czwartek, 30 sierpnia 2018

Czekośliwka czyli czekoladowe powidła

Składniki:

3 kg śliwek

około 1 kg cukru
7 łyżek kakao


Sposób wykonania:
Śliwki opłukać i wypestkować.
Następnie należy je zblendować.
Przekładamy śliwki do dużego garnka,
najlepiej z grubym dnem i dodajemy 2/3 cukru.
Smażymy na niewielkim ogniu przez 2,5 godziny,
często mieszając żeby się nie przypaliły.
Próbujemy i w zależności od kwaśności śliwek dosypujemy resztę cukru.
Kakao przesiewamy przez sitko i dokładnie mieszamy z powidłami.
Po 5 minutach zdejmujemy z ognia.
Gotowe powidła przekładamy do wyparzonych słoiczków i zakręcamy.
Odwracamy do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia.
Smacznego :)
RÓBMY PRZETWORY! 5.

Placki ziemniaczane z cukinią


Składniki:

200 g cukinii
300 g ziemniaków
pół łyżeczki sody
1 mała cebula, 1 jajo
pół szklanki mąki pszennej
sól, pieprz, olej do smażenia




Sposób wykonania:
Ziemniaki i cukinię myjemy i obieramy, następnie ścieramy na tartce.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Ze startych warzyw odsączamy nadmiar wody, wbijamy jajo,
dodajemy cebulę a także przesianą mąkę i przyprawy.
Mieszamy do połączenia składników.
Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki.
Podajemy ze śmietaną lub jogurtem.
Smacznego:)
Warzywa psiankowate 2018

wtorek, 28 sierpnia 2018

Placki z cukinii i kaszy gryczanej

Składniki:

1 woreczek kaszy gryczanej, ugotowanej
1 duża cebula, 1 marchewka
2 szklanki startej cukinii
5 łyżek mąki
1 duże jajo, słodka papryka
sól, pieprz ziołowy, majeranek
szczypta sody, olej do smażenia

Sposób wykonania:
Młodą cukinię należy umyć i zetrzeć na grubych oczkach tartki.
Cebulę pokroić w kostkę. Obraną i umytą marchewkę zetrzeć na tartce.
Odcisnąć z cukinii powstały sok.
Dodać do cukinii pozostałe składniki i bardzo dokładnie wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Na rozgrzanym oleju smażyć placki z obu stron po kilka minut.
Nadmiar tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym.
Smacznego :)

Placki ziemniaczane, smażone

Składniki:

1 duże jajo
1 mała cebula
0,5 kg ziemniaków
0,5 szk. mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki sody, pieprz, sól
olej rzepakowy

Sposób wykonania:
Cebulę należy pokroić w kostkę.
Umyte ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce.
Odciskamy dokładnie wodę i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej, gdy się rozgrzeje
smażymy placki ziemniaczane.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego:)
Warzywa psiankowate 2018

Odchudzone placki ziemniaczane, pieczone

Składniki:

1 jajo

2 łyżki mleka
pół łyżeczki sody
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 kg ziemniaków
1 mała cebula
pieprz, sól
olej rzepakowy


Sposób wykonania:
Cebulę należy pokroić w drobną kostkę.
Umyte ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce.
Odciskamy wodę i dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia,
następnie smarujemy odrobiną oleju przy użyciu pędzelka.
Masę ziemniaczaną nabieramy ręką, odciskamy z nadmiaru wody
i formujemy na blaszce placuszki.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 220*C.
Po 15 minutach obracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 15 min.
Smacznego :)
Warzywa psiankowate 2018

piątek, 24 sierpnia 2018

Shrek, pyszne ciasto

Składniki:
Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa I:
Duży zielony sok Pysio
3 budynie śmietankowe
Masa II:
400 ml śmietanki kremówki (schłodzonej)
1 galaretka agrestowa lub kiwi
2 opakowania okrągłych biszkoptów lub delicji
2 galaretki


Sposób wykonania:
Biszkopt: Białka jajek ubić na sztywną pianę,
pod koniec ubijania dodać cukier i wymieszać z żółtkami.
Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, lekko wymieszać.
Wlewamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku
w temperaturze 180*C przez 30 minut.

Masa I: Budynie rozpuścić w 1,5 szklanki napoju. Resztę Pysia
zagotować. Dodac budynie i jeszcze raz zagotować. Gorącą masę
rozprowadzić na wystudzonym biszkopcie. Ułożyć delicje lub biszkopty.

Masa II: 1 galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki
gorącej wody. Pozostawic do lekkiego stężenia. Ubić śmietanę.
Pod koniec powoli wlewać galaretkę, ubijając lub mieszając.
Posmarować masą biszkopty lub delicje.
Drugą galaretkę rozpuścić w 2 szklankach
gorącej wody i pozostawić aby lekko stężała.
Następnie wlać na masę śmietanową.
Gotowe ciasto wstawić do lodówki.
Smacznego :)

Sernik gotowany

Składniki:

Ciasto:
1 jajo,1 kostka margaryny
3 szk. mąki, 1 szk. cukru
2 łyżki miodu,1 łyżka mleka
łyżeczka sody
Masa serowa:
3 jaja, 1 kg tłustego sera
1 szk. cukru, łyżka masła
1 budyń wanilinowy
1 cukier wanilinowy
0,5 szk. mleka
Dodatkowo:
polewa czekoladowa


Sposób wykonania:
Mąkę posiekać z margaryną, dodać
cukier, jajo, sodę, miód i mleko, zagnieść ciasto.
Schłodzić ciasto i podzielić na 4 części.
Rozwałkować placki i piec po 15 min w temperaturze 180*C.
Ser zmielić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym,
połączyć z serem i jajami. Podgrzewać, cały czas mieszając.
Budyń rozrobić z mlekiem i wlać do masy. Zagotować.
Wystudzone placki przełożyć gorąca masą serową.
Smacznego ;)

czwartek, 23 sierpnia 2018

Pizzerinki z papryką, cebulą i oliwkami


Składniki:

1 łyżka cukru
zielone oliwki
papryka, cebula
300 g mąki pszennej
16 g świeżych drożdży
koncentrat pomidorowy
200 ml mleka, 3 łyżki oleju
100 g startego żółtego sera
oregano, bazylia, sól i pieprz


Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z odrobiną mleka i szczyptą cukru.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier i rozpuszczone drożdże, wymieszać.
Wlać mleko i olej i wyrobić ciasto. Uformować kulę, posypać odrobiną mąki,
przykryć i pozostawić do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie podzielić ciasto na 6 kawałków, rozwałkować na placki.
Każdy placuszek posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z przyprawami.
Ułożyć pokrojone warzywa i posypać serem.
Wstawić do piekarnika na około 15-20 minut w 200*C.
Smacznego :)
Warzywa psiankowate 2018

Babeczki z malinami









:)

poniedziałek, 20 sierpnia 2018

Chłodnik z botwinki, idealne danie na upał

Składniki:

pęczek botwinki
mały pęczek rzodkiewki
1 litr kefiru lub maślanki naturalnej
150ml bulionu warzywnego
4 ogórki, ząbek czosnku
pęczek koperku, pęczek szczypiorku
szczypta cukru, sól, pieprz ziołowy
2-3 jajka ugotowane na twardo


Sposób wykonania:
Botwinkę dokładnie myjemy, odcinamy końcówki buraczków, a następnie je obieramy. 
Łodygi i liście drobno siekamy, buraczki kroimy w małą kostkę.
Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem warzywnym
i gotujemy do miękkości przez około 10 minut.
Czosnek obieramy i siekamy bardzo drobno.
Ogórki, rzodkiewkę, koperek i szczypiorek myjemy i osuszamy. 
Ogórki i rzodkiewkę kroimy w kostkę, a zioła drobno siekamy.
Mieszamy dokładnie maślankę lub kefir, ugotowaną botwinkę,
posiekany koperek, czosnek, sól, pieprz ziołowy i cukier.
Wstawiamy chłodnik do lodówki na 20 minut.
Podajemy z ugotowanym jajkiem.
Smacznego ;)

piątek, 10 sierpnia 2018

Muffiny ze śliwkami


Składniki:
2 jaja
3/4 szk. cukru
2 szklanki mleka
śliwki np.węgierki
4 szklanki mąki pszennej
200 g margaryny lub masła
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Sposób wykonania:
Miękką margarynę ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodajemy jaja i mieszamy.
Następnie wsypujemy partiami przesianą mąkę
wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Ciasto ucieramy do momentu uzyskania jednolitej masy.
Śliwki myjemy i usuwamy pestki.
Gotowe ciasto nakładamy po jednej łyżce do każdej foremki,
wkładamy pół śliwki i ponownie nakładamy ciasto.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut.
Smacznego ;)

sobota, 4 sierpnia 2018

Sałatka brokułowa z makaronem ryżowym


Składniki:

1 brokuł
1 czerwona papryka
pół puszki kukurydzy
100 g makaronu ryżowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, pieprz, curry
Sposób wykonania:
Makaron przygotować według instrukcji podanej na opakowaniu.
Brokuła podzielić na różyczki i dokładnie umyć,
następnie obgotować w osolonej wodzie, około 5 minut.
Umytą paprykę pokroić w małą kostkę.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wystudzony makaron i brokuł połączyć z papryką,
kukurydzą, majonezem i jogurtem.
Doprawić do smaku.
Smacznego :)