Ciasto z kremem wafelkowym, z wafelkami Lusette

Składniki:

2 wafelki Lusette: mleczny i czekoladowy

opakowanie herbatników

Biszkopt:

4 jaja

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

2 budynie

4 łyżki cukru

0,5 litra mleka

0,5 kostki masła

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.

Białka ubijamy na sztywno. Następnie łączymy z żółtkami.

Dodajemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.

Wlewamy ciasto na blaszkę.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze

180 stopni przez 25 minut.

Krem budyniowy:

Odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotowujemy razem z cukrem.

Zestawiamy mleko z ognia, wlewamy budynie i dokładnie mieszamy.

Gotujemy 3 minuty stale mieszając.

Zimny budyń należy zmiksować z miękkim masłem na puszystą masę.

Do kremu dodajemy połowę drobno pokrojonych wafelków i mieszamy.

Na biszkopt wykładamy 2/3 kremu wafelkowego.

Przykrywamy herbatnikami i smarujemy pozostałym kremem.

Na wierzchu ciasta układamy kawałki wafelków.

Smacznego :)
http://lusette.pl/