Etykiety

czwartek, 22 grudnia 2016

Ciasteczka orzeszki

Składniki na ciasto:
4 jaja
1 łyżka smalcu
1 szk. cukru pudru
1 kostka margaryny
2 łyżki śmietany
0,5 kg mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
1 szk. mleka
2 łyżki kakao
1 kostka margaryny
1 szk. cukru kryształu
2 szklanki mleka w proszku
3 paczki pokruszonych herbatników
Sposób wykonania:
Z podanych składników zagnieść ciasto.
Następnie rozwałkować podsypując mąką.
Wycinać małe kółka za pomocą kieliszka. 
Wkładać do rozgrzanej foremki do pieczenia orzeszków.
Wypiekać orzeszki.
Margarynę zagotować z cukrem i mlekiem, dodać kakao i dokładnie wymieszać.
Gdy ostygnie dodać mleko w proszku i pokruszone ciastka.
Nadzieniem wypełniać połówki orzeszków i sklejać po dwa razem.
Smacznego :)

środa, 21 grudnia 2016

Cisto góra lodowa

Składniki:

1 opakowanie biszkopcików
posypka
Biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
1 łyżeczka cukru wanilinowego Delecta
Krem budyniowy:
2 budynie
0,5 kostki masła
0,5 litra mleka, 4 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Biszkopt:
Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.
Białka ubijamy na sztywno. Następnie łączymy z żółtkami.
Dodajemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
Wlewamy ciasto na blaszkę.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze
180 stopni przez 25 minut.
Krem budyniowy:
Odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w nim budynie.
Pozostałe mleko zagotowujemy razem z cukrem.
Zestawiamy mleko z ognia, wlewamy budynie i dokładnie mieszamy.
Ugotować budyń na małym ogniu, wystudzić.
Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem na puszystą masę.
Biszkopt należy nasączyć herbatą.
Na biszkopt wyłożyć krem, następnie powkładać biszkopty, lekko wciskając.
Ciasto posypać posypką.

Smacznego :)

Lubię przygotowywać świąteczne wypieki i desery którymi częstuje moją dużą rodzinę.

Świąteczny miodownik z kremem


Składniki na ciasto:

225g masła
2 duże jajka
6 łyżek cukru
6 łyżek miodu
3 i 3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
2 łyżki cukru
3 łyżki miodu
125g margaryny
200g orzechów włoskich
Składniki na krem:
0,5 litra mleka
0,5 szk. kaszy manny
0,25 szk. cukru
0,5 kostki miękkiego masła


Sposób wykonania:
Masło należy posiekać na kawałki.
Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, łączymy z masłem.
Dodajemy resztę składników.
Wyrabiamy ciasto, następnie chłodzimy przez 15 min. w lodówce.
Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część należy rozwałkować.
Placki ciasta układamy na papierze do pieczenia.
Dwa wstawiamy na 15 minut do piekarnika, temp. 180 C.
W tym czasie przygotowujemy polewę:
margarynę rozpuszczamy w rondelku,
dodajemy orzechy i mieszamy 5 minut,
następnie dodajemy cukier i miód,
mieszamy do momentu rozpuszczenia się cukru.
Polewamy polewą ostatni placek i zapiekamy 15-20 minut.
Krem:
Mleko należy zagotować z cukrem, zestawić z ognia, wsypać kaszę manną.
Gotować 5 minut na wolnym ogniu, ciągle mieszając.
Ostudzić. Masło utrzeć z dodawaną porcjami kaszą manną.
Pierwszy ostudzony placek smarujemy kremem
przekładamy drugim plackiem, smarujemy pozostałym kremem.
Kładziemy ostatni placek i lekko dociskamy.
Smacznego :)

wtorek, 20 grudnia 2016

Kudłacze czyli Lamingtony


Składniki:
Składniki na ciasto:
3 jaja
0,5 szk. cukru
4 łyżki śmietany
125 g margaryny
1,5 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli
Składniki na polewę:
8 łyżek mleka
5 łyżek kakao
0,5 szk. cukru
200 g margaryny
Dodatkowo:
200 g wiórek kokosowych


Sposób wykonania:
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
Żółtka oddzielamy od białek.
Roztopione masło, cukier i żółtka ucieramy.
Następnie dodajemy śmietanę i dalej ucieramy.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Do żółtek dodajemy stopniowo białka i mąkę.
Mieszamy delikatnie łyżką aż do połączenia się składników.
Ciasto wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 30 min w temp. 180*C. Upieczone ciasto studzimy i kroimy w kwadraty.
Wszystkie składniki na polewą wkładamy do rondelka i mieszamy, gotujemy 1 minute. Polewę studzimy. Kostki oblewamy polewą, a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy.
Smacznego :)

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Racuchy drożdżowe

Składniki:
500 g mąki pszennej,
30 g świeżych drożdży,
2 łyżki cukru, szczypta soli,
1,5 szklanki letniego mleka,
1 jajko, olej do smażenia.


Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z cukrem i połową podgrzanego mleka.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.
Dodać rozczyn, resztę mleka oraz jajko i wymieszać.
Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje
nakładać po łyżce ciasta i smażyć.
Smacznego :)

środa, 30 listopada 2016

Salceson czyli ciasto z jabłkami

Składniki:

4 jaja
4 jabłka
1,5 łyżka kakao
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej


Sposób wykonania:
Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić z cukrem, dodać olej i kakao oraz stopniowo
przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
Dodać jabłka i wymieszać.
Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut (180*C).
Smacznego ;)

wtorek, 29 listopada 2016

Rafaello a' la Oreo

Ciasto bez pieczenia, duża blaszka

Składniki:
3 łyżki cukru
0,75 litra mleka
2 budynie waniliowe
1 kostka miękkiego masła
600 g herbatników "Blacky"
200 g wiórek kokosowych


Sposób wykonania:
Pół szklanki mleka odlewamy i rozrabiamy w nim budynie razem z cukrem.
Pozostałe mleko należy zagotować. Zestawić mleko z ognia,
wlać budynie i dokładnie wymieszać.
Ugotować budyń, stale mieszając.
Zimny budyń powoli ucierać z z miękkim masłem i wiórkami kokosowymi.
Zostawić około 4 łyżek wiórek kokosowych na dekorację.
Blaszkę wykładamy herbatnikami, następnie smarujemy masą,
przykrywamy kolejną warstwą herbatników i masy.
Powinniśmy otrzymać cztery warstwy.
Wierzch również smarujemy kremem i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Ciasto wstawiamy do lodówki na godzinę.
Smacznego :)

sobota, 26 listopada 2016

Pomysły na andrzejkowy stół

Sałatka z porów i jajek
Sałatka z brokułem, pomidorem i jajkiem w sosie czosnkowym
Sałatka z makaronem i kurczakiem

poniedziałek, 21 listopada 2016

McMuffin Farmerski za darmo w McDonald's


Od dzisiaj do najbliższego piątku McMuffin® Farmerski w McDonald’s® zupełnie za darmo!

Promocja obowiązuje między 7.00 a 8.00 rano w restauracjach z ofertą śniadaniową.



McMuffin Farmerski to wieprzowina z aromatycznymi przyprawami, topiony ser cheddar oraz pyszny sos musztardowo - chrzanowy. Całość w świeżo tostowanej, pszennej bułce.

Podobnie jak kawę otrzymasz go zupełnie za darmo.
:)

piątek, 18 listopada 2016

Szybka tortilla z warzywami i kotletem. Błyskawiczne piątki


Składniki:
5 placków tortilli
kotlet panierowany
mała kapusta pekińska
kukurydza konserwowa
papryka, ogórek, cebula
keczup, sos czosnkowy, sól, pieprz

Sposób wykonania:
Warzywa dokładnie myjemy i kroimy.
Kotleta podgrzewamy i kroimy w paski.
Tortille podgrzewamy przez 2 minuty.
Następnie każdy placek tortilli smarujemy sosem.
Na wierzchu układamy warzywa, następnie kawałki kotleta i polewamy keczupem.
Tortillę rolujemy, przed zawinięciem chowamy brzegi tortilli do środka.
Owijamy folią aluminiową.
Smacznego :)

czwartek, 17 listopada 2016

Sałatka z kukurydzy, pora i jajek


Składniki:

5 jaj, 3 pory,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
4 łyżki kukurydzy konserwowej,
pieprz ziołowy, sól.


Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo.
Pory umyć i pokroić w półplasterki.
Ostudzone jajka pokroić w kostkę.
Do warzyw dodać jajka.
Wymieszać z majonezem i jogurtem.
Doprawić do smaku.
Smacznego :)

poniedziałek, 7 listopada 2016

Naleśniki z serem podawane z Zott Primo. Projekt trnd


Składniki:

4 jaja
250 ml mleka
150 g mąki pszennej
100 ml gazowanej wody
1 łyżeczka soli
olej rzepakowy do smażenia
Składniki na nadzienie:
4 łyżki cukru
200 g twarogu, 1 żółtko
Dodatkowo
Jogurty Zott Primo


Sposób wykonania naleśników:
Przesiewamy mąkę.
Jajka z solą ubijamy, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę,
mieszamy do momentu połączenia składników.
Wlewamy wodę i mieszamy, aż nie będzie grudek.
Odstawiamy gotowe ciasto na pół godziny.
Następnie smażymy naleśniki.
Sposób wykonania nadzienia:
Twaróg należy zmielić lub utrzeć i wymieszać z pozostałymi składnikami farszu.
Naleśniki smarujemy masą serową i składamy w chusteczkę.
Gotowe naleśniki obsmażamy z obu stron.
Podajemy polane jogurtem Zott Primo.
Smacznego :)

piątek, 4 listopada 2016

Marchewka z groszkiem

Składniki:

250g marchewki

250g groszku konserwowego
szczypta cukru do smaku
1 łyżka mąki pszennej
1 płaska łyżka masła
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Marchewkę należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę, zalać wodą i gotować .
Gdy marchewka będzie miękka, dodać cukier, masło i groszek.
Następnie zagęścić mąką, przesiewając lekko mąkę przez sitko prosto do marchewki,
mieszając widelcem tak, aby nie zrobiły się grudki.
Doprawić do smaku.
Smacznego :)

poniedziałek, 31 października 2016

Placki ziemniaczane


Składniki:
1 jajo, koperek
1 mała cebulka
pół kilograma ziemniaków
pół szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki sody, pieprz ziołowy
szczypta proszku do pieczenia i soli
olej rzepakowy- do smażenia


Sposób wykonania:
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Koperek siekamy.
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach.
Odciskamy wodę.
Do ziemniaków dodajemy przesianą mąkę pszenną
oraz pozostałe składniki i mieszamy.
Smażymy małe placuszki na rozgrzanym oleju.
Smacznego :)

piątek, 21 października 2016

Gofry z miodem i winogronem. Błyskawiczne piątki


Składniki:

miód,
winogron,
2 łyżki cukru,
1,5 szk. mleka,
2 jaja, szczypta soli,
2 szk. mąki pszennej,
4 łyżki oleju rzepakowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.


Sposób wykonania:
Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.
Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.
Następnie dodać przesianą mąkę i proszek, wymieszać.
Gotowe ciasto wlewać partiami i wyjmować rumiane gofry.
Owoce winogrona delikatnie, ale dokładnie umyć i oberwać z kiści.
Przekroić owoce na pół.
Na gofrach układamy winogron i polewamy miodem.


Smacznego :)
hashtag #Ambition
Zniżka 10% na produkty Ambition dla czytelników na hasło ZDROWE-GOTOWANIE w sklepie Dajar.

Dbam o to, żeby moje potrawy były przygotowywane w smaczny i zdrowy sposób.
Najważniejsza dla mnie jest jakość produktów. Staram się żeby w każdym posiłku były owoce lub warzywa.
Ambition z dbałością

poniedziałek, 17 października 2016

Kawa za darmo w McDonald's


Witam,
W restauracjach McDonald's
ponownie częstują poranną kawą, całkowicie za darmo!


Poczęstuj się poranną kawą za darmo:
Pn-Pt do 10:30
a w weekendy do 11:00.

Do wyboru jest mała kawa czarna, cappuccino
i klasyczna biała.

poniedziałek, 3 października 2016

Drożdżówki z pieczarkami i młodą kapustą

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym pieczeniu Ciasta na niedzielę.
Tym razem tematem są drożdżówki z warzywami.

Składniki:
Ciasto:
1 jajko,
50g masła,
400g mąki,
30g drożdży,
3/4 szklanki mleka,
1/2 łyżeczki cukru,
szczypta soli,
Nadzienie:
mała główka młodej kapusty,
100g pieczarek, 1 duża cebula,
olej, sól, pieprz ziołowy,
Dodatkowe składniki:
jajko,
siemię lniane.

Sposób wykonania:
Ciasto:
Do ciepłego mleka należy dodać drożdże i cukier, wymieszać
następnie oprószyć mąką i przykryć ściereczką.
Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i przestudzić.
Do przesianej mąki dodać jajko, rozczyn, sól i masło. Wyrobić ciasto.
Oprószyć mąką i odstawić przykryte ściereczką na 30-50 minut do wyrośnięcia.
Nadzienie:
Kapustę drobno posiekać i opłukać. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki.
Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Pieczarki razem z cebulą przesmażyć na oleju.
Dodać kapustę i wymieszać. Podlać odrobiną wody i smażyć przez około 10 minut.
Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, brzeg ciasta nacinać nożem.
Obok układać wzdłuż porcję nadzienia. Ciasto składać nacięciami do góry.
Brzegi lekko docisnąć. Ciasto z farszem kroić na około 10cm kawałki.
Układać na blaszce i smarować rozbełtanym jajkiem i posypać siemieniem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut (180*C).
Smacznego :)

Drożdżówki robiłam razem z:
http://marcepanowykacik.blogspot.com/2016/09/rolada-drozdzowa-z-warzywami.html
http://rozowakuchnia.blox.pl/2016/09/Rogaliki-drozdzowe-z-prazonym-jabluszkiem-w.html

piątek, 30 września 2016

Surówka z jesiennych owoców

Składniki:
miód

winogrona
śliwki, jabłka
kwasek cytrynowy

Sposób wykonania:
Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, myjemy i kroimy w kostkę.
Owoce winogrona delikatnie, ale dokładnie myjemy i obrywamy z kiści.
Szczyptę kwasku cytrynowego rozpuszczamy w łyżeczce wody.
Do dużej salaterki wsypujemy jabłka, dodajemy kwasek.
Następnie wsypujemy śliwki.
Na wierzchu układamy winogron i polewamy miodem.
Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Smacznego :)

Zdjęcia z Dożynek. Lubelskie