Styropian- sernik bez sera

Składniki:
 ciasto:

3 szklanki mąki pszennej
0,5 szk. cukru, 6 żółtek
250 g margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru wanilinowego
3 łyżki kakao, szczypta soli

masa:

6 białek, 1 szk. cukru

2 budynie śmietankowe

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szk. wiórków kokosowych, szczypta soli

3 opakowania gęstej śmietany 18%, około 900 ml

dodatkowo: dżem

Sposób wykonania:

Mąkę należy przesiać wraz z proszkiem do pieczenia.

Dodać cukier i cukier wanilinowy, a następnie posiekaną margarynę i żółtka.

Wyrabiamy ciasto, tylko do połączenia się składników, tak by ciasto było gładkie.

Ciasto dzielimy na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3.

Do mniejszej części wgniatamy kakao i schładzamy w zamrażarce, a drugą wykładamy na dno formy
wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy przez 15 minut w temp. 180°C. 

Białka ze szczyptą soli należy ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier, cały czas miksując.

Następnie dodajemy budynie, mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe, wszystko miksujemy.
Dodajemy śmietanę i mieszamy łyżką.

Podpieczone ciasto należy posmarować dżemem a następnie delikatnie wylać masę śmietanową.

Na wierzch trzemy, lub urywamy kawałeczki ciasta.

Całość piec jeszcze przez około 50 minut w temp. 180°C.

Ciasta nie wyciągać od razu z piekarnika, bo opadnie, należy wyłączyć piekarnik i 30 minut go nie otwierać. Następnie lekko uchylić drzwiczki i odczekać około 1 godziny.

Smacznego :)