Ziemniaki z jajkiem i szpinakiem

Składniki:

500 g ziemniaków,

125 g mrożonego szpinaku,

2 ząbki czosnku,100 ml śmietany,

2 łyżki oleju rzepakowego,

sól, słodka papryka,pieprz ziołowy,

jajka, świeży koperek.

Opis przygotowania:

Ziemniaki ugotować. 
Szpinak podsmażyć na oleju, od czasu do czasu mieszając.

Dodać pokrojony czosnek. Wlać śmietanę, doprawić.
Mieszać do czasu zagotowania. Pokroić  ziemniaki w plasterki. 
Ułożyć na talerzu. Usmażyć jajka.

Na ziemniaki wyłożyć szpinak, następnie  jajka. 
Posypać posiekanym koperkiem.

Smacznego:)