Etykiety

poniedziałek, 30 września 2019

Wysokobłonnikowe fit ciasto z cukinii


Składniki:
20g rodzynek
50g słonecznika
2 łyżki suchego maku
50g siemienia lnianego
2 szklanki startej cukinii
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szk. cukru, 3 duże jaja
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Sposób wykonania:
Mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, sodą,
solą, cukrem i cynamonem.
Odciśniętą cukinię mieszamy z przygotowaną mąką.
Wbijamy jaja i wlewamy olej.
Mieszamy do połączenia składników.
Dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 50 minut.
Smacznego :)

czwartek, 26 września 2019

Szarlotka na ciemnym cieście z kremem budyniowym

Ciasto:

1 kostka margaryny
2 szk. mąki pszennej
2 łyżki kakao, 1 łyżka sody
2 duże jaja, 2 łyżki dżemu
1 szk. cukru, 1 szk. mleka, szczypta soli.

Margarynę zmiksować z cukrem, dodać dżem i kakao.
Stopniowo wbijać jaja, zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Dodać przesianą mąkę, mleko, sól i sodę, wszystko wymieszać.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 50 min.

Galaretka z jabłkami:
5 jabłek, cynamon
2 galaretki cytrynowe

Jabłka ścieramy na tartce i doprawiamy cynamonem.
Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach gorącej wody.
Następnie do galaretki dodajemy jabłka i mieszamy.

Gdy masa zacznie gęstnieć wylewamy na ostudzone ciasto.

Krem:
4 łyżki cukru
0,5 litra mleka
1 miękka margaryna
2 budynie śmietankowe

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
Ugotować budyń na małym ogniu, ciągle mieszając.
Margarynę utrzeć dodając stopniowo zimny budyń,
aż do uzyskania jednolitej masy.

Krem wyłożyć na galaretkę i schłodzić.
Smacznego :)

środa, 25 września 2019

Błyskawiczna rolada biszkoptowa z jabłkami, szarlotka zwijana


Składniki na biszkopt:
3 duże jaja
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 duże łyżki z górką- mąki pszennej
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
4 duże jabłka
1 cukier wanilinowy
1 łyżka cukru kryształu
szczypta cynamonu

Sposób wykonania:
Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.
Jabłka obrać, pokroić na cienkie plasterki.
Ułożyć na papierze, posypać cukrami i cynamonem.
Białka oddzielić od żółtek i ubić z solą i cukrem na sztywno. Pianę połączyć z żółtkami.
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Dodawać stopniowo do ubitej masy, mieszając delikatnie drewnianą łyżką.
Ciasto wylać na jabłka i równomiernie rozprowadzić.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C,
piec 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Jeszcze ciepłe ciasto obrócić papierem do góry,
delikatnie zdjąć papier i zwinąć w rulon.
Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego :)

wtorek, 24 września 2019

Ciasto z jabłkami i budyniem. Uśmiech Teściowej

Składniki:
Składniki na ciasto:
1 jajo
250g margaryny
0,5 szklanki cukru
1/4 szklanki śmietany
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Pozostałe składniki:
cukier puder
1 kg jabłek
1,5 litra mleka
3 budynie z cukrem
Sposób wykonania:
Z podanych składników wyrobić ciasto i podzielić na dwie części.
Ugotować budynie na mleku.
Wyłożyć blachę ciastem.
Jabłka obrać ze skórki, pokroić w plasterki i wyłożyć na ciasto.
Na jabłka wlać budyń i przykryć ciastem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)

Kopuła. Ciasto z jabłkami, roladą i galaretką

Składniki:

dżem
5 jabłek
1 galaretka
1 rolada biszkoptowa

Sposób wykonania:
Pokroić roladę w plastry o grubości około 1 cm.
Miskę o pojemności 2 litrów wyłożyć folią spożywczą.
Następnie ułożyć w niej plasterki rolady.
Posmarować dżemem. Wstawić do lodówki.
Jabłka obrać i pokroić w kostkę lub zetrzeć na tartce.
Wrzucić do garnka i uprażyć na małym ogniu przez 5 minut.
Ostudzić i wymieszać ze schłodzoną, płynną galaretką.
Odstawić do lodówki i odczekać, aż zacznie tężeć.
Wyjąć z lodówki miskę z roladą i wlać do niej tężejącą masę jabłkową.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Wyjąć ciasto w ten sposób:
na misce położyć talerz i całość odwrócić "do góry nogami", szybkim ruchem.
Zdjąć miskę i folię spożywczą.
Smacznego :)

poniedziałek, 23 września 2019

Biszkopt z jabłkami, kremem budyniowym i herbatnikami

Biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.
Białka ubijamy z cukrami, na sztywno.
Następnie dodajemy żółtka.
Wsypujemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze
180 stopni przez 25 minut.

Galaretka z jabłkami:
5 jabłek
2 galaretki

Galaretki należy rozpuścić w dwóch szklankach gorącej wody.
Następnie do galaretki dodajemy starte na tarce jabłka i mieszamy.
Gdy masa zacznie gęstnieć, wlewamy ją na zimny biszkopt.

Krem:
4 łyżki cukru
0,5 litra mleka
2 budynie malinowe
0,5 kostki margaryny

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
Zestawić mleko z ognia, wlać budyń i dokładnie wymieszać.
Ugotować budyń na małym ogniu, ciągle mieszając.
Zimny budyń utrzeć z margaryną na puszystą masę.
Krem należy wyłożyć na galaretkę.

Składniki dodatkowe:
2 opakowania herbatników
zimna herbata z cytryną i cukrem

Herbatniki moczymy w herbacie i układamy na kremie budyniowym.
Ciasto chłodzimy w lodówce.
Smacznego :)

Salceson, szybkie ciasto z jabłkami


Składniki:
4 jajka
4 jabłka
1 łyżka kakao
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:
Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić z cukrem, dodać olej i kakao.
Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
Następnie dodać jabłka i wymieszać.
Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika 180*C, na 40 minut.
Smacznego ;)

Gulasz, rozgrzewający obiad


Składniki:
1 cebula
1 szk. wody
natka pietruszki
1 kostka rosołowa
500 g łopatki wieprzowej
przyprawa do wieprzowiny
1 łyżka koncentratu pomidorowego
0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki

Sposób wykonania:
Łopatkę kroimy w większą kostkę.
Przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.
Cebulę kroimy w kosteczkę.
W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i podsmażamy 5 minut.
Następnie dodajemy cebulę i chwilę smażymy.
Koncentrat rozrabiamy z wodą i kostką rosołową, zalewamy gulasz.
Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
Następnie przyprawiamy i dusimy jeszcze 10 minut.
Smacznego :)

wtorek, 10 września 2019

Bakaliowe ciasto z cukinii z rodzynkami, słonecznikiem i daktylami


Składniki:

50g rodzynek
50g słonecznika
2 szklanki startej cukinii
2 szklanki mąki pszennej
kilka pokrojonych daktylów
pół szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szk. cukru, 3 duże jaja
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody
szczypta soli



Sposób wykonania:
Mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, sodą,
solą, cukrem i cynamonem.
Odciśniętą cukinię mieszamy z przygotowaną mąką.
Wbijamy jaja i wlewamy olej.
Mieszamy do połączenia składników.
Dodajemy bakalie i mieszamy.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 50 minut.
Smacznego :)

sobota, 7 września 2019

Panierowana smażona cukinia z mozzarellą


Składniki:
młoda cukinia
olej do smażenia
mozzarella - 1 kula
sól, pieprz, koperek
mąka, jajka, bułka tarta


Sposób wykonania:
Mozzarellę odsączamy i kroimy w plastry, a następnie na paseczki.
Młodą cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plastry.
Panierujemy kolejno w mące, rozbełtanym jajku z dodatkiem przypraw oraz bułce tartej.
Przygotowane plasterki smażymy z jednej strony na rozgrzanym oleju,
przewracamy i układamy po pasku mozzarelli na każdym plasterku.
Cukinię smażymy na złoty kolor, mozzarella powinna się rozpuścić.
Przed podaniem osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smacznego :)