środa, 31 stycznia 2018

Paczka od Kupiec i super produkty do przetestowania. Paczka Ambasadora #zmocąsmacznejprzekąski #kupiec


Mega paczka z produktami marki Kupiec





Program Ambasadora - Kupiec

Sałatka z porów i jajek

Składniki:

4 jaja, 2 pory
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz, sól.


Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo.
Pory należy umyć i pokroić.
Ostudzone jajka pokroić w kostkę.
Jajka dodać do porów.
Wymieszać z majonezem i śmietanę.
Doprawić do smaku.
Smacznego:)

Klasyczne kotlety mielone z mięsa wieprzowo-wołowego

Składniki:
1 jajko, 1 mała cebula
1 czerstwa mała bułka, 200 ml mleka
150 g mięsa mielonego wołowego
250 g mięsa mielonego wieprzowego
pieprz czarny, sól, majeranek, mielona papryka
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Sposób wykonania:
Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę kroimy w kosteczkę.
Cebulę możemy zeszklić na odrobinie tłuszczu przed dodaniem do mięsa.
Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy pokrojoną cebulkę,
odciśniętą namoczoną bułkę i przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną.
Jeżeli masa jest zbyt luźna można dodać bułkę tartą.
Z masy formujemy kotlety i obtaczamy delikatnie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złocisty kolor.
Smacznego :)

wtorek, 30 stycznia 2018

Mini pączki serowe


Składniki na ciasto:
2 jaja
500 g mąki
500 g twarogu
pół szklanki cukru
pół łyżeczki sody, szczypta soli

Składniki dodatkowe:
olej i smalec do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób wykonania:
Twaróg należy zmielić lub rozetrzeć widelcem
Mąkę przesiać, dodać sodę i sól, wymieszać.
Połączyć z twarogiem i jajami. Zagnieść ciasto.
Wersja 1.
Rozwałkować ciasto i wycinać kółeczka przy użyciu małego kieliszka.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Odsączyć na ręczniku papierowym.
Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Wersja 2.
Jeżeli chcemy otrzymać jednocześnie oponki i mini pączusie należy:
Rozwałkować i wycinać szklanką kółeczka,
następnie w środku wyciąć kółeczka przy pomo małego kieliszka.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Odsączyć na ręczniku papierowym.
Posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Smacznego :)

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Składniki:

1 jajko, 2 jabłka,
500g mąki pszennej,
30g świeżych drożdży,
2 łyżki cukru, szczypta soli,
1,5 szklanki letniego mleka,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z cukrem i połową podgrzanego mleka.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.
Dodać rozczyn, resztę mleka oraz jajko i wymieszać.
Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jabłko obrać i pokroić na małe kawałki.
Dodać do ciasta.
Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje
nakładać po dużej łyżce ciasta i smażyć.
Smacznego:)

Faworki - chrust na tłusty czwartek

Składniki:

4 żółtka
1 łyżka cukru
cukier wanilinowy
3/4 szklanki śmietany
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka spirytusu lub octu
sól do smaku
olej i smalec do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób wykonania:
Z podanych składników należy zagnieść jednolite ciasto.
Następnie ciasto bardzo cienko rozwałkować i wycinać paski.
Środek każdego paska nacinamy w środku.
Jeden z boków wkładamy do środka i przewijamy
Smażymy w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :)

piątek, 26 stycznia 2018

Bułeczki gąsieniczki z parówkami czyli hot dogi inaczej

Składniki:

3 łyżki oleju

2 łyżki cukru
200 ml mleka
300 g mąki pszennej
16 g świeżych drożdży
8 parówek, łyżeczka soli

Do posmarowania bułek:
1 jajko
1 łyżka mleka

Dodatkowo:
100 g startego sera żółtego
Sposób wykonania:
Drożdże należy wymieszać z odrobiną mleka i szczyptą cukru.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier oraz rozpuszczone drożdże, wymieszać.
Wlać mleko i olej, wyrobić ciasto. Uformować kulę z ciasta, posypać odrobiną mąki,
przykryć ręcznikiem i pozostawić do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie podzielić ciasto na 8 kawałków, rozwałkować na prostokątne placki.
Na każdym placku położyć parówkę i wcisnąć ją w ciasto (bez folii).
Dokładnie zlepić brzegi, tak jak zlepiamy brzegi pieroga.
Ponacinać w poprzek na 8 części, zostawiając końce nietknięte.
Dolny brzeg wykręcamy w lewo, następny- w prawo i tak dalej na zmianę.
Powtarzać czynność aż do ostatniego kawałka.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Układać na niej bułeczki i odłożyć w ciepłe miejsce na 10 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik należy nagrzać do 200*C.
Bułki posmarować jajkiem rozbełtanym z mlekiem i posypać serem.
Wstawić do piekarnika na około 20 minut.
Smacznego ;)
Wypiekamy- pieczywo

Kopytka


Składniki:
ziemniaki
mąka pszenna
1 jajko, sól
Sposób wykonania:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
Ugotowane i odcedzone ziemniaki rozgniatamy dokładnie,
za pomocą tłuczka lub przepuszczamy przez maszynkę.
Po ostudzeniu wyrabiamy z mąką i jajkiem na jednolitą masę,
ciasto ma nie przywierać do rąk.
Wyrobione ciasto dzielimy na kawałki.
Za pomocą rąk formujemy długie wałki o średnicy ok. 2 cm,
następnie kroimy w prostokąty.
Kopytka wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wodzie.
Gotujemy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.
Przelewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku.
Smacznego :)

czwartek, 25 stycznia 2018

Przepis na gofry

Składniki:
2 łyżki cukru
1,5 szk. mleka 
2 jaja, szczypta soli 
2 szk. mąki pszennej 
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Sposób wykonania:
Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.
Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.
Następnie dodać przesianą mąkę i proszek, wymieszać.
Gotowe ciasto wlewać partiami i wyjmować rumiane gofry.
Smacznego :)

Babeczki ziemniaczane z surowych ziemniaków

Składniki:

1 jajko
1 mała cebula
0,5 kg ziemniaków
2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz, majeranek


Sposób wykonania:
Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o małych oczkach.
Dodajemy mąkę i jajka. 
Dokładnie mieszamy i przyprawiamy. 
Masę przekładamy do silikonowych foremek,
pieczemy w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 15 minut.
Smacznego :)

Pyzy z mięsem wieprzowym

Składniki:

Ciasto:
1 jajko, sól
3 łyżki mąki pszennej,
4 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 kg ugotowanych ziemniaków
Farsz:
1 cebula, 1 kajzerka,
1 kg łopatki lub karkówki,
majeranek, sól, pieprz

Sposób wykonania:
Farsz:
Mięso gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Bułkę namaczamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.
Mięso mielimy wraz z odciśniętą bułką i cebulą.
Dodajemy przyprawy i mieszamy.
Ciasto:
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.
Urywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem i formujemy pyzy.
Gotowe pyzy wkładamy na osolony wrzątek i gotujemy około 7 minut od wypłynięcia.
Smacznego :)

sobota, 20 stycznia 2018

Oponki serowe - smak dzieciństwa

Składniki:

2 jaja
500 g mąki
500 g twarogu
pół szklanki cukru
pół łyżeczki sody, szczypta soli
olej i smalec do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
Twaróg należy zmielić lub rozetrzeć widelcem
Mąkę przesiać, dodać sodę i sól, wymieszać.
Połączyć z twarogiem i jajami. Zagnieść ciasto.
Rozwałkować i wycinać szklanką kółeczka,
następnie w środku wyciąć kółeczka przy użyciu małego kieliszka.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Odsączyć na ręczniku papierowym.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)

piątek, 19 stycznia 2018

Pasta rybna z wędzonej makreli


Składniki:
1 mała cebulka
1 ogórek konserwowy
100g wędzonej makreli
2 łyżki majonezu
sól, pieprz


Sposób wykonania:
Usuwamy ości z makreli i rozdrabniamy widelcem.
Cebulę i ogórka należy posiekać.
Dodajemy majonez i mieszamy wszystkie składniki.
Przyprawiamy do smaku.
Smacznego:)