Ryba po grecku

Składniki dla 2 osób

Składniki:
100 g selera
300 g filetów rybnych
100 g marchewki

40 g pietruszki

100 g cebuli

papryka mielona

kilka ziarenek pieprzu

liść laurowy, ziele angielskie

sól, olej do smażenia

40 g koncentratu pomidorowego

Sposób wykonania:

Rybę rozmrozić, pokroić na kawałki, posypać lekko solą i pieprzem,

obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na złoty kolor.

Marchew, pietruszkę i selera należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć warzywa, lekko posolić.

Po kilku minutach przykryć i dusić warzywa na wolnym ogniu.

Podlać niewielką ilością wody.

Do warzyw dodać przyprawy, koncentrat i odrobinę cukru,
 mieszając od czasu do czasu.

Gdy warzywa będą miękkie, ułożyć je na usmażonej rybie.

Potrawę podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego :)