Szarlotka na ciemnym cieście z kremem budyniowym

Ciasto:

1 kostka margaryny

2 szk. mąki pszennej

2 łyżki kakao, 1 łyżka sody

2 duże jaja, 2 łyżki dżemu

1 szk. cukru, 1 szk. mleka, szczypta soli.

Margarynę zmiksować z cukrem, dodać dżem i kakao.

Stopniowo wbijać jaja, zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Dodać przesianą mąkę, mleko, sól i sodę, wszystko wymieszać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 50 min.

Galaretka z jabłkami:

5 jabłek, cynamon

2 galaretki cytrynowe

Jabłka ścieramy na tartce i doprawiamy cynamonem.

Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach gorącej wody.

Następnie do galaretki dodajemy jabłka i mieszamy.

Gdy masa zacznie gęstnieć wylewamy na ostudzone ciasto.

Krem:

4 łyżki cukru

0,5 litra mleka

1 miękka margaryna

2 budynie śmietankowe

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem.

Ugotować budyń na małym ogniu, ciągle mieszając.

Margarynę utrzeć dodając stopniowo zimny budyń,

aż do uzyskania jednolitej masy.

Krem wyłożyć na galaretkę i schłodzić.

Smacznego :)