Ciasto z dynią i orzechami przekładane kremem budyniowym

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym pieczeniu ciasta na niedzielę.
Tym razem tematem są: dyniowe słodkie wypieki.
Dyniowe wypieki można zobaczyć także u:
Magdaleny, Doroty, Bożeny, Renaty, Marzeny, Angeliki,Iwony, Asi, Lidii,Agnieszki.

Składniki na ciasto:
4 jaja
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 szklanki startej dyni

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka oleju, szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Składniki na krem:

0,5 litra mleka

2 budynie waniliowe

0,5 kostki miękkiego masła

1 łyżeczka cukru wanilinowego

Sposób wykonania:

Ciasto: Jajka ubić z cukrem, porcjami wlewać olej, jednocześnie miksując.

Następnie stopniowo dosypywać przesianą mąkę pszenną

wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą, sodą, przyprawą do piernika i cynamonem.

Dodać startą dynię i krótko zmiksować. Wsypać orzechy i wymieszać łyżką.

Ciasto przełożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, na około 60 minut.

Krem: Należy odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie razem z cukrem.

Pozostałe mleko zagotować. Zestawić mleko z ognia, wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budynie, stale mieszając. Zimny budyń zmiksować z miękkim masłem.

Upieczone i ostudzone ciasto przekładamy większą częścią kremu.

Wierzch smarujemy pozostałym kremem.

Smacznego ;)