Kokardki ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

300 g makaronu kokardki,

1 łyżka oleju,

100 g mrożonego szpinaku,

50 g pomidorków koktajlowych,

sól, pieprz ziołowy,

100 ml śmietany,

100 ml wody.

Opis przygotowania:

Makaron ugotować.

Szpinak podsmażyć na oleju, około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodać umyte i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.

Śmietanę wymieszać z wodą, doprawić solą i pieprzem.

Wlać na patelnię, mieszać do czasu zagotowania, na małym ogniu.

Dodać makaron, wymieszać i podgrzewać około 3 minut.

Można posypać startym żółtym serem.

Smacznego:)

Agusia z kremem budyniowym

Witam,

Agusia z kremem budyniowym, czyli ciasto które zawsze wychodzi ;)

Składniki na ciasto:

1 duże jajo, 2 szk. mąki

1 szk.cukru, 1 szk.mleka

0,5 szk. oleju, 2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżeczki sody

0,5 łyżeczki soli. 

Składniki na krem:

1 litr mleka,  4 łyżki cukru 

4 budynie waniliowe

0,5 kostki masła.

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać mikserem na średnich obrotach,
do uzyskania jednolitej konsystencji.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub obsypać bułką tartą.
Wlać ciasto.Wstawić do piekarnika na 50 min.

Sposób wykonania- krem:
Odlać szklankę mleka i rozrobić w nim budynie razem z cukrem. 
Pozostałe mleko zagotować. Zestawić mleko z ognia, wlać budynie, dokładnie wymieszać. 
Ugotować budynie na małym ogniu, stale mieszając. 
Zimny budyń zmiksować z miękkim masłem.
Smacznego:)

    

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Składniki: 

4 jaja,

1 pierś z kurczaka,

250 g makaronu fusilli,

pół puszki czerwonej fasoli,

pół puszki kukurydzy,

300 ml majonezu,

100 ml jogurtu naturalnego,

przyprawa do kurczaka,

pieprz ziołowy, sól,

olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą i usmażyć.

Ugotować makaron.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić jaja. 

Oddzielić białka od żółtek. Posiekać drobniutko.

Majonez wymieszać z jogurtem. Doprawić do smaku.

Składniki układać warstwami:

białka

kukurydza

połowa majonezu

pierś z kurczaka

makaron

czerwona fasola

połowa majonezu

żółtka.

Smacznego :)

Zmiany w moim życiu

Witam wszystkich odwiedzających bloga,
chciałabym przeprosić za moją nieobecność na blogu.
Ostatnio u mnie bardzo dużo się dzieje.
Wyszłam za mąż :)

i obecnie jesteśmy w trakcie remontu naszego wspólnego gniazdka:)

Kora orzechowa

Składniki na ciasto:
8 białek, 20 dkg cukru, 
10 dkg wiórków kokosowych,
10 dkg rodzynek,1 łyżka mąki, 
3 żółtka,1 łyżka proszku do pieczenia
10 dkg orzechów siekanych włoskich,
10 dkg orzechów mielonych włoskich, 
10 dkg orzechów mielonych laskowych,

Składniki na krem:

5 żółtek, 1 łyżka cukru

1 puszka brzoskwiń, 1 kostka margaryny

3-4 szk. wody, 2 budynie śmietankowe

biszkopty

kawa rozpuszczalna

2 galaretki.

Sposób wykonania:

Ciasto: 

Białka ubić, dodać pozostałe składniki i ubijać dalej.

Upiec 2 placki, każdy po 10 min.

Krem:

Sok z brzoskwiń zagotować, powoli wlewać budyń 

rozrobiony z żółtkami. Zagotować. 

Wystudzić i zmiksować z masłem.

Na jeden placek wyłożyć połowę kremu, na to położyć biszkopty

namoczone w kawie drugą część kremu i drugi placek.

Na wierzch pokrojone brzoskwinie i tężejącą galaretkę.

Smacznego :) 

 

Pączki, pączusie kochane...

Składniki:

4 żółtka, 100 g cukru

600 g mąki 100 g masła

60 g drożdży, 0,25 l mleka

1 opakowanie cukru wanilinowego

sól, 2 łyżki spirytusu lub octu

Dodatkowo:

marmolada, dżem

cukier puder po posypania

olej i smalec - do smażenia.

Sposób wykonania:

Drożdże rozcieramy z 2 łyżkami cukru, wlewamy podgrzane mleko i wsypujemy łyżkę mąki.

Odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. 

Po około 20- 30 minutach do miski dodajemy żółtka i wsypujemy przesianą mąkę. 
Wlewamy rozczyn, a także dodajemy sól i spirytus lub ocet. 
Mieszamy drewnianą łyżką, następnie wyrabiamy ciasto. 
Stopniowo dodajemy stopione letnie masło ciągle mieszając. 
Ciasto posypujemy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godz. 
Z wyrośniętego ciasta odrywamy po kawałku i formujemy w palcach placuszek. 
Na jego środek nakładamy łyżeczką dżem lub marmoladę,
zlepiamy dokładnie brzegi, formując kulkę. 
Układamy na ściereczce posypanej mąką. 
Zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut w ciepłym miejscu.

Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy pączki z dwóch stron.

Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :) 

  

Babeczki z bitą śmietaną, idealne na walentynki

Składniki:

Babeczki:

1 duże żółtko, pół kostki masła

0,25 szklanki cukru pudru, cukier wanilinowy
1 szklanka mąki pszennej, pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Bita śmietana:
200 ml schłodzonej śmietanki kremówki, 

0,25 szklanki cukru
owoce

Sposób wykonania:

Delikatnie oddzielamy białka od żółtek.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
Dodajemy miękkie masło i ucieramy do połączenia składników.
Stopniowo wsypujemy mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy ciasto. Wstawiamy na 10 minut do lodówki.

Wylepiamy foremki grubą warstwą ciasta.

Wstawiamy na 15 minut do gorącego piekarnika.

Po upieczeniu wyjmujemy delikatnie.

Ubijamy śmietankę z cukrem, na najwyższych obrotach miksera. 

Babeczki nadziewamy bitą śmietaną. Przed podaniem kładziemy wisienki 
lub truskawki na środku babeczki, oraz posypujemy kolorową posypką.
Delektujemy się :)