Etykiety

poniedziałek, 9 maja 2016

Miód z mniszka lekarskiego. Syrop z mleczy.

Składniki:

1 litr wody
1 cytryna

1 kg cukru
400 kwiatów mniszka


Sposób wykonania:
Kwiaty mniszka zbieramy w słoneczny poranek.
Zebrane kwiatki bez łodyg układamy na papierze
i pozostawiamy na ok. 1 godzinę, aby pozbyć się owadów.
Następnie przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą.
Odstawiamy na 2 godziny.
Po tym czasie gotujemy kwiaty przez 15 min. na wolnym ogniu.
Następnie odstawiamy na 12 godzin w chłodne miejsce.
Przecedzamy przez gęste sito lub gazę.
Dodajemy wyciśnięty sok z cytryny oraz cukier.
Całość mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez ok. 2 godziny
do uzyskania konsystencji płynnego miodu.
Gorący syrop wlewamy do słoików i zakręcamy.
Przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego :)
Wiosenne słodkości 2016