Etykiety

sobota, 31 stycznia 2015

Fasolka po bretońsku według przepisu mojej Mamy

Składniki:
1 kg fasoli Jaś
2 marchewki, 2 cebule
30 dag boczku wędzonego
30 dag kiełbasy toruńskiej
sól, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
papryka ostra, papryka słodka
mąka i tłuszcz do zasmażki
mały słoik koncentratu pomidorowego


Sposób wykonania:

Fasolę po umyciu zalewamy wodą i zostawiamy na noc do moczenia. 
Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego, 
a także pokrojoną w plasterki marchewką, około 40 minut. Na patelni podsmażamy cebulkę.
Wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę i boczek. Całość przerzucamy do gotującej się fasolki. 
Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i majerankiem wg uznania.
Na tłuszczu podsmażyć koncentrat z 2-3 łyżkami mąki. 
Do zasmażki wlać trochę zimnej wody i szybko wymieszać,
 aby nie powstały grudki wlać wywar z fasolki, wymieszać, i dodać do fasolki. 
Mieszać do zagotowania.
Smacznego ;)

sobota, 17 stycznia 2015

Naleśniki w syropie mandarynkowym, Lubelski Kociołek X

Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
0,5 szklanki wody gazowanej

2 jaja, szczypta soli
4 łyżki cukru
5 mandarynek
olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Mąkę, mleko, jajka, sól i olej mieszamy mikserem, dodajemy wodę i mieszamy
Następnie smażymy cienkie naleśniki.
Cukier z sokiem wyciśniętym z 5 mandarynek podgrzewamy ok. 10 minut.
Do sosu wkładamy naleśniki i pokrojoną w plasterki (wyszorowaną) mandarynkę.
Podgrzewamy chwilkę.
Smacznego :)

W akcji Lubelski Kociołek X biorą udział:
Patryk Miętowa Kuchnia - http://mientowakuchnia.blox.pl/html
Dorota http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/
Patryk Miętowa Kuchnia - http://mientowakuchnia.blox.pl