Piernik herbaciany z kremem z kaszy manny. Piernik kanadyjski

Składniki:

Składniki na ciasto:

4 jajka

szczypta soli

1 szklanka oleju

0,5 szklanki cukru

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka płynnego miodu

2 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżeczki przyprawy do piernika

1 szklanka mocnej herbaty-zaparzonej z 2 torebek

Składniki dodatkowe:

słoik powideł śliwkowych

cukier puder do oprószenia ciasta

Krem z kaszy manny

Sposób wykonania:

Piernik:

Przesianą mąkę mieszamy z sodą i przyprawą do piernika.

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę.

Stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy.

Następnie dodajemy żółtka i krótko miksujemy.

Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po kolei:

zimną herbatę, miód, olej i pozostałe składniki.

Mieszamy mikserem tylko do połączenia składników.

Ciasto dzielimy na 3 równe części.

Pierwszą część ciasta przekładamy do foremki i wyrównujemy.

Pieczemy około 18-20 minut w 180*C.

Następnie pieczemy kolejne 2 blaty ciasta. Po upieczeniu studzimy.

Pierwszy blat ciasta piernikowego

smarujemy połową powideł śliwkowych, a następnie połową kremu.

Układamy kolejny blat ciasta, smarujemy powidłami i kremem.

Na wierzch układamy trzeci blat piernika. Ciasto chłodzimy.

Przez podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego ;)