Etykiety

poniedziałek, 3 października 2016

Drożdżówki z pieczarkami i młodą kapustą

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym pieczeniu Ciasta na niedzielę.
Tym razem tematem są drożdżówki z warzywami.

Składniki:
Ciasto:
1 jajko,
50g masła,
400g mąki,
30g drożdży,
3/4 szklanki mleka,
1/2 łyżeczki cukru,
szczypta soli,
Nadzienie:
mała główka młodej kapusty,
100g pieczarek, 1 duża cebula,
olej, sól, pieprz ziołowy,
Dodatkowe składniki:
jajko,
siemię lniane.

Sposób wykonania:
Ciasto:
Do ciepłego mleka należy dodać drożdże i cukier, wymieszać
następnie oprószyć mąką i przykryć ściereczką.
Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i przestudzić.
Do przesianej mąki dodać jajko, rozczyn, sól i masło. Wyrobić ciasto.
Oprószyć mąką i odstawić przykryte ściereczką na 30-50 minut do wyrośnięcia.
Nadzienie:
Kapustę drobno posiekać i opłukać. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki.
Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Pieczarki razem z cebulą przesmażyć na oleju.
Dodać kapustę i wymieszać. Podlać odrobiną wody i smażyć przez około 10 minut.
Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, brzeg ciasta nacinać nożem.
Obok układać wzdłuż porcję nadzienia. Ciasto składać nacięciami do góry.
Brzegi lekko docisnąć. Ciasto z farszem kroić na około 10cm kawałki.
Układać na blaszce i smarować rozbełtanym jajkiem i posypać siemieniem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut (180*C).
Smacznego :)

Drożdżówki robiłam razem z:
http://marcepanowykacik.blogspot.com/2016/09/rolada-drozdzowa-z-warzywami.html
http://rozowakuchnia.blox.pl/2016/09/Rogaliki-drozdzowe-z-prazonym-jabluszkiem-w.html

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz