Agusia z kremem budyniowym - przepis na tanie i proste ciasto

Składniki na ciasto:

1 duże jajo, 2 szk. mąki

1 szk.cukru, 1 szk.mleka

0,5 szk. oleju, 2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżeczki sody

0,5 łyżeczki soli

Składniki na krem:

1 litr mleka, 4 łyżki cukru

4 budynie waniliowe

0,5 kostki masła.

Sposób wykonania ciasta:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać mikserem na średnich obrotach,

do uzyskania jednolitej konsystencji.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub obsypać bułką tartą.

Wlać ciasto.Wstawić do piekarnika na 50 minut.

Sposób wykonania kremu:

Odlać szklankę mleka i rozrobić w nim budynie razem z cukrem.

Pozostałe mleko zagotować.

Zestawić mleko z ognia, wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budynie na małym ogniu, stale mieszając.

Zimny budyń zmiksować z miękkim masłem.

Smacznego:)

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

Składniki:

2 jaja
50g drożdży

2 łyżki cukru

5 łyżek śmietany

1 kostka miękkiego masła

gotowa masa makowa z bakaliami

0,5 kg mąki pszennej+ mąka do podsypywania

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszać z cukrem i śmietaną, odstawić na 30 min.

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, jaja i wyrośnięte drożdże.

Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 2-3 godziny).

Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy na cienki placek. Pokroić w trójkąty.

Na środku każdego trójkąta położyć łyżeczkę masy makowej i zwinąć.

Ułożyć na blasze, zachowując odstępy.

Można posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem.

Piec około 20-25 minut w 180*C.

Smacznego :)

Wiosenne faszerowane jaja ze szczypiorkiem

Składniki:

4 jaja

2 łyżki majonezu

szczypiorek z cebulką

sól, pieprz ziołowy

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo.

Ostudzone obrać, przekroić na pół i wyjąć żółtka.

Cebulkę i szczypiorek opłukać i drobno posiekać, posolić.

Wymieszać żółtka z majonezem, używając widelca.

Dodać szczypiorek i cebulkę, przyprawić i wymieszać.

Farszem napełniać połówki jajek.

Smacznego :)

Klasyczne kotlety mielone z mięsa wieprzowo-wołowego

Składniki:

1 jajko, 1 mała cebula

150g mięsa mielonego wołowego

250g mięsa mielonego wieprzowego

1 czerstwa mała bułka, 200 ml mleka

pieprz czarny, sól, majeranek, mielona papryka

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę kroimy w kosteczkę.

Cebulę możemy zeszklić na odrobinie tłuszczu przed dodaniem do mięsa.

Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy pokrojoną cebulkę,

odciśniętą namoczoną bułkę i przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną.

Jeżeli masa jest zbyt luźna można dodać bułkę tartą.

Z masy formujemy kotlety i obtaczamy delikatnie w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złocisty kolor.

Smacznego :)

Krem z kaszy manny do ciast na Święta. Krem grysikowy z cukrem pudrem

Składniki na krem:

0,5 litra mleka

1 cukier waniliowy

5 łyżek kaszy manny

200g miękkiego masła

1/3 szklanki cukru pudru

Sposób wykonania:

Odlewamy pół szklanki mleka,
i rozrabiamy w nim kaszę z cukrem waniliowym.

Pozostałe mleko zagotowujemy.

Zagotować mleko, zestawić z ognia,

wlać kaszę manną.

Gotować pięć minut na wolnym ogniu, ciągle mieszając.

Kaszę ostudzić.

Masło utrzeć z cukrem pudrem.

Nadal ucierając, dodawać po łyżce kaszę manną.

Smacznego ;)

Sernik z kaszą manną na Wielkanoc

Składniki:

Ciasto:

3 szk. mąki

1 szk. cukru pudru

1 kostka margaryny

3 żółtka, 3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera

1 szk. cukru

9 białek, 6 żółtek

cukier wanilinowy

1 kostka margaryny

3 łyżki kaszy mannej

Sposób wykonania:

Zagnieść ciasto z podanych składników.

Ser i margarynę przekręcić przez maszynkę.

Do miski wsypać cukier i cukier wanilinowy,

ucierać dodając po 1 żółtku, aż masa będzie pulchna.

Dodać przekręcony ser z margaryną i kaszę manną, wymieszać.

Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową.

Ciasto wyłożyć na spód blachy, następnie wylać masę serową.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C na około godzinę.

Smacznego ;)

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i galaretką

Składniki

Składniki na biszkopt:

3 duże jaja

1 szklanka cukru

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowe składniki:

2 łyżki cukru pudru

30% śmietanka

1 galaretka

Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej

wody i pozostawić aby stężała.

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.

Na najniższych obrotach wymieszać z żółtkami i olejem.

Następnie dodać mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną

wymieszaną z proszkiem. Lekko wymieszać.

Wlać ciasto na dużą płaską blaszkę.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, 180*C.

Z ciepłego biszkoptu należy zdjąć "skorupkę" utworzoną podczas pieczenia,

następnie posypać cukrem pudrem i zawinąć w suchą ściereczkę.

Masa:

Ubić 30% śmietankę na najwyższych obrotach.

Gdy biszkopt ostygnie posmarować go

bitą śmietaną i ułożyć pasek z galaretki.

Zwinąć roladę i udekorować według uznania.

Smacznego ;)

Krem kajmakowy do ciast na Święta. Z dwóch składników

Składniki:

200g miękkiej margaryny

1 puszka masy krówkowej "kajmak" (460g)

Sposób wykonania:

Kajmak wstawić na noc do lodówki.

Margarynę utrzeć z 2 łyżkami schłodzonego kajmaku.

Następnie dodawać po łyżce kajmak, ciągle ucierając.

Smacznego:)

Kremówka

Składniki

Składniki na biszkopt:

4 jaja

1 szk. cukru

1 szk. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

1 litr mleka

4 budynie waniliowe z cukrem

kostka miękkiego masła (200g)

Sposób wykonania:

Ubić jaja z cukrem.

Dodawać powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem.

Piec 30 minut.

Z litra mleka odlać szklankę mleka i rozrobić w nim budynie.

Resztę mleka zagotować.

Zestawić mleko z ognia, wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budynie, stale mieszając i ostudzić.

Budyń zmiksować z miękkim masłem.

Przełożyć biszkopt kremem.

Wierzch można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Sałatka z zupek chińskich i pekinki

Składniki:

30 dkg wędliny

2 zupki chińskie

5-6 łyżek majonezu

1 duża kapusta pekińska

3 ogórki konserwowe

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 duża czerwona papryka

pieprz ziołowy, sól

Sposób wykonania:

Makaron z zupek chińskich kruszymy,

następnie wsypujemy do miski wraz z przyprawami.

Paprykę i kapustę myjemy.

Paprykę, ogórki i wędlinę kroimy w kostkę.

Kapustę szatkujemy. Kukurydzę odsączamy.

Wrzucamy składniki do miski z makaronem,

dodajemy majonez i doprawiamy do smaku.

Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki.

Smacznego :)

Szybkie kruche ciasteczka cytrynowe na Święta

Składniki:

1 jajko

150g margaryny

cukier wanilinowy

sok z połowy cytryny

3 łyżki cukru pudru

250g mąki pszennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Dodatkowo:

cukier

mąka do podsypywania

Sposób wykonania:

Oddzielamy białko od żółtka.

Żółtko ucieramy z cukrem pudrem,

cukrem wanilinowym i miękką margaryną

Dodajemy pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto.

Rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka.

Smarujemy białkiem i posypujemy cukrem.

Wstawiamy na 10 minut do piekarnika, 180*C.

Smacznego ;)

Ćwikła z chrzanem na Wielkanoc

Składniki:

1 kg buraków ćwikłowych

korzeń chrzanu

ocet, pieprz

sól i cukier

Sposób wykonania:
Umyte buraczki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości,
około 1 godziny, ale to zależy od ich wielkości.
Po ugotowaniu studzimy i obieramy ze skórki.
Obrane ścieramy na tarce.
Chrzan obieramy i ścieramy na najmniejszych oczkach tarki
i od razu mieszamy z odrobiną octu aby nie ściemniał,
dodajemy do buraków i mieszamy dokładnie.
Doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Odstawiamy w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
Smacznego :)

Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:

cebula

olej lub oliwa

sól, cukier, pieprz

kiszona kapusta z marchewką

Sposób wykonania:

Kapustę płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę kroimy w kostkę.

Dodajemy niewielką ilość oleju lub oliwy,

przyprawiamy.

Całość mieszamy, najlepiej rękoma.

Smacznego:)

Babka zebra z oranżadą

Składniki:

5 jaj

3 łyżki kakao

cukier waniliowy

0,5 szklanki oleju

1,5 szklanki cukru

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oranżady lub innego gazowanego napoju

Dodatkowo: 3 łyżki mąki

Sposób wykonania:

Oddzielamy białka od żółtek.

Białka ubijamy na sztywno, dodając po łyżce cukier.

Następnie dodajemy po 1 żółtku, mieszamy.

Wlewamy powoli olej, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy. Wlewamy oranżadę.

Dzielimy na dwie równe części.

Do jednej z nich dodajemy kakao.

Do drugiej 3 łyżki mąki, mieszamy.

Na środek blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,

wlewamy na przemian po 3 łyżki ciasta jasnego i 3 łyżki ciasta ciemnego.

Pieczemy 45 minut w 180*C.

Po wystygnięciu możemy polać polewą czekoladową.

Smacznego :)

Bigos z młodej kapusty

Składniki:

1 cebula

50g boczku

1 główka młodej kapusty

300g kiełbasy toruńskiej

liście laurowe, ziele angielskie

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz, koperek

Sposób wykonania:

Kapustę kroimy na drobne kawałki i dokładnie płuczemy.

Następnie wsypujemy ją do dużego garnka i zalewamy wodą.

Dodajemy ziele angielskie i kilka liści laurowych.

Gotujemy aż kapusta zmięknie. Cebulę obieramy.

Cebulę, kiełbasę i boczek kroimy, podsmażamy i dodajemy do kapusty.

Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

Następnie dodajemy koncentrat i posiekany koperek.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotujemy jeszcze około 5 minut na małym ogniu.

Smacznego :)

Jajka z majonezem

Składniki:

jajka

majonez

sól i pieprz ziołowy

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić na pół.

Napełnić majonezem połówki jaj przy użyciu szprycy.

Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)

Jajka z musztardą

Składniki:

5 jaj

1 łyżka majonezu

5 łyżeczek musztardy

pieprz, sól

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą.

Po 5 minutach jajka obrać, opłukać wodą i pokroić.

Wymieszać z majonezem i musztardą.

Doprawić do smaku.

Smacznego :)

Babeczki z makaronu i żółtego sera. Co zrobić z ugotowanego makaronu? Danie z resztek.

Składniki:

żółty ser

ugotowany makaron

zioła prowansalskie

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ser ścieramy na tartce.

Następnie dodajemy makaron.

Doprawiamy do smaku.

Mieszamy do połączenia składników.

Nakładamy do foremek na muffinki

lub do małych naczyń do zapiekania.

Wstawiamy na 5-10 minut do piekarnika

nagrzanego do 180*C.

Smacznego :)

Wielkanocna sałatka jajeczna z tuńczykiem i krakersami czyli rybny 3-bit

Składniki:

4 jaja

szczypiorek

18 krakersów

30g żółtego sera

4 łyżki majonezu

1 puszka tuńczyka

pieprz, słodka papryka

Sposób wykonania:

Jajka gotujemy na twardo.

Ser ścieramy na małych oczkach tartki.

Jaja obieramy i ścieramy: osobno białka i żółtka.

Białka mieszamy z serem, majonezem i przyprawami.

Na płaskiej powierzchni (np. tacy) układamy 6 krakersów.

Na krakersy wykładamy tuńczyka i dokładnie wyrównujemy.

Następnie układamy kolejną warstwę krakersów i nakładamy białka.

Kładziemy kolejną warstwę krakersów i na nie wykładamy

resztę masy z białkami, następnie żółtka.

Wstawiamy do lodówki.

Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego :)

Smażony makaron z jajkiem. Co zrobić z ugotowanym makaronem?

Składniki:

2-3 jajka

ugotowany makaron

kawałek boczku lub kiełbaski

cebulka, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Podsmażamy wędlinkę i cebulkę pokrojoną w kostkę.

Następnie dodajemy makaron i smażymy przez chwilę na małym ogniu.

Wbijamy do makaronu jajka, mieszamy i zdejmujemy z ognia,

zanim jajka całkowicie się zetną.

Doprawiamy do smaku.
Danie możemy posypać startym żółtym serem
ub pokruszonym twarogiem lub fetą.

Smacznego :)