Etykiety

wtorek, 27 września 2016

Gołąbki z mięsem i ryżem

Składniki:

200 g ryżu, 1 cebula
1 duża główka kapusty
500 g mięsa mielonego
kostka rosołowa
papryka słodka
sól, pieprz
majeranek
olej

Sposób wykonania:
Ryż ugotować.
W dużym garnku zagotować wodę i do wrzątku włożyć kapustę.
Obgotowując, co kilka minut zdejmować wierzchnie liście.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Ryż wymieszać z mięsem mielonym i cebulą.
Doprawić i dokładnie wymieszać.
Na każdy liść nakładać nadzienie i zawijać.
Kostkę rosołową rozpuścić w wodzie.
Najmniejsze liście kapusty ułożyć na dnie dużego garnka, na nich układać ściśle gołąbki.
Przykryć liśćmi kapusty i podlać wywarem, aby zakrywał 3/4 gołąbków.
Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 2 godzin.
Podawać z sosem.
Smacznego :)

poniedziałek, 26 września 2016

Fasolka po bretońsku


Składniki:

1 cebula,
2 marchewki,
10 dag boczku
1 kg fasoli Jaś,
40 dag cienkiej kiełbasy,
liść laurowy, ziele angielskie,
mąka i tłuszcz do zasmażki,
majeranek, papryka słodka, sól,
mały słoik koncentratu pomidorowego.


Sposób wykonania:
Fasolę po opłukaniu zalewamy wodą i zostawiamy na noc.
Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego.
Gdy fasolka się zagotuje dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy około 40 minut.
Na patelni podsmażamy cebulkę. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę i boczek.
Całość przerzucamy do gotującej się fasolki. Doprawiamy przyprawami wg uznania.
Na tłuszczu podsmażamy koncentrat z 3 łyżkami mąki.
Do zasmażki wlewamy trochę zimnej wody i szybko mieszamy,
aby nie powstały grudki wlewamy odrobinę wywaru z fasolki, mieszamy i dodajemy do fasolki.
Mieszamy do zagotowania.
Smacznego ;)



piątek, 23 września 2016

Jajka z majonezem, błyskawiczny piątek


Składniki:
6 jaj,
majonez,
sól, pieprz ziołowy.


Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić na pół.
Napełnić majonezem połówki jaj przy użyciu szprycy.
Przyprawić do smaku.
Smacznego:)

Ciasto 3 bit na biszkopcie

Składniki
Składniki na biszkopt:
3 jaja, sól
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pozostałe składniki:
0,5 litra mleka
pół szklanki cukru
1 tabliczka czekolady
3 budynie śmietankowe
1 puszka masy krówkowej
3 opakowania herbatników
400 ml śmietanki kremówki
pół kostki miękkiej margaryny

Sposób wykonania:
Biszkopt:
Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier,
Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.
Następnie dodać przesianą mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną
wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać.
Wlać ciasto na blaszkę i wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
Krem:
Ugotować budynie na mleku i schłodzić.
Margarynę utrzeć z zimnym budyniem.

Ubić schłodzoną śmietankę z cukrem.
Na zimny biszkopt wyłożyć masę budyniową i przykryć warstwą herbatników.
Następnie posmarować masą krówkową i przykryć drugą warstwą herbatników.
Na wierzch wyłożyć bitą śmietanę i posypać wiórkami z czekolady.
Wstawić na noc do lodówki.
Smacznego:)

wtorek, 20 września 2016

Sałatka z zupek chińskich z rzodkiewką

Składniki:

6 rzodkiewek,
2 zupki chińskie,
1 kapusta pekińska,
3 ogórki konserwowe,
1 puszka groszku konserwowego,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
1 duża czerwona papryka, 20 dkg wędliny,
5 łyżek majonezu,3 łyżki jogurtu naturalnego,
pieprz, sól.


Sposób wykonania:
Makaron z zupek chińskich kruszymy i wsypujemy do miski wraz z przyprawami.
Paprykę i rzodkiewkę myjemy i usuwamy zbędne elementy.
Ogórki, paprykę, rzodkiewkę i wędlinę kroimy w małą kostkę.
Kapustę szatkujemy. Kukurydzę i groszek odsączamy.
Wszystkie składniki wsypujemy do miski.
Dodajemy majonez i jogurt. Doprawiamy do smaku.
Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki, aż zmięknie makaron.
Smacznego :)

środa, 31 sierpnia 2016

Makaron z jagodami, miodem i jogurtem

Składniki:
miód, jagody,

makaron: zapałka,
jogurt naturalny.


Sposób wykonania:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy.
Jagody myjemy i odsączamy delikatnie.
Następnie jagódki rozgniatamy widelcem,
dodajemy miód i jogurt, mieszamy.
Łączymy z makaronem.
Smacznego :)

poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Pierogi ze śliwkami

Składniki:

Nadzienie:
Śliwki

Ciasto:
1 jajo, sól,
1 łyżeczka oleju,
0,5 kg mąki pszennej,
0,5 - 0,75 szklanki ciepłej wody.

Dodatkowo: mąka do podsypywania


Sposób wykonania:
Śliwki opłukać, wypestkować i osączyć.
Mąkę przesiać, dodać olej, jajko i sól.
Zarabiając łyżką wlewać ciepłą wodę.
Gdy tylko składniki się połączą zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto należy cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,
szklanką wycinać krążki.
Nakładać na każdy krążek po jednej małej śliwce lub połówkę dużej
i zlepiać bardzo dokładnie brzegi.
Należy pamiętać o tym, że zlepione pierogi nie mogą leżeć długo,
ponieważ ciasto rozmięknie.
Pierogi należy gotować partiami, wrzucając na lekko osolony wrzątek
i wyławiać 3-5 minut po wypłynięciu.
Smacznego :)