Kopytka

Składniki:

ziemniaki,
mąka pszenna,
jajko, sól.

Sposób wykonania:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Ugotowane i odcedzone ziemniaki rozgniatamy dokładnie,

za pomocą tłuczka lub przepuszczamy przez maszynkę.

Po ostudzeniu wyrabiamy z mąką i jajkiem na jednolitą masę,

ciasto ma nie przywierać do rąk.

Wyrobione ciasto dzielimy na kawałki.

Za pomocą rąk formujemy długie wałki o średnicy ok. 2 cm,

następnie kroimy w prostokąty.

Kopytka wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wodzie.

Gotujemy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.

Kopytka polewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku.

Smacznego :)