Kakaowe muffinki z jagodami

Składniki:

50g jagód

1 łyżka kakao

0,5 szk. cukru

1 szk. mleka, 2 jaja

2 szk. mąki pszennej

100g masła lub margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Sposób wykonania:

Masło roztapiamy i studzimy. Jagody myjemy i osuszamy.

W misce mieszamy: masło, jaja i mleko.

Do drugiej miski przesiewamy mąkę,

dodajemy cukier, proszek do pieczenia, kakao i sól.

Do masy maślanej przesypujemy zawartość drugiej miski i łączymy ze sobą.

Dodajemy połowę jagód i delikatnie mieszamy.

Foremki do muffinek lub papilotki napełniamy ciastem.

Na wierzchu układamy pozostałe jagody.

Wstawiamy na 30 minut do piekarnika.

Smacznego :)

Kruche babeczki z jagodami, bitą śmietaną i białą czekoladą

Składniki:

Kruche babeczki:

1 duże żółtko

1/2 kostki masła

cukier wanilinowy

1/4 szklanki cukru pudru

1 szklanka mąki pszennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Bita śmietana:

2 łyżki cukru

200 ml śmietanki kremówki

Dodatkowe składniki:

jagody

wiórki z białej czekolady

Sposób wykonania:

Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.

Dodajemy masło i ucieramy do połączenia składników.

Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wyrabiamy ciasto. Chłodzimy 10 minut w lodówce.

Wylepiamy foremki. Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.

Po upieczeniu ostrożnie wyjmujemy.

Jagody należy opłukać i usunąć szypułki.

Ubijamy schłodzoną śmietankę z cukrem.

Nadziewamy babeczki bitą śmietaną, kładziemy jagody.

Posypujemy wiórkami z czekolady.

Smacznego :)

Ciasto kruche z wiśniami

Składniki na ciasto:

4 żółtka

3 szk. mąki

0,5 szk. cukru

1 kostka margaryny

łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowe składniki:

4 białka, wiśnie

4 łyżki cukru, szczypta soli

Sposób wykonania:

Wiśnie umyć, wydrylować i osączyć.

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto,

następnie podzielić na dwie części.

Pierwszym ciastem wylepić dno blachy.

Drugi kawałek ciasta zamrozić.

Białka ubić z cukrem.

Na cieście w blaszce ułożyć wiśnie.

Pianę z białek wyłożyć na wiśnie,

na wierzch zetrzeć lub pokruszyć pozostałe ciasto.

Upiec na złoty kolor.

Smacznego :)

Galaretka z malinami

Składniki:

1 szklanka malin

1 galaretka malinowa

Sposób wykonania:

Maliny umyć i odsączyć.

Galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody.

Pozostawić do lekkiego stężenia.

Połączyć z owocami i nałożyć do pucharków.

Wstawić do lodówki.

Można podać z bitą śmietaną.

Smacznego :)

Kasza manna z galaretką i musem truskawkowym

Składniki:

2 łyżki cukru

3 duże truskawki

1/2 szklanki mleka

1 szklanka truskawek

1 galaretka truskawkowa

1 duża łyżka kaszy manny

Sposób wykonania:

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody,

rozlać do trzech szklanek i pozostawić do stężenia.

Mleko zagotować, zestawić z ognia i wsypać kaszę manną.

Gotować 4-5 minut na wolnym ogniu, ciągle mieszając.

Truskawki umyć, usunąć szypułki i zmiksować z cukrem.

Gdy galaretka stężeje, nakładamy do szklanek kaszę manną i mus.

Na wierzchu kładziemy po truskawce.

Smacznego :)

Pyszne serniki na Dzień Sernika

Wenus, ciasto sernik na Święta

Sernik z kaszą manną

Mini serniki

Sernik w łatki

Sernik

Sernik gotowany

Cielaczek czyli sernik z murzynkiem

Chleb smażony w jajku. Proste i szybkie śniadanie lub kolacja.

Składniki:

2 jajka

20 ml mleka

kilka kromek chleba

przyprawa warzywna

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Jajka roztrzepać z mlekiem i przyprawą.

Olej rozgrzać na patelni.

Kromki chleba moczyć w jajku i kłaść na patelnię.

Smażyć po minucie z każdej strony.

Nadmiar oleju odsączyć na ręczniku papierowym.

Smacznego :)

Domowe lody jogurtowo- bananowe z 3 składników

Składniki:

2 banany

2 łyżki miodu

250g jogurtu naturalnego

Sposób wykonania:

Schłodzone banany pokroić w plastry, przełożyć do blendera.

Dodać jogurt i miód, całość miksujemy.

Gotową masę przełożyć do maszynki do lodów.

Mieszać około 25-30 minut.

Smacznego :)

Fit Sałatka a'la caprese z 3 składników. Szybka sałatka

Składniki:

1 duży pomidor

1 ser mozzarella

suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Sposób wykonania:

Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki.

Umyte pomidory pokroić także w plasterki.

Pomidory ułożyć na przemian z mozzarellą.

Sałatkę posypać przyprawą i wstawić na 5 minut do lodówki.

Smacznego :)

Pierogi ze śliwkami

Składniki:

Ciasto:

1 jajo, sól

1 łyżeczka oleju

0,5 kg mąki pszennej

0,5 - 0,75 szklanki ciepłej wody

Nadzienie:

śliwki

Dodatkowo:

mąka do podsypywania

Sposób wykonania:

Śliwki opłukać, wypestkować i osączyć.

Mąkę przesiać, dodać olej, jajko oraz sól,

zarabiając łyżką wlewać ciepłą wodę.

Gdy tylko składniki się połączą zagnieść elastyczne ciasto.

Ciasto należy cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,

szklanką wycinać krążki.

Nakładać na każdy krążek po jednej małej śliwce lub połówkę dużej

i zlepiać bardzo dokładnie brzegi.

Należy pamiętać o tym, że zlepione pierogi nie mogą leżeć długo,

ponieważ ciasto rozmięknie.

Pierogi należy gotować partiami, wrzucając na lekko osolony wrzątek

i wyławiać 3-5 minut po wypłynięciu.

Smacznego :)

Placki na sodzie i zsiadłym mleku. Smak dzieciństwa:)

Składniki:

2 szklanki zsiadłego mleka (lub kefiru)

0,5 kg mąki + na podsypkę

pół łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka sody

Sposób wykonania:

Z podanych składników należy zagnieść luźne ciasto.

Następnie dzielimy na 5 części i rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy.

Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, najlepiej suchej.

Smacznego:)

Panierowana smażona cukinia a'la schabowy

Składniki:

młoda cukinia

mąka, jajka

bułka tarta

sól, pieprz, majeranek

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Młodą cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plastry.

Panierujemy kolejno w mące, rozbełtanym jajku z dodatkiem przypraw oraz bułce tartej.

Przygotowane plasterki smażymy na rozgrzanym oleju,

aż nabiorą z obu stron złotego koloru.

Przed podaniem osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego :)

Fasolka szparagowa z bułką tartą i masłem

Składniki:

masło, bułka tarta

żółta fasolka szparagowa

koperek, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Fasolkę szparagową umyć, obciąć końcówki z obu stron.

Wrzucić na wrzącą osoloną wodę.

Gotować do miękkości 10-15 minut.

Po ugotowaniu odcedzić fasolkę.

Koperek umyć i posiekać.

Na rozgrzaną patelnię wsypać bułkę tartą,

zrumienić, uważając żeby się nie przypaliła.

Do gorącej fasolki dodać masło, bułkę, koperek,

przyprawić i dokładnie wymieszać.

Smacznego :)

Szybka mizeria z ogórków

Składniki:

2 zielone ogórki

1 łyżka śmietany

pieprz,sól.

Sposób wykonania:

Ogórki obieramy i myjemy.

Następnie kroimy ogórki w plasterki.

Do ogórków dodajemy śmietanę,

przyprawiamy do smaku i mieszamy.

Smacznego :)

Wystawa i targi rolnicze w Sitnie koło Zamościa 2019r.- zdjęcia

Witam Kochani,

pokażę Wam kilka zdjęć 

z Wystawy Zwierząt Hodowlanych,

Maszyn i Urządzeń Rolniczych w Sitnie.

Pozdrawiam:)

Pomidory ze śmietaną. Ekspresowa surówka

Składniki:

3 duże pomidory

2 łyżki śmietany

bazylia, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

Pomidory umyć i pokroić.

Dodać śmietanę.

Doprawić do smaku i wymieszać.

Smacznego :)

Placki z cukinii

Składniki:

1 jajo

1 cebula

1 średnia cukinia

0,5 szklanki mąki

koperek, sól, pieprz

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Młodą cukinię myjemy i ścieramy na tartce.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Do cukinii wbijamy jajo i dodajemy cebulę

oraz przesianą mąkę i przyprawy, mieszamy.

Na rozgrzanym oleju smażymy małe placki.

Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.

Smacznego :)