Pani Walewska z orzechami włoskimi. Ciasto Pychotka

Składniki na ciasto:

4 jaja

10 dag cukru

3 łyżki śmietany

40 dag mąki pszennej

20 dag masła lub margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

20 dag cukru

powidła śliwkowe

garść orzechów włoskich

Oddzielamy białka od żółtek.

Masło siekamy z cukrem i przesianą mąką.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto.

Ciasto dzielimy na dwie części, następnie należy rozwałkować i ułożyć na blaszkach.

Białka należy ubić z cukrem. Ciasto smarujemy powidłami,
wykładamy na nie pianę z białek i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

Drugi placek przygotowujemy tak samo. Wstawiamy do piekarnika na 20 min.

Składniki na krem:

0,5 litra mleka

2 budynie waniliowe

0,5 kostki miękkiego masła

Pół szklanki mleka odlewamy i rozrabiamy w nim budynie razem z cukrem.

Pozostałe mleko należy zagotować. Zestawić mleko z ognia,
wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budyń, stale mieszając. Zimny budyń zmiksować z miękkim masłem.

Gotowe placki wystudzić i przełożyć kremem.

Smacznego :)