Wysokobłonnikowe fit ciasto z cukinii

Składniki:

20g rodzynek

50g słonecznika

2 łyżki suchego maku

50g siemienia lnianego

2 szklanki startej cukinii

2 szklanki mąki pszennej

pół szklanki oleju rzepakowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szk. cukru, 3 duże jaja

pół łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody

szczypta soli

Sposób wykonania:

Mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, sodą,

solą, cukrem i cynamonem.

Odciśniętą cukinię mieszamy z przygotowaną mąką.

Wbijamy jaja i wlewamy olej.

Mieszamy do połączenia składników.

Dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 50 minut.

Smacznego :)

Szarlotka na ciemnym cieście z kremem budyniowym

Ciasto:

1 kostka margaryny

2 szk. mąki pszennej

2 łyżki kakao, 1 łyżka sody

2 duże jaja, 2 łyżki dżemu

1 szk. cukru, 1 szk. mleka, szczypta soli.

Margarynę zmiksować z cukrem, dodać dżem i kakao.

Stopniowo wbijać jaja, zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Dodać przesianą mąkę, mleko, sól i sodę, wszystko wymieszać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 50 min.

Galaretka z jabłkami:

5 jabłek, cynamon

2 galaretki cytrynowe

Jabłka ścieramy na tartce i doprawiamy cynamonem.

Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach gorącej wody.

Następnie do galaretki dodajemy jabłka i mieszamy.

Gdy masa zacznie gęstnieć wylewamy na ostudzone ciasto.

Krem:

4 łyżki cukru

0,5 litra mleka

1 miękka margaryna

2 budynie śmietankowe

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem.

Ugotować budyń na małym ogniu, ciągle mieszając.

Margarynę utrzeć dodając stopniowo zimny budyń,

aż do uzyskania jednolitej masy.

Krem wyłożyć na galaretkę i schłodzić.

Smacznego :)

Błyskawiczna rolada biszkoptowa z jabłkami, szarlotka zwijana

Składniki na biszkopt:

3 duże jaja

4 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 duże łyżki z górką- mąki pszennej

szczypta soli

Składniki na nadzienie:

4 duże jabłka

1 cukier wanilinowy

1 łyżka cukru kryształu

szczypta cynamonu

Sposób wykonania:

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.

Jabłka obrać, pokroić na cienkie plasterki.

Ułożyć na papierze, posypać cukrami i cynamonem.

Białka oddzielić od żółtek i ubić z solą i cukrem na sztywno. Pianę połączyć z żółtkami.

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Dodawać stopniowo do ubitej masy, mieszając delikatnie drewnianą łyżką.

Ciasto wylać na jabłka i równomiernie rozprowadzić.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C,

piec 20 minut, do lekkiego zrumienienia.

Jeszcze ciepłe ciasto obrócić papierem do góry,

delikatnie zdjąć papier i zwinąć w rulon.

Odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego :)

Ciasto z jabłkami i budyniem. Uśmiech Teściowej

Składniki:

Składniki na ciasto:

1 jajo

250g margaryny

0,5 szklanki cukru

1/4 szklanki śmietany

3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Pozostałe składniki:

cukier puder

1 kg jabłek

1,5 litra mleka

3 budynie z cukrem

Sposób wykonania:

Z podanych składników wyrobić ciasto i podzielić na dwie części.

Ugotować budynie na mleku.

Wyłożyć blachę ciastem.

Jabłka obrać ze skórki, pokroić w plasterki i wyłożyć na ciasto.

Na jabłka wlać budyń i przykryć ciastem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)

Kopuła. Ciasto z jabłkami, roladą i galaretką

Składniki:

dżem

5 jabłek

1 galaretka

1 rolada biszkoptowa

Sposób wykonania:

Pokroić roladę w plastry o grubości około 1 cm.

Miskę o pojemności 2 litrów wyłożyć folią spożywczą.

Następnie ułożyć w niej plasterki rolady.

Posmarować dżemem. Wstawić do lodówki.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę lub zetrzeć na tartce.

Wrzucić do garnka i uprażyć na małym ogniu przez 5 minut.

Ostudzić i wymieszać ze schłodzoną, płynną galaretką.

Odstawić do lodówki i odczekać, aż zacznie tężeć.

Wyjąć z lodówki miskę z roladą i wlać do niej tężejącą masę jabłkową.

Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Wyjąć ciasto w ten sposób:

na misce położyć talerz i całość odwrócić "do góry nogami", szybkim ruchem.

Zdjąć miskę i folię spożywczą.

Smacznego :)

Biszkopt z jabłkami, kremem budyniowym i herbatnikami

Biszkopt:

4 jaja

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier wanilinowy

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.

Białka ubijamy z cukrami, na sztywno.

Następnie dodajemy żółtka.

Wsypujemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze

180 stopni przez 25 minut.

Galaretka z jabłkami:

5 jabłek

2 galaretki

Galaretki należy rozpuścić w dwóch szklankach gorącej wody.

Następnie do galaretki dodajemy starte na tarce jabłka i mieszamy.

Gdy masa zacznie gęstnieć, wlewamy ją na zimny biszkopt.

Krem:

4 łyżki cukru

0,5 litra mleka

2 budynie malinowe

0,5 kostki margaryny

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem.

Zestawić mleko z ognia, wlać budyń i dokładnie wymieszać.

Ugotować budyń na małym ogniu, ciągle mieszając.

Zimny budyń utrzeć z margaryną na puszystą masę.

Krem należy wyłożyć na galaretkę.

Składniki dodatkowe:

2 opakowania herbatników

zimna herbata z cytryną i cukrem

Herbatniki moczymy w herbacie i układamy na kremie budyniowym.

Ciasto chłodzimy w lodówce.

Smacznego :)

Salceson, szybkie ciasto z jabłkami

Składniki:

4 jajka

4 jabłka

1 łyżka kakao

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:

Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cynamonem.

Jajka ubić z cukrem, dodać olej i kakao.

Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.

Następnie dodać jabłka i wymieszać.

Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do nagrzanego piekarnika 180*C, na 40 minut.

Smacznego ;)

Gulasz, rozgrzewający obiad

Składniki:

1 cebula

1 szk. wody

natka pietruszki

1 kostka rosołowa

500 g łopatki wieprzowej

przyprawa do wieprzowiny

1 łyżka koncentratu pomidorowego

0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki

Sposób wykonania:

Łopatkę kroimy w większą kostkę.

Przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.

Cebulę kroimy w kosteczkę.

W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i podsmażamy 5 minut.

Następnie dodajemy cebulę i chwilę smażymy.

Koncentrat rozrabiamy z wodą i kostką rosołową, zalewamy gulasz.

Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.

Następnie przyprawiamy i dusimy jeszcze 10 minut.

Smacznego :)

Bakaliowe ciasto z cukinii z rodzynkami, słonecznikiem i daktylami

Składniki:

50g rodzynek

50g słonecznika

2 szklanki startej cukinii

2 szklanki mąki pszennej

kilka pokrojonych daktylów

pół szklanki oleju rzepakowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szk. cukru, 3 duże jaja

pół łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody

szczypta soli

Sposób wykonania:

Mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, sodą,

solą, cukrem i cynamonem.

Odciśniętą cukinię mieszamy z przygotowaną mąką.

Wbijamy jaja i wlewamy olej.

Mieszamy do połączenia składników.

Dodajemy bakalie i mieszamy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 50 minut.

Smacznego :)

Panierowana smażona cukinia z mozzarellą

Składniki:

młoda cukinia

olej do smażenia

mozzarella - 1 kula

sól, pieprz, koperek

mąka, jajka, bułka tarta

Sposób wykonania:

Mozzarellę odsączamy i kroimy w plastry, a następnie na paseczki.

Młodą cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plastry.

Panierujemy kolejno w mące, rozbełtanym jajku z dodatkiem przypraw oraz bułce tartej.

Przygotowane plasterki smażymy z jednej strony na rozgrzanym oleju,

przewracamy i układamy po pasku mozzarelli na każdym plasterku.

Cukinię smażymy na złoty kolor, mozzarella powinna się rozpuścić.

Przed podaniem osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego :)