Pyzy z mięsem

Składniki na farsz:

1 cebula,

1 kajzerka,

1 kg łopatki lub karkówki,

majeranek, sól, pieprz

Składniki na ciasto:

1 jajko,

3 łyżki mąki pszennej,

4 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 kg ugotowanych ziemniaków, sól.

Sposób wykonania:

Farsz:

Mięso gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Bułkę namaczamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.

Mielimy mięso wraz z odciśniętą bułką i cebulą.

Dodajemy majeranek, sól i pieprz, mieszamy.

Ciasto:

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.

Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.

Urywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem i formujemy pyzy.

Gotowe pyzy wkładamy na osolony wrzątek i gotujemy około 7 minut od wypłynięcia.

Smacznego :)