Pyzy z mięsem wieprzowym

Składniki:

Ciasto:

1 jajko, sól

3 łyżki mąki pszennej,

4 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 kg ugotowanych ziemniaków

Farsz:

1 cebula, 1 kajzerka,

1 kg łopatki lub karkówki,

majeranek, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Farsz:

Mięso gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Bułkę namaczamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.

Mięso mielimy wraz z odciśniętą bułką i cebulą.

Dodajemy przyprawy i mieszamy.

Ciasto:

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.

Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.

Urywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem i formujemy pyzy.

Gotowe pyzy wkładamy na osolony wrzątek,

gotujemy około 7 minut od wypłynięcia.

Smacznego :)

Gołąbki bez zawijania

Składniki:

200g ryżu

1 mała główka kapusty

1 ząbek czosnku, 1 cebula

500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

sól, pieprz, majeranek, kostka rosołowa

Sposób wykonania:

Ryż należy ugotować.

Kapustę i cebulę pokroić w kostkę.

Ryż po przestygnięciu wymieszać z mięsem i kapustą.

Doprawić i dokładnie wymieszać.

Formować kule mocno je zlepiając, lekko spłaszczyć.

Kostkę rosołową rozpuścić w wodzie.

Gołąbki układać na blaszce. Podlać rosołem.

Wstawić do piekarnika na 45 min - 180°C.

Podawać z sosem.

Smacznego :)

Sernik gotowany

Składniki:

Ciasto:

1 jajo

3 szk. mąki

1 szk. cukru

250g margaryny

2 łyżki miodu,1 łyżka mleka

1 łyżeczka sody

Masa serowa:

3 jaja, 1 kg tłustego sera

1 szk. cukru, łyżka masła

1 budyń wanilinowy

1 cukier wanilinowy

0,5 szk. mleka

Dodatkowo:

polewa czekoladowa

Sposób wykonania:

Mąkę posiekać z margaryną.

Dodać cukier, jajo, sodę, miód i mleko, zagnieść ciasto.

Schłodzić ciasto i podzielić na cztery części.

Rozwałkować placki i piec po 15 minut w temperaturze 180*C.

Ser zmielić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym,

połączyć z serem i jajami. Podgrzewać, cały czas mieszając.

Budyń rozrobić z mlekiem i wlać do masy. Zagotować.

Wystudzone placki przełożyć gorąca masą serową.

Smacznego ;)

Styropian, sernik bez sera

Składniki:

Ciasto:

6 żółtek

0,5 szk. cukru

250 g margaryny

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru wanilinowego

3 łyżki kakao, szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

6 białek, 1 szk. cukru

2 budynie śmietankowe

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szk. wiórków kokosowych, szczypta soli

3 opakowania gęstej śmietany 18%, około 900 ml

Dodatkowo:

dżem

Sposób wykonania:

Mąkę należy przesiać wraz z proszkiem do pieczenia.

Dodać cukier i cukier wanilinowy, a następnie posiekaną margarynę i żółtka.

Wyrabiamy ciasto, tylko do połączenia się składników, tak by ciasto było gładkie.

Ciasto dzielimy na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3.

Do mniejszej części wgniatamy kakao i schładzamy w zamrażarce, a drugą wykładamy na dno formy

wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy przez 15 minut w temp. 180°C.

Białka ze szczyptą soli należy ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier, cały czas miksując.

Następnie dodajemy budynie, mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe, wszystko miksujemy.

Dodajemy śmietanę i mieszamy łyżką.

Podpieczone ciasto należy posmarować dżemem a następnie delikatnie wylać masę śmietanową.

Na wierzch trzemy, lub urywamy kawałeczki ciasta.

Całość piec jeszcze przez około 50 minut w temp. 180°C.

Ciasta nie wyciągać od razu z piekarnika, bo opadnie, należy wyłączyć piekarnik i 30 minut go nie otwierać. Następnie lekko uchylić drzwiczki i odczekać około 1 godziny.

Smacznego :)

Racuchy drożdżowe z płatkami owsianymi, rodzynkami i jabłkami

Składniki:

2 jabłka

rodzynki

1 duże jajko

500g mąki pszennej

30g świeżych drożdży

3 łyżki płatków owsianych

1 łyżka cukru, szczypta soli

1,5 szklanki letniego mleka

olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszać z cukrem i połową podgrzanego mleka.

Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.

Dodać rozczyn, resztę mleka oraz jajko i wymieszać.

Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki.

dodać do ciasta rodzynki, jabłka i płatki owsiane, wymieszać.

Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje

nakładać po łyżce ciasta i smażyć.

Smacznego:)

Przepis na wegetariański dzień: Placki z gotowanych ziemniaków. Kotlety ziemniaczane

Składniki:

1 jajo

1 cebulka

20g masła

ulubione zioła

500g ziemniaków

120g mąki pszennej

szczypta soli i pieprzu

mąka do oprószania

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować i przepuścić przez praskę do ziemniaków.

Ziemniaki odstawić do wystudzenia. Cebulkę zeszklić na maśle.

Do zmielonych i wystudzonych ziemniaków dodać jajo i mąkę, zagnieść ciasto.

Następnie dodać cebulkę i przyprawić ciasto do smaku.

Ręce mocno oprószyć mąką i formować małe owalne placuszki.

Smażyć na średnim ogniu z obydwu stron.

Nadmiar tłuszczu osączyć na ręczniku papierowym.

Smacznego :)

Podsumowanie 2019 roku - moje przepisy

Podaje linki do najpopularniejszych przepisów na moim blogu w 2019r.:

Placki z gotowanych ziemniaków, kotlety ziemniaczane

Krem kajmakowy do ciast

Kruche babeczki z kajmakiem i orzechami włoskimi

Chleb smażony w jajku. Proste i szybkie śniadanie lub kolacja.

Ciasto kruche z wiśniami

Ciasto z jabłkami i budyniem. Uśmiech Teściowej

Mini pizze z cukinii

Sałatka z zupek chińskich i pekinki

Domowe lody jogurtowo- bananowe z 3 składników

Placki na sodzie i zsiadłym mleku. Smak dzieciństwa:)

Orzeszki z nadzieniem kakaowym

Wysokobłonnikowe fit ciasto z cukinii

Babeczki, muffinki i ciasteczka na Komunię. 22 propozycje

Ciasto Kopciuszek

Jajka sadzone na słodko

Przepisy na serniki

Sałatki na andrzejkowy stół

Ciasta na Sylwestra, na imprezę

Podsumowanie 2018 roku - moje przepisy