Ćwikła z chrzanem na Wielkanoc

Składniki:

1 kg buraków ćwikłowych,

korzeń chrzanu,

ocet, pieprz,

sól i cukier.

Sposób wykonania:

Umyte buraczki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości,

około 1 godziny, ale to zależy od ich wielkości.

Po ugotowaniu studzimy i obieramy ze skórki.

Obrane ścieramy na tarce.

Chrzan obieramy i ścieramy na najmniejszych oczkach tarki
 i od razu mieszamy z odrobiną octu aby nie ściemniał,
dodajemy do buraków i mieszamy dokładnie.

Doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.

Odstawiamy w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.

Smacznego :)