To i owo stokrotki

poniedziałek, 23 lutego 2015

Ekspresowa sałatka z tuńczykiem

Banalnie prosta sałatka dla zabieganych.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym,

1 opakowanie mieszanki sałat z marchewką (150g),

2 łyżki oliwy z oliwek,

czosnek suszony, pieprz ziołowy, sól.

Sposób wykonania:

Oliwę wymieszać z czosnkiem, pieprzem i solą.

Dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Smacznego :)

środa, 18 lutego 2015

Proste ciasto na śmietanie z truskawkami: pyszne i tanie

Składniki na ciasto:

3 jaja
szczypta soli

1,5 szk. mąki

2 szk.+ 2 łyżki cukru

3/4 szk. śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

Sposób wykonania:

Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrem i śmietaną,
dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy.

Pieczemy około 30 min. na złoty kolor w 180 C, blaszka 25x25.

W ciepłym cieście patyczkiem robimy dziurki.
Następnie układamy umyte truskawki.

Białka ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru,
wykładamy na truskawki i pieczemy około 10 min.

Smacznego ;D

poniedziałek, 16 lutego 2015

Smak dzieciństwa: placki na sodzie i zsiadłym mleku

Składniki na ciasto:

2 szklanki zsiadłego mleka (lub kefiru)
0,5 kg mąki + na podsypkę
pół łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka sody

Sposób wykonania:

Z podanych składników należy zagnieść luźne ciasto.

Następnie dzielimy na 5 części i rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy.

Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, najlepiej suchej.

Smacznego:)

czwartek, 12 lutego 2015

Muffinki z Kubusiem

Składniki na ciasto:

2 jaja

1 szk. cukru

1,5 szk. mąki

150g topionej margaryny

1 szk. soku przecierowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli.

Sposób wykonania:

Jaja ucieramy z cukrem.

Dodajemy margarynę oraz sok i mieszamy.

Wsypujemy partiami przesianą mąkę,

wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz solą.

Ucieramy do momentu uzyskania jednolitej masy.

Foremki do muffinek lub papilotki napełniamy ciastem.

Wstawiamy na 20-25 minut do nagrzanego piekarnika-200*C.

Smacznego:)

sobota, 31 stycznia 2015

Fasolka po bretońsku według przepisu mojej Mamy

Składniki:
1 kg fasoli Jaś
2 marchewki, 2 cebule
30 dag boczku wędzonego
30 dag kiełbasy toruńskiej
sól, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
papryka ostra, papryka słodka
mąka i tłuszcz do zasmażki
mały słoik koncentratu pomidorowego

Sposób wykonania:
Fasolę po umyciu zalewamy wodą i zostawiamy na noc do moczenia.

Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego,
a także pokrojoną w plasterki marchewką, około 40 minut. Na patelni podsmażamy cebulkę.
Wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę i boczek. Całość przerzucamy do gotującej się fasolki.

Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i majerankiem wg uznania.
Na tłuszczu podsmażyć koncentrat z 2-3 łyżkami mąki.

Do zasmażki wlać trochę zimnej wody i szybko wymieszać,

aby nie powstały grudki wlać wywar z fasolki, wymieszać, i dodać do fasolki.

Mieszać do zagotowania.
Smacznego ;)