Etykiety

środa, 30 września 2015

Migawki z Dożynek, zdjęcia










wtorek, 29 września 2015

Szybka tortilla z warzywami i serem żółtym, bez mięsa


Składniki:

papryka
pomidory
sałata lodowa
5 placków tortilli
koperek, czosnek
100g startego sera żółtego
pół szklanki jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Jogurt mieszamy z roztartym czosnkiem i przyprawami.
Warzywa myjemy, sałatę rwiemy, pomidory i paprykę kroimy.
Tortille podgrzewamy.
Każdy placek tortilli smarujemy cienką warstwą sosu.
Na wierzchu układamy warzywa i całość posypujemy serem.
Tortillę rolujemy, przed zawinięciem chowamy brzegi tortilli do środka.
Smacznego :)
Wegetariański obiad V

poniedziałek, 28 września 2015

Ciasto ze śliwkami na Lubelski kociołek

Ciasto ze śliwkami

Składniki:
5 jaj
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szk. jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dużych śliwek, szczypta soli.
Sposób wykonania:
Śliwki myjemy i usuwamy pestki. Jaja ucieramy z cukrem.
Wlewamy jogurt i olej, miksujemy do połączenia składników.
Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę,
wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Wlewamy ciasto na blachę i na wierzchu układamy owoce.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika-180 stopni na 45 minut.

Czas na śliwkiJesienne słodkości!Czas na śliwki

sobota, 26 września 2015

Domowa pizza z pieczarkami i kiełbasą


Składniki na ciasto do pizzy:

1,5 szklanki mąki,
1/4 kostki drożdży,
2 łyżeczki oleju,
pół łyżeczki cukru,
0,5 szklanki letniej wody,
szczypta soli.
Składniki na sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
bazylia, oregano, tymianek.
Dodatki:
cebula pokrojona w kostkę,
kiełbasa pokrojona w kostkę,
pieczarki pokrojone w plasterki,
starty ser żółty.

Sposób wykonania:
Do letniej wody dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier.
Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
Do miski przesiewamy mąkę.
Wlewamy zaczyn z drożdży, sól i olej.
Mieszamy, następnie krótko wyrabiamy.
Ciasto formujemy w kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce.
W tym czasie przygotowujemy składniki
na wierzch naszej pizzy oraz sos.
Pieczarki podsmażamy 5 minut,
następnie dodajemy kiełbaskę i cebulkę,
podsmażamy 2 minuty.
Sos: koncentrat pomidorowy mieszamy z ziołami.
Ciasto smarujemy sosem a następnie
wykładamy zawartość patelni.
Pizze posypujemy serem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na 15-20 min.
Smacznego :)

piątek, 25 września 2015

Lasagne ze szpinakiem, danie wegetariańskie


Składniki:

1 cebulka,
1 łyżka oleju,
2 ząbki czosnku,
300g makaronu lasagne,
300g mrożonego szpinaku,
150 ml śmietany,
100 ml wody,
150g startego sera żółtego,
sól, pieprz ziołowy.

Sposób wykonania:
Szpinak podsmażamy na oleju około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodajemy posiekaną cebulę, następnie roztarty czosnek z solą.
Śmietanę zagotowujemy z wodą, doprawiamy solą i pieprzem.
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy trochę śmietany i równomiernie
rozprowadzamy.
Następnie kładziemy 4 płaty makaronu lasagne.
Smarujemy szpinakiem.
Na to układamy kolejną warstwę makaronu i szpinak.
Następnie znowu makaron i szpinak.
Polewamy śmietaną i posypujemy żółtym serem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 30-40 minut.
Smacznego :)
Wegetariański obiad V3 września - Dzień Pacjentów ze Szpiczakiem Mnogim

Surówka z rzodkiewek, ogórka i pomidorów

Prosta surówka.

Składniki:
pomidor,
mała cebulka,
zielony ogórek,
kilka rzodkiewek,
2 łyżki śmietany,
pieprz ziołowy, sól.


Sposób wykonania:
Warzywa myjemy i obieramy.
Cebulę siekamy w drobną kostkę. 
Pozostałe warzywa kroimy.
Śmietanę i przyprawy łączymy z warzywami.
Wstawiamy do lodówki na 5-10 minut.
Smacznego :)

Placki z cukinii


Składniki:

1 jajo,

1 cebula,
1 średnia cukinia,
0,5 szklanki mąki,
koperek, sól, pieprz,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Młodą cukinię myjemy i ścieramy na tartce.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Do cukinii wbijamy jajo i dodajemy cebulę 
oraz przesianą mąkę i przyprawy, mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy małe placki.
Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.
Smacznego :)

Wegetariański obiad V

poniedziałek, 21 września 2015

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem

Składniki:

200 g ryżu, 1 cebula

1 duża główka kapusty
500 g mięsa mielonego
papryka słodka
sól, pieprz
majeranek
olej


Sposób wykonania:
Z kapusty wyciąć głąb. 
W dużym garnku zagotować wodę i do wrzątku włożyć kapustę.
Obgotowując, widelcem, co jakiś czas zdejmować wierzchnie liście.
Z każdego liścia ściąć zgrubienie, dzięki czemu łatwiej będzie nam zwijać gołąbki.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym i cebulą. 
Doprawić i dokładnie wymieszać.
Na każdy liść nakładać nadzienie i zawijać.
Najpierw boki później zwinąć jak roladę.
Najmniejsze liście z kapusty ułożyć na dnie dużego garnka,a na nich układać ściśle gołąbki.
Przykryć liśćmi kapusty i zalać wodą, aby zakrywała 3/4 gołąbków.
Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 2 godzin.
Smacznego :)

3 września - Dzień Pacjentów ze Szpiczakiem Mnogim

niedziela, 20 września 2015

Pasta serowa z białkami i czosnkiem, na wzmocnienie organizmu


Idealnie smakuje na krakersach.

Składniki:
2 ugotowane białka jaja kurzego
100g ulubionego żółtego sera
2 ząbki polskiego czosnku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Sposób wykonania:
Białka kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tartce.
Ser żółty ścieramy na tartce.
Czosnek rozgniatamy.
Ser i białka łączymy z majonezem i czosnkiem.
Doprawiamy do smaku.
Smacznego :)

3 września - Dzień Pacjentów ze Szpiczakiem MnogimMarnacja - STOP

piątek, 11 września 2015

Kruche babeczki z kajmakiem

Składniki:

3 żółtka
250g margaryny
0,5 szk. cukru pudru
2 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kajmak kakaowy, kajmak tradycyjny
wiórki kokosowe
Sposób wykonania:
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
Następnie dodajemy miękką margarynę i ucieramy.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrobione ciasto wstawiamy na 10 minut do lodówki.
Wylepiamy foremki grubą warstwą ciasta.
Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.
Ostudzone babeczki nadziewamy kajmakami
przy użyciu szprycy i posypujemy wiórkami.
Smacznego:)