Etykiety

czwartek, 20 lutego 2020

Racuchy drożdżowe

Składniki:

1 jajko
500g mąki pszennej
2 łyżki cukru, szczypta soli
1,5 szklanki letniego mleka
30g świeżych drożdży (lub 15 g drożdży suchych)
Sposób wykonania:
Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.
Pośrodku zrobić wgłębienie.
Do wgłębienia dodać świeże drożdże, dodać cukier i letnie mleko.
Przykryć ręcznikiem, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać.
Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie - dodać wtedy łyżkę mąki.
Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).
Przygotować kubek z gorącą wodą.
Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie.
Smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoty kolor.
Smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz