Migawki z Dożynek, zdjęcia

Szybka tortilla z warzywami i serem żółtym, bez mięsa

Składniki:

papryka

pomidory

sałata lodowa

5 placków tortilli

koperek, czosnek

100g startego sera żółtego

pół szklanki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Jogurt mieszamy z roztartym czosnkiem i przyprawami.

Warzywa myjemy, sałatę rwiemy, pomidory i paprykę kroimy.

Tortille podgrzewamy.

Każdy placek tortilli smarujemy cienką warstwą sosu.

Na wierzchu układamy warzywa i całość posypujemy serem.

Tortillę rolujemy, przed zawinięciem chowamy brzegi tortilli do środka.

Smacznego :)

Ciasto ze śliwkami na Lubelski kociołek

Ciasto ze śliwkami

Składniki:
5 jaj

1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szk. jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dużych śliwek, szczypta soli.

Sposób wykonania:

Śliwki myjemy i usuwamy pestki. Jaja ucieramy z cukrem.

Wlewamy jogurt i olej, miksujemy do połączenia składników.

Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę,

wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.

Wlewamy ciasto na blachę i na wierzchu układamy owoce.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika-180 stopni na 45 minut.

Smacznego :)

Zapraszam także do pozostałych uczestniczek Lubelskiego Kociołka:
Marta - http://niebieskapistacja.blox.pl/2015/09/Biszkopt-z-musem-sliwkowym-i-kokosem.html

Gosia- http://jedzismakuj.blogspot.com/2015/09/cynamonowy-ryz-ze-sliwkami-lubelski.html
Joanna - http://sekretymaleiduze.blogspot.com/2015/09/x-edycja-lubelskiego-kocioka-czyli.html
Karolina - http://stokolorowkuchni.blox.pl/2015/09/Placek-ze-sliwkami-i-beza-Lubelski-kociolek-X.html
Edyta - http://www.pasjasmaku.com/korzenny-kompot-sliwkowy/
Julianna - http://obiadgotowy.blogspot.com/2015/09/sernik-na-jogurcie-z-pieczonymi-sliwkami.html
Dorota - http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/2015/09/serbskie-szaszyki-z-suszona-wegierka-i.html

Domowa pizza z pieczarkami i kiełbasą

Składniki na ciasto do pizzy:

1,5 szklanki mąki,

1/4 kostki drożdży,

2 łyżeczki oleju,

pół łyżeczki cukru,

0,5 szklanki letniej wody,

szczypta soli.

Składniki na sos:

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

bazylia, oregano, tymianek.

Dodatki:

cebula pokrojona w kostkę,

kiełbasa pokrojona w kostkę,

pieczarki pokrojone w plasterki,

starty ser żółty.

Sposób wykonania:

Do letniej wody dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier.

Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 5 minut.

Do miski przesiewamy mąkę.

Wlewamy zaczyn z drożdży, sól i olej.

Mieszamy, następnie krótko wyrabiamy.

Ciasto formujemy w kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce.

W tym czasie przygotowujemy składniki

na wierzch naszej pizzy oraz sos.

Pieczarki podsmażamy 5 minut,

następnie dodajemy kiełbaskę i cebulkę,

podsmażamy 2 minuty.

Sos: koncentrat pomidorowy mieszamy z ziołami.

Ciasto smarujemy sosem a następnie

wykładamy zawartość patelni.

Pizze posypujemy serem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na 15-20 min.

Smacznego :)

Lasagne ze szpinakiem, danie wegetariańskie

Składniki:

1 cebulka,
1 łyżka oleju,
2 ząbki czosnku,
300g makaronu lasagne,
300g mrożonego szpinaku,
150 ml śmietany,
100 ml wody,
150g startego sera żółtego,
sól, pieprz ziołowy.

Sposób wykonania:

Szpinak podsmażamy na oleju około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy posiekaną cebulę, następnie roztarty czosnek z solą.

Śmietanę zagotowujemy z wodą, doprawiamy solą i pieprzem.

Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy trochę śmietany i równomiernie

rozprowadzamy.

Następnie kładziemy 4 płaty makaronu lasagne.

Smarujemy szpinakiem.

Na to układamy kolejną warstwę makaronu i szpinak.

Następnie znowu makaron i szpinak.

Polewamy śmietaną i posypujemy żółtym serem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 30-40 minut.

Smacznego :)

Surówka z rzodkiewek, ogórka i pomidorów

Prosta surówka.

Składniki:

pomidor,

mała cebulka,

zielony ogórek,

kilka rzodkiewek,

2 łyżki śmietany,

pieprz ziołowy, sól.

Sposób wykonania:

Warzywa myjemy i obieramy.

Cebulę siekamy w drobną kostkę. 

Pozostałe warzywa kroimy.

Śmietanę i przyprawy łączymy z warzywami.

Wstawiamy do lodówki na 5-10 minut.

Smacznego :)

Placki z cukinii

Składniki:

1 jajo,

1 cebula,

1 średnia cukinia,

0,5 szklanki mąki,

koperek, sól, pieprz,

olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Młodą cukinię myjemy i ścieramy na tartce.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Do cukinii wbijamy jajo i dodajemy cebulę 

oraz przesianą mąkę i przyprawy, mieszamy.

Na rozgrzanym oleju smażymy małe placki.

Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.

Smacznego :)

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem

Składniki:

200 g ryżu, 1 cebula

1 duża główka kapusty

500 g mięsa mielonego

papryka słodka

sól, pieprz

majeranek

olej

Sposób wykonania:

Z kapusty wyciąć głąb. 

W dużym garnku zagotować wodę i do wrzątku włożyć kapustę.

Obgotowując, widelcem, co jakiś czas zdejmować wierzchnie liście.

Z każdego liścia ściąć zgrubienie, dzięki czemu łatwiej będzie nam zwijać gołąbki.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym i cebulą. 

Doprawić i dokładnie wymieszać.

Na każdy liść nakładać nadzienie i zawijać.

Najpierw boki później zwinąć jak roladę.

Najmniejsze liście z kapusty ułożyć na dnie dużego garnka,a na nich układać ściśle gołąbki.

Przykryć liśćmi kapusty i zalać wodą, aby zakrywała 3/4 gołąbków.

Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 2 godzin.

Smacznego :)

Pasta serowa z białkami i czosnkiem, na wzmocnienie organizmu

Idealnie smakuje na krakersach.

Składniki:
2 ugotowane białka jaja kurzego
100g ulubionego żółtego sera
2 ząbki polskiego czosnku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Białka kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tartce.

Ser żółty ścieramy na tartce.
Czosnek rozgniatamy.
Ser i białka łączymy z majonezem i czosnkiem.

Doprawiamy do smaku.

Smacznego :)

Kruche babeczki z kajmakiem

Składniki:

3 żółtka

250g margaryny

0,5 szk. cukru pudru

2 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

kajmak kakaowy, kajmak tradycyjny

wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.

Następnie dodajemy miękką margarynę i ucieramy.

Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wyrobione ciasto wstawiamy na 10 minut do lodówki.

Wylepiamy foremki grubą warstwą ciasta.

Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.

Ostudzone babeczki nadziewamy kajmakami

przy użyciu szprycy i posypujemy wiórkami.

Smacznego:)