Bananowiec z kremem budyniowym

Składniki:

3 banany, biszkopty

2 cytrynowe galaretki

Biszkopt:

3 duże jaja

0,75 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka oleju

Krem budyniowy:

0,5 litra mleka, 4 łyżki cukru

2 budynie śmietankowe bez cukru

0,5 kostki masła

Sposób wykonania:

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i ochłodzić.

Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.

Na najniższych obrotach wymieszać z żółtkami i olejem.

Następnie dodać mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną

wymieszaną z proszkiem. Lekko wymieszać. Wlać ciasto na blaszkę.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Krem budyniowy:

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem.

Zestawić mleko z ognia, wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budynie na małym ogniu, ciągle mieszając. Wystudzić.
Masło zmiksować na puszystą masę, dodając po łyżce zimny budyń.

Na biszkopt wyłożyć krem, następnie biszkopty które należy wcisnąć lekko w krem.

Na wierzchu układamy pokrojone banany i zalewamy tężejącą galaretką.

Chłodzimy i zajadamy:)

Smacznego ;)