Kora orzechowa czyli ciasto orzechowe z budyniem, brzoskwiniami i galaretką

Wspólne pieczenie ciasta na niedzielę, tym razem tematem były: Wypieki z białek.

Kora orzechowa

Składniki na ciasto:
8 białek, 150 g cukru,
100 g wiórek kokosowych,
100 g rodzynek,1 łyżka mąki,
2 żółtka, 20 g moreli,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

100 g mielonych orzechów włoskich,
100 g posiekanych orzechów włoskich,
100 g mielonych orzechów laskowych.

Składniki na krem:

3 żółtka , 1 łyżka cukru

150 ml. wody, 2 budynie śmietankowe

1 puszka brzoskwiń, 1 kostka margaryny

biszkopty

kawa rozpuszczalna

2 galaretki

Sposób wykonania:

Ciasto:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.

Bakalie wymieszać z mąką i razem z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej.

Dokładnie wymieszać, podzielić na dwie części i upiec dwa jednakowe placki

na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp. 170 C przez ok. 25 minut.

Krem:

Sok z brzoskwiń zagotować, powoli wlewać budyń

rozrobiony z żółtkami, cukrem i wodą. Zagotować.

Wystudzić i zmiksować z masłem.

Na jeden placek wyłożyć połowę kremu, następnie biszkopty

namoczone w kawie drugą część kremu i drugi placek.

Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego :)

Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym:

www.sklepagnex.pl.