Drożdżówki z pieczarkami i młodą kapustą

Składniki:
Ciasto:

1 jajko

50g masła

400g mąki

30g drożdży

3/4 szklanki mleka

1/2 łyżeczki cukru

szczypta soli

Nadzienie:

1 cebula

100g pieczarek

mała główka młodej kapusty

olej, sól, pieprz ziołowy

Dodatkowe składniki:

jajko, mak, siemię lniane

Sposób wykonania:

Ciasto:

Do ciepłego mleka należy dodać drożdże i cukier, wymieszać

następnie oprószyć mąką i przykryć ściereczką.

Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i przestudzić.

Do przesianej mąki dodać jajko, rozczyn, sól i masło. Wyrobić ciasto.

Oprószyć mąką i odstawić przykryte ściereczką na 30-50 minut do wyrośnięcia.

Nadzienie:

Kapustę drobno posiekać i opłukać. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki.

Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Pieczarki razem z cebulą przesmażyć na oleju.

Dodać kapustę i wymieszać. Podlać odrobiną wody i smażyć przez około 10 minut.

Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, brzeg ciasta nacinać nożem.

Obok układać wzdłuż porcję nadzienia. Ciasto składać nacięciami do góry.

Brzegi lekko docisnąć. Ciasto z farszem kroić na około 10cm kawałki.

Układać na blaszce i smarować rozbełtanym jajkiem i posypać siemieniem i makiem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut (180*C).

Smacznego:)