Etykiety

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Kruche babeczki z jabłkami i kremem budyniowym

Idealna propozycja na Sylwestra.

Babeczki:
3 żółtka
0,5 szklanki cukru
1 kostka margaryny
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek.
Żółtka ucieramy z drobnym cukrem do białości.
Dodajemy miękką margarynę i ucieramy.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy ciasto. Wstawiamy na 10-15 minut do lodówki.
Następnie wylepiamy ciastem foremki.
Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.

Krem budyniowy:
0,5 litra mleka, 4 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
0,5 kostki masła

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. 
Zestawić mleko z ognia, wlać budynie, dokładnie wymieszać. 
Ugotować budynie na małym ogniu, ciągle mieszając.
Wystudzić. Masło zmiksować na puszystą masę, dodając po łyżce zimny budyń.

Galaretka z jabłkami:
1 galaretka
3 jabłka

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. 

Następnie do galaretki dodać starte na tarce jabłka i wymieszać. 

Gdy galaretka zacznie tężeć należy nakładać ją do babeczek.
Krem wyciskamy na galaretkę, chwilę chłodzimy i zajadamy.
Smacznego:)
Przekąski Sylwestrowe

niedziela, 28 grudnia 2014

Polska sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka wielowarzywna, sprawdzi się jako przekąska na Sylwestra.

Składniki:
ziemniaki, marchewka,
ogórki kiszone, jabłka, jajka,
kukurydza konserwowa,
groszek konserwowy,
majonez, musztarda, sól, pieprz. 



Sposób wykonania: 

Ziemniaki i marchewkę należy ugotować w mundurkach. Jajka gotujemy na twardo. 
Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę, dodajemy odcedzone z zalewy: zielony groszek i kukurydzę. Kroimy jajka i dodajemy do sałatki. Następnie dodajemy majonez, musztardę oraz starte jabłka. Przyprawiamy i mieszamy, możemy dodać także cebulę. Wstawiamy do lodówki.

Smacznego :)


Przekąski Sylwestrowe  Wigilia 2014 

środa, 24 grudnia 2014

Wesołych Świąt :D

Wesołych Świąt życzę, moc prezentów, 
dużo pysznych potraw i ciast na stołach, 
a także pierniczków na choince.Żeby te Święta były niezapomniane 
i pełne pozytywnych wrażeń.

:*  :*  :*  :* 

wtorek, 23 grudnia 2014

Pierniczki na choinkę


Składniki:

4 jaja, kostka margaryny,
1 kg mąki pszennej,
250 g miodu, 500 g cukru,
2 łyżki kakao, 1 łyżeczka cynamonu
1 czubata łyżeczka sody,
20 g przyprawy do piernika.


Sposób wykonania:
Miód z cukrem należy rozpuścić w rondelku.
Następnie dodać przyprawę korzenną, kakao i margarynę. Rozpuścić i wystudzić.
Do mąki dodać zawartość z rondelka, jajka i sodę.
Wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Wstawić do lodówki na około godzinę.
Rozwałkować i wycinać pierniczki.
Przy użyciu słomki do napoju wycinać dziurki do nawlekania.



Smacznego ;)
Korzenne przysmaki Wigilia 2014

niedziela, 21 grudnia 2014

Piernikowe lukrowane serduszka - idealne na prezent

Składniki:
2 szk. mąki pszennej
1 jajo, pół szklanki cukru
2 łyżki margaryny Palma spółki Bielmar, pół szklanki miodu
łyżka przyprawy do pierników
pół łyżki sody, szczypta soli.




Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z cukrem, przyprawą korzenną, sodą i solą.
Dodać miód i jajko, wymieszać. Następnie dodać margarynę i wyrobić ciasto.
Rozwałkować i wycinać pierniczki. Po wystygnięciu polukrować.


Smacznego ;)



Korzenne przysmaki Ciasta czy ciasteczka? Słodki Prezent

sobota, 20 grudnia 2014

Schabowe kieszonki ze szpinakiem


Pomysł na obiad, zastępujący zwykłego schabowego, czyli kieszonki 
ze schabu nadziewane szpinakiem.
Składniki:
schab
szpinak, czosnek 
masło, jajko 
bułka tarta, mąka
sól, pieprz
olej do smażenia.


Sposób wykonania:
Schab kroimy na plastry, nacinamy w połowie, aby zrobić kieszonkę. 

Trzeba uważać aby całego nie przeciąć. Przekrojony schab delikatnie rozbijamy.
Wkładamy do środka każdej kieszonki rozdrobniony szpinak, czosnek i kawałek masła.
Zamykamy kieszonkę przy użyciu wykałaczek.
Każdą kieszonkę panierujemy w mące, jajku i bułce tartej
Smażymy na patelni. Następnie wyjmujemy wykałaczki i podajemy z ulubionymi dodatkami.


Smacznego :)

Pieczone żeberka w miodowej marynacie

Przepis na pyszne żeberka z piekarnika.


Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
1 cebulka, czosnek mielony
3 łyżki miodu, sól, pieprz ziarnisty
pieprz czarny, słodka papryka
1-2 łyżki oleju, ziele angielskie.


Sposób wykonania:
Żeberka należy umyć, osuszyć i pociąć na porcje.
Cebulę obrać i pokroić, dodać do żeberek.
Następnie dodajemy do smaku pozostałe przyprawy i olej, mieszamy.
Przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.
Przekładamy żeberka do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę.
Wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na godzinę.

Smacznego :)

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki:
1 pierś z kurczaka
pół puszki kukurydzy
250 g drobnego makaronu
2 zielone ogórki, 3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnegosól 
przyprawa do kurczaka, koperek
pieprz ziołowy, olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
Pierś z kurczaka należy pokroić w kostkęposypać przyprawą i usmażyć.
Ogórki obrać i zetrzeć na tartce. Jogurt wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.
Dodać pozostałe składniki i wszystko wymieszać.
Smacznego :)



Przekąski Sylwestrowe

wtorek, 16 grudnia 2014

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami to idealny pomysł na Święta, a także na codzienny obiad.

Ciasto:
2 jaja
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka, szczypta soli
0,5-1 szklanki wody mineralnej, gazowanej
olej do smażenia

Sposób wykonania:
Składniki na ciasto należy zmiksować i odstawić na pół godziny. 
Na patelnię teflonową wlewamy odrobinę oleju, 
rozprowadzamy ciasto i smażymy z obydwu stron na jasnozłoty kolor.
Farsz: 
0,5 kg kiszonej kapusty
100 g suszonych grzybów
3 łyżki masła, 1 mała cebula
sól i pieprz do smaku

Grzyby namoczyć. Kapustę kiszoną należy ugotować do miękkości,
 w niewielkiej ilości wody i odsączyć. Grzyby gotujemy w tej samej wodzie,
w której się moczyły i odcedzamy. Kapustę i grzyby mielimy w maszynce lub siekamy.
 Na patelni należy rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną cebulę.
Dodajemy zmieloną kapustę z grzybami i podsmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy. Panierujemy w jajku i bułce tartej. Obsmażamy.
Smacznego :)

   Wegetariański obiad IV  Wigilia 2014  

Lukier cytrynowy z cukru pudru.

Jak zrobić bardzo prosty i szybki lukier-porada

Składniki:
pół szklanki cukru pudru,
szczypta kwasku cytrynowego,
gorąca woda.


Sposób wykonania:
Do dwóch łyżek gorącej wody dodajemy
przesiany cukier puder i kwasek cytrynowy.
Szybko mieszamy, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jeżeli lukier jest za gęsty dodajemy odrobinę wody,
jeżeli za rzadki - cukier puder.

niedziela, 14 grudnia 2014

Domowe wędliny: Boczek pieczony

Składniki:
boczek surowy bez kości
czosnek
majeranek
papryka słodka
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz ziołowy
pieprz ziarnisty
sól i olej


Sposób wykonania:
Mięso można upiec w całości lub pokroić na mniejsze kawałki, 
żeby dobrze przeszło aromatem przypraw.  
Czosnek obieramy, ząbki przekrawamy wzdłuż na 4 części. 
Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem. Boczek myjemy, osuszamy, 
nakłuwamy nożem w kilku miejscach i nacieramy przyprawami, 
odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub rękawa do pieczenia, 
podlewamy odrobiną wody.
Przykrywamy naczynie i wkładamy do nagrzanego na 200 st. piekarnika. 
Pieczemy ok. godziny, do czasu, aż mięso się ładnie zrumieni. 
Pod koniec pieczenia należy rozciąć rękaw lub zdjąć pokrywę żeby boczek się zarumienił. 

Najlepiej smakuje  z musztardą lub chrzanem
Smacznego  :)

sobota, 13 grudnia 2014

Kruche babeczki z kremem i galaretką

Składniki na ciasto:
dwa duże żółtka
pół kostki masła
pól kostki margaryny
cukier wanilinowy
pół szklanki cukru pudru
dwie szklanki mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Dodatkowo potrzebujemy:
1 opakowanie kremu do tortów
200 ml mleka
3 galaretki
polewa czekoladowa.



Sposób wykonania:
Delikatnie oddzielamy białka od żółtek.Białka wstawiamy do lodówki.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. 
Dodajemy miękką margarynę i masło, ucieramy do połączenie składników.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy ciasto.Wstawiamy na 20 minut do lodówki.
Wylepiamy ciastem foremki.Pieczemy 15 minut w gorącym piekarnika.Studzimy.
Każdą z galaretek rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody. 
Wlewamy na płaskie talerzyki. Wstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy krem do tortów.Gotowy krem wstawiamy do lodówki.
Korpusy babeczek nadziewamy kremem, dekorujemy galaretkami i polewą. 
Smacznego ;D

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Surówka z kiszonej kapusty


Surówkę z kapusty kiszonej warto jeść zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, 
aby wspomóc naszą odporność i chronić przed przeziębieniem.

Składniki:

kiszona kapusta z marchewką,
czerwona cebula,
cukier, pieprz,
olej lub oliwa.


Sposób wykonania:
Kapustę płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
Dodajemy niewielką ilość oleju lub oliwy, doprawiamy cukrem i pieprzem.
Całość mieszamy, najlepiej rękoma.
Smacznego:) 
Wegetariański obiad IV
Lekkie Święta