Wenus, ciasto-sernik na Święta - Wielkanoc

Biszkopt:
5 dużych jaj
cukier wanilinowy
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywno.

Do ubitych białek dodajemy żółtka, miksujemy.

Wsypujemy powoli przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku

w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.

Masa:

2 Śnieżki

400 g śmietany

5 łyżek cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

500 g sera białego 'z wiaderka'

4 łyżeczki żelatyny rozrobione w ¼ szk. gorącej wody

Galaretki rozrabiamy w 2 szklankach wody.

Odstawiamy do lekkiego stężenia.

Śmietanę ubijamy ze Śnieżką i cukrem pudrem.

Następnie łączymy ją z serem.

Stopniowo dolewamy tężejącą galaretkę i żelatynę.

Dodatkowo:

dżem truskawkowy

Nasączenie:

zimna słodka herbata

sok z połowy cytryny

Wiórki prażone:

1 łyżka masła

100 g wiórek kokosowych

Wiórki prażymy na łyżce masła, aż nabiorą złocistego koloru.

Biszkopt należy przekroić na pół i nasączyć.

Na jedną połówkę wykładamy masę.

Przykrywamy drugą połówką biszkoptu, nasączamy i smarujemy dżemem.

Wierzch ciasta posypujemy wiórkami.

Ciasto należy schłodzić w lodówce.

Smacznego :)