Wielkanocna babka cytrynowa z płatkami migdałowymi

Składniki:

6 jaj
2 cytryny

1 szk. cukru
szczypta soli

cukier wanilinowy
2 szk. mąki pszennej
180 g masła lub margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
polewa czekoladowa
płatki migdałowe

Sposób wykonania:

Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem wanilinowym i margaryną.

Następnie dodajemy przesianą mąkę,
proszek do pieczenia oraz sól, ubijamy mikserem.

Dodajemy skórkę z dwóch wyparzonych cytryn

oraz sok wyciśnięty z jednej cytryny. Mieszamy.

Następnie ubijamy pianę z białek, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do blaszki obsypanej bułką tartą.

Wstawiamy na 45 minut do piekarnika.

Wystudzoną babkę polewamy polewą czekoladową

oraz obficie posypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego :)

Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym:

www.sklepagnex.pl.