Krokiety z kapustą i pieczarkami na Wigilię

Naleśniki:
2 duże jaja

1 szklanka mleka

2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki gazowanej wody mineralnej

szczypta soli i sody, olej do smażenia

Sposób wykonania:

Składniki na ciasto należy zmiksować i odstawić na pół godziny.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, rozprowadzamy ciasto

i smażymy z obydwu stron na jasnozłoty kolor.

Nadzienie:

200 g pieczarek
500 g kg kiszonej kapusty

2 łyżki masła, 1 mała cebula

sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Kapustę kiszoną należy ugotować do miękkości i odsączyć.

Na patelni należy rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną cebulę,

dodać pokrojone pieczarki, smażyć do odparowania wody.

Dodać zmieloną kapustę i podsmażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Farsz nakładać na naleśniki i zwijać w rulony, następnie przekrajać je na pół.

Panierować w jajku i bułce tartej, obsmażyć.

Smacznego :)