Etykiety

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Kruche babeczki z jabłkami i kremem budyniowym

Idealna propozycja na Sylwestra.

Babeczki:
3 żółtka
0,5 szklanki cukru
1 kostka margaryny
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek.
Żółtka ucieramy z drobnym cukrem do białości.
Dodajemy miękką margarynę i ucieramy.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy ciasto. Wstawiamy na 10-15 minut do lodówki.
Następnie wylepiamy ciastem foremki.
Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.

Krem budyniowy:
0,5 litra mleka, 4 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
0,5 kostki masła

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. 
Zestawić mleko z ognia, wlać budynie, dokładnie wymieszać. 
Ugotować budynie na małym ogniu, ciągle mieszając.
Wystudzić. Masło zmiksować na puszystą masę, dodając po łyżce zimny budyń.

Galaretka z jabłkami:
1 galaretka
3 jabłka

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. 

Następnie do galaretki dodać starte na tarce jabłka i wymieszać. 

Gdy galaretka zacznie tężeć należy nakładać ją do babeczek.
Krem wyciskamy na galaretkę, chwilę chłodzimy i zajadamy.
Smacznego:)
Przekąski Sylwestrowe

niedziela, 28 grudnia 2014

Polska sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka wielowarzywna, sprawdzi się jako przekąska na Sylwestra.

Składniki:
ziemniaki, marchewka,
ogórki kiszone, jabłka, jajka,
kukurydza konserwowa,
groszek konserwowy,
majonez, musztarda, sól, pieprz. 



Sposób wykonania: 

Ziemniaki i marchewkę należy ugotować w mundurkach. Jajka gotujemy na twardo. 
Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę, dodajemy odcedzone z zalewy: zielony groszek i kukurydzę. Kroimy jajka i dodajemy do sałatki. Następnie dodajemy majonez, musztardę oraz starte jabłka. Przyprawiamy i mieszamy, możemy dodać także cebulę. Wstawiamy do lodówki.

Smacznego :)


Przekąski Sylwestrowe  Wigilia 2014 

środa, 24 grudnia 2014

Wesołych Świąt :D

Wesołych Świąt życzę, moc prezentów, 
dużo pysznych potraw i ciast na stołach, 
a także pierniczków na choince.Żeby te Święta były niezapomniane 
i pełne pozytywnych wrażeń.

:*  :*  :*  :* 

wtorek, 23 grudnia 2014

Pierniczki na choinkę


Składniki:

4 jaja, kostka margaryny,
1 kg mąki pszennej,
250 g miodu, 500 g cukru,
2 łyżki kakao, 1 łyżeczka cynamonu
1 czubata łyżeczka sody,
20 g przyprawy do piernika.


Sposób wykonania:
Miód z cukrem należy rozpuścić w rondelku.
Następnie dodać przyprawę korzenną, kakao i margarynę. Rozpuścić i wystudzić.
Do mąki dodać zawartość z rondelka, jajka i sodę.
Wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Wstawić do lodówki na około godzinę.
Rozwałkować i wycinać pierniczki.
Przy użyciu słomki do napoju wycinać dziurki do nawlekania.



Smacznego ;)
Korzenne przysmaki Wigilia 2014

niedziela, 21 grudnia 2014

Piernikowe lukrowane serduszka - idealne na prezent

Składniki:
2 szk. mąki pszennej
1 jajo, pół szklanki cukru
2 łyżki margaryny Palma spółki Bielmar, pół szklanki miodu
łyżka przyprawy do pierników
pół łyżki sody, szczypta soli.




Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z cukrem, przyprawą korzenną, sodą i solą.
Dodać miód i jajko, wymieszać. Następnie dodać margarynę i wyrobić ciasto.
Rozwałkować i wycinać pierniczki. Po wystygnięciu polukrować.


Smacznego ;)



Korzenne przysmaki Ciasta czy ciasteczka? Słodki Prezent

sobota, 20 grudnia 2014

Schabowe kieszonki ze szpinakiem


Pomysł na obiad, zastępujący zwykłego schabowego, czyli kieszonki 
ze schabu nadziewane szpinakiem.
Składniki:
schab
szpinak, czosnek 
masło, jajko 
bułka tarta, mąka
sól, pieprz
olej do smażenia.


Sposób wykonania:
Schab kroimy na plastry, nacinamy w połowie, aby zrobić kieszonkę. 

Trzeba uważać aby całego nie przeciąć. Przekrojony schab delikatnie rozbijamy.
Wkładamy do środka każdej kieszonki rozdrobniony szpinak, czosnek i kawałek masła.
Zamykamy kieszonkę przy użyciu wykałaczek.
Każdą kieszonkę panierujemy w mące, jajku i bułce tartej
Smażymy na patelni. Następnie wyjmujemy wykałaczki i podajemy z ulubionymi dodatkami.


Smacznego :)

Pieczone żeberka w miodowej marynacie

Przepis na pyszne żeberka z piekarnika.


Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
1 cebulka, czosnek mielony
3 łyżki miodu, sól, pieprz ziarnisty
pieprz czarny, słodka papryka
1-2 łyżki oleju, ziele angielskie.


Sposób wykonania:
Żeberka należy umyć, osuszyć i pociąć na porcje.
Cebulę obrać i pokroić, dodać do żeberek.
Następnie dodajemy do smaku pozostałe przyprawy i olej, mieszamy.
Przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.
Przekładamy żeberka do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę.
Wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na godzinę.

Smacznego :)

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki:
1 pierś z kurczaka
pół puszki kukurydzy
250 g drobnego makaronu
2 zielone ogórki, 3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnegosól 
przyprawa do kurczaka, koperek
pieprz ziołowy, olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
Pierś z kurczaka należy pokroić w kostkęposypać przyprawą i usmażyć.
Ogórki obrać i zetrzeć na tartce. Jogurt wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.
Dodać pozostałe składniki i wszystko wymieszać.
Smacznego :)



Przekąski Sylwestrowe

wtorek, 16 grudnia 2014

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami to idealny pomysł na Święta, a także na codzienny obiad.

Ciasto:
2 jaja
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka, szczypta soli
0,5-1 szklanki wody mineralnej, gazowanej
olej do smażenia

Sposób wykonania:
Składniki na ciasto należy zmiksować i odstawić na pół godziny. 
Na patelnię teflonową wlewamy odrobinę oleju, 
rozprowadzamy ciasto i smażymy z obydwu stron na jasnozłoty kolor.
Farsz: 
0,5 kg kiszonej kapusty
100 g suszonych grzybów
3 łyżki masła, 1 mała cebula
sól i pieprz do smaku

Grzyby namoczyć. Kapustę kiszoną należy ugotować do miękkości,
 w niewielkiej ilości wody i odsączyć. Grzyby gotujemy w tej samej wodzie,
w której się moczyły i odcedzamy. Kapustę i grzyby mielimy w maszynce lub siekamy.
 Na patelni należy rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną cebulę.
Dodajemy zmieloną kapustę z grzybami i podsmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy. Panierujemy w jajku i bułce tartej. Obsmażamy.
Smacznego :)

   Wegetariański obiad IV  Wigilia 2014  

Lukier cytrynowy z cukru pudru.

Jak zrobić bardzo prosty i szybki lukier-porada

Składniki:
pół szklanki cukru pudru,
szczypta kwasku cytrynowego,
gorąca woda.


Sposób wykonania:
Do dwóch łyżek gorącej wody dodajemy
przesiany cukier puder i kwasek cytrynowy.
Szybko mieszamy, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jeżeli lukier jest za gęsty dodajemy odrobinę wody,
jeżeli za rzadki - cukier puder.

niedziela, 14 grudnia 2014

Domowe wędliny: Boczek pieczony

Składniki:
boczek surowy bez kości
czosnek
majeranek
papryka słodka
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz ziołowy
pieprz ziarnisty
sól i olej


Sposób wykonania:
Mięso można upiec w całości lub pokroić na mniejsze kawałki, 
żeby dobrze przeszło aromatem przypraw.  
Czosnek obieramy, ząbki przekrawamy wzdłuż na 4 części. 
Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem. Boczek myjemy, osuszamy, 
nakłuwamy nożem w kilku miejscach i nacieramy przyprawami, 
odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub rękawa do pieczenia, 
podlewamy odrobiną wody.
Przykrywamy naczynie i wkładamy do nagrzanego na 200 st. piekarnika. 
Pieczemy ok. godziny, do czasu, aż mięso się ładnie zrumieni. 
Pod koniec pieczenia należy rozciąć rękaw lub zdjąć pokrywę żeby boczek się zarumienił. 

Najlepiej smakuje  z musztardą lub chrzanem
Smacznego  :)

sobota, 13 grudnia 2014

Kruche babeczki z kremem i galaretką

Składniki na ciasto:
dwa duże żółtka
pół kostki masła
pól kostki margaryny
cukier wanilinowy
pół szklanki cukru pudru
dwie szklanki mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Dodatkowo potrzebujemy:
1 opakowanie kremu do tortów
200 ml mleka
3 galaretki
polewa czekoladowa.



Sposób wykonania:
Delikatnie oddzielamy białka od żółtek.Białka wstawiamy do lodówki.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. 
Dodajemy miękką margarynę i masło, ucieramy do połączenie składników.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy ciasto.Wstawiamy na 20 minut do lodówki.
Wylepiamy ciastem foremki.Pieczemy 15 minut w gorącym piekarnika.Studzimy.
Każdą z galaretek rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody. 
Wlewamy na płaskie talerzyki. Wstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy krem do tortów.Gotowy krem wstawiamy do lodówki.
Korpusy babeczek nadziewamy kremem, dekorujemy galaretkami i polewą. 
Smacznego ;D

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Surówka z kiszonej kapusty


Surówkę z kapusty kiszonej warto jeść zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, 
aby wspomóc naszą odporność i chronić przed przeziębieniem.

Składniki:

kiszona kapusta z marchewką,
czerwona cebula,
cukier, pieprz,
olej lub oliwa.


Sposób wykonania:
Kapustę płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
Dodajemy niewielką ilość oleju lub oliwy, doprawiamy cukrem i pieprzem.
Całość mieszamy, najlepiej rękoma.
Smacznego:) 
Wegetariański obiad IV
Lekkie Święta

środa, 26 listopada 2014

Zdrowe śniadanie: kasza jaglana i galaretka z owocami



Składniki:

1 galaretka, owoce,
pół szklanki kaszy jaglanej,
mały jogurt naturalny,
cukier błyszczący.



Sposób wykonania:
Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. 
Pozostawić do lekkiego stężenia.
Połączyć z owocami i wstawić do lodówki. 
Ugotować kaszę jaglaną, na małym ogniu.
Przełożyć kaszę na talerzyk, polać jogurtem i posypać cukrem.

Smacznego:)


                                                                      Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów 

piątek, 21 listopada 2014

Ciasto Pychotka: Pani Walewska, bez orzechów

Składniki na ciasto:
5 żółtek
40 dag mąki
10 dag cukru
20 dag margaryny
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:
białek
20 dag cukru
dżem śliwkowy


Oddzielamy białka od żółtek.
Margarynę siekamy z cukrem i przesianą mąką.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. 
Ciasto dzielimy na dwie części. Ciasto należy rozwałkować i ułożyć na blaszkach.
Ubijamy białka z cukrem. Ciasto smarujemy dżemem i wykładamy na nie pianę z białek.
Drugi placek przygotowujemy tak samo. Wstawiamy do piekarnika na 20 min.

Składniki na krem:
3 żółtka
2 szk. mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru, cukier wanilinowy

Ugotować budyń z podanych składników, ostudzić. 
Utrzeć z miękką margaryną. Gotowe placki wystudzić i przełożyć kremem.

Smacznego :)


                    Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów 

Sałatka a'la caprese


Składniki:
pomidory
ser mozzarella-mini
sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy
3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób wykonania:
Przekrój mozzarellę na pół.
Umyte pomidory pokrój w plasterki.
Pomidory ułóż na przemian z mozzarellą
Sos wymieszaj z oliwą i wodą.
Sałatkę polej sosem i wstaw na 10 minut do lodówki.Smacznego :)

czwartek, 20 listopada 2014

Placki z jabłkami

Składniki:

2 małe jabłka, 1 szklanka mleka,
1 szklanka mąki, 2 łyżki cukru, 1 jajko,
1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli,
olej do smażenia.


Sposób wykonania:
Jajko ubijamy z solą i cukrem. Wlewamy mleko i mieszamy.
Następnie dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy do połączenia składników.
Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki, dodajemy do ciasta. 
Na rozgrzanej patelni smażymy placuszki.
Podajemy z ulubionymi dodatkami, np.: kajmakiem, 
syropem klonowym, śmietaną, dżemem. 
Smacznego :)
Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Verbena: konkurs "ON THE GO"

Witam,
Otrzymałam słodką przesyłkę od VERBENA POLSKA,
w której znajdowała się taka zawartość:

Ziołowe cukierki o smaku dzikiej róży,melisy i szałwii. Cukierki Verbena można teraz kupić w fajnych, poręcznych opakowaniach. Każdy cukierek jest dodatkowo owinięty w papierek. 
 "Wszystkie cukierki Verbena zawierają bardzo wartościowe wyciągi z ziół leczniczych,
które różnią się składem w zależności od smaku. Te unikalne zestawy 
tworzą zioła i rośliny, dobierane na podstawie badań prowadzonych na szeroką skalę. Wszystkie zioła i rośliny pochodzą z czystych ekologicznie regionów górskich."


 "Działanie roślin, zastosowanych w wyciągach to przeciwdziałanie najczęstszym chorobom. Zioła i rośliny wpływają korzystnie na nasz organizm, chroniąc przed chorobami dróg oddechowych, podnosząc odporność, poprawiając trawienie, działając antydepresyjnie
 i działając antytoksycznie."


Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie "ON THE GO".  
http://www.konkursverbena.pl/

czwartek, 30 października 2014

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

Składniki:
2 jaja
2 łyżki cukru
dag drożdży
0,5 kg mąki pszennej
5 łyżek śmietany 18%
1 kostka miękkiego masła
gotowa masa makowa z bakaliami

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z cukrem i śmietaną, odstawić na 30 min. 
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, jaja i wyrośnięte drożdże.
Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 2-3 godziny). 
Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy na cienki placek.
Pokroić w trójkąty. Na środku każdego trójkąta położyć łyżeczkę masy makowej i zwinąć. 
Ułożyć na blasze, zachowując odstępy. Można posmarować białkiem i posypać cukrem. Piec ok. 20 -25 minut w 180 stopniach C.

Smacznego ;)
Imieniny u cioci

sobota, 25 października 2014

Sałatka makaronowa z gyrosem, Światowy Dzień Makaronu


Składniki:
150 g makaronu kokardki,
pół puszki czerwonej fasoli, pół puszki kukurydzy,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka majonezu, 2 łyżki śmietany,
1 pierś z kurczaka, przyprawa do gyrosa,
słodka papryka, sól, pieprz,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:
Makaron ugotować al dente..
Pierś z kurczaka pokroić, dobrze posypać przyprawą i usmażyć.
Majonez wymieszać z jogurtem i śmietaną.
Wszystkie składniki na sałatkę połączyć i doprawić do smaku.
Mięso położyć na środku talerza i obłożyć dookoła sałatką

Smacznego :)
Światowy Dzień Makaronu 2014  Smaczna Jesień  Imieniny u cioci

Makaron spaghetti z serkiem, owocami i czekoladą na Światowy Dzień Makaronu

Składniki: 
100 g makaronu spaghetti,
1 serek waniliowy,
owoce, np.: truskawki, winogron, brzoskwinie,
czekolada lub wiórki czekoladowe.




Sposób wykonania:
Owoce opłukać, osączyć,
usunąć szypułki, pestki lub gniazda nasienne. 
Ugotować makaron i odcedzić.
Owoce pokroić.
Makaronu wyłożyć na talerz.
Polać serkiem, następnie dodać owoce
 i posypać startą na tartce czekoladą.
Smacznego:)

Światowy Dzień Makaronu 2014

poniedziałek, 20 października 2014

Kopciuszek


Jasny biszkopt:
4 jaja
0,5 szklanki cukru
1 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.
Białka ubijamy z cukrami, na sztywno.
Następnie dodajemy żółtka.
Wsypujemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 
180 stopni przez 25 minut.



Biszkopt makowy:
4 jaja
0,5 szklanki cukru
1 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki suchego maku
cukier wanilinowy

Ciasto przygotowujemy tak samo jak na biszkopt jasny.
Z tym, że na końcu dodajemy jeszcze mak. 
Piec przez 25 minut w 180 stopniach.

 Składniki na krem budyniowy:
0,5 litra mleka
4 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
0,5 kostki masła

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.
Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. 
Zestawić mleko z ognia, wlać budynie, dokładnie wymieszać. 
Ugotować budynie na małym ogniu, ciągle mieszając.
Wystudzić. Masło zmiksować na puszystą masę, dodając po łyżce zimny budyń.

Kremem budyniowym przełożyć nasączone biszkopty: jasny i makowy.

Masa śmietanowo-truskawkowa:
200 ml śmietanki 30%
galaretka truskawkowa
2 łyżki cukru pudru

Galaretkę rozpuścić w połowie szklanki wody.
Schłodzić śmietankę i ubić z cukrem na najwyższych obrotach miksera. 
Połączyć z tężejącą galaretką.

Masę wyłożyć na nasączony biszkopt makowy.

Dodatkowo:
2-3 paczki herbatników szkolnych
polewa czekoladowa
zimna herbata
kilka łyżeczek wódki

Herbatniki moczyć w herbacie wymieszanej z wódką 
i układać na masie śmietanowo- truskawkowej.
Wierzch ciasta polać polewą czekoladową. 
Schłodzić w lodówce.
Smacznego :)


Smaczna Jesień Imieniny u cioci