Naleśniki z serem

Składniki:

200g białego sera, 1 żółtko jaja

1 łyżeczka cukru wanilinowego

2 łyżki cukru

Dodatkowo:

masło

Sposób wykonania:

naleśniki

Twaróg należy utrzeć z żółtkiem jaja i wymieszać z cukrami.

Naleśniki smarujemy masą serową i składamy w chusteczkę.

Gotowe naleśniki obsmażamy z obu stron na maśle.

Smacznego :)

Kluski ruskie, pomysł na domowy obiad

Składniki:

1 jajko

200g twarogu

750g ziemniaków

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 czubate łyżki mąka pszennej + mąka do oprószenia stolnicy

sól, pieprz, 1 łyżka oleju - do gotowania

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.

Pozostawiamy do ostygnięcia.

Łączymy ze sobą wszystkie składniki, najpierw przy użyciu widelca.

Następnie wyrabiamy jednolite ciasto.

Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.

Kluski gotujemy partiami w osolonej wodzie z dodatkiem oleju,

po około 10- 15 sztuk.

Gotujemy około 3 minut od wypłynięcia.

Smacznego :)

Surówka z marchewki, jabłek i chrzanu

Składniki:

2 jabłka

4 marchewki

2 łyżki śmietany

1 łyżka jogurtu naturalnego

2 łyżeczki chrzanu

odrobina cukru i soli

Sposób wykonania:

Jabłko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce.

Dodajemy cukier i chrzan, lekko solimy i mieszamy.

Dodajemy śmietanę i jogurt, mieszamy do połączenia składników.

Smacznego:)

Pyzy z mięsem wieprzowym

Składniki:

Ciasto:

1 jajko, sól

3 łyżki mąki pszennej,

4 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 kg ugotowanych ziemniaków

Farsz:

1 cebula, 1 kajzerka,

1 kg łopatki lub karkówki,

majeranek, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Farsz:

Mięso gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Bułkę namaczamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.

Mięso mielimy wraz z odciśniętą bułką i cebulą.

Dodajemy przyprawy i mieszamy.

Ciasto:

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.

Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.

Urywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem i formujemy pyzy.

Gotowe pyzy wkładamy na osolony wrzątek.

Gotujemy około 7 minut od wypłynięcia.

Smacznego :)

Sałatka z kapusty pekińskiej, ogórków i kukurydzy

Składniki:

majonez

4 ogórki konserwowe

1 mała kapusta pekińska

1 puszka kukurydzy konserwowej

pieprz ziołowy, majeranek

papryka słodka, sól

Sposób wykonania:

Kapustę myjemy i szatkujemy.

Ogórki kroimy w kostkę.

Kukurydzę odsączamy.

Wrzucamy warzywa do miski.

Dodajemy majonez,

doprawiamy do smaku i mieszamy.

Smacznego :)

Ryba po grecku

Składniki:

100g cebuli

100g selera

40g pietruszki

100g marchewki

300g filetów rybnych

40g koncentratu pomidorowego

papryka mielona, liść laurowy, sól

ziele angielskie, pieprz, olej do smażenia

Sposób wykonania:

Rybę rozmrozić, pokroić na kawałki, posypać lekko solą i pieprzem,

obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na złoty kolor.

Marchew, pietruszkę i selera należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć warzywa, lekko posolić.

Po kilku minutach przykryć i dusić warzywa na wolnym ogniu.

Podlać niewielką ilością wody.

Do warzyw dodać przyprawy, koncentrat i odrobinę cukru,

mieszając od czasu do czasu.

Gdy warzywa będą miękkie, ułożyć je na usmażonej rybie.

Potrawę podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego :)

Fasolka po bretońsku na obiad

Składniki:

1 cebula

100g boczku

2 marchewki

1kg fasoli Jaś

400g cienkiej kiełbasy

liść laurowy, ziele angielskie

mąka i tłuszcz do zasmażki

majeranek, papryka słodka, sól

mały słoik koncentratu pomidorowego

Sposób wykonania:

Fasolę po opłukaniu zalewamy wodą i zostawiamy na noc.

Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem

liści laurowych i ziela angielskiego.

Gdy fasolka się zagotuje dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy około 40 minut.

Na patelni podsmażamy cebulkę. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę i boczek.

Całość przerzucamy do gotującej się fasolki. Doprawiamy przyprawami wg uznania.

Na tłuszczu podsmażamy koncentrat z 3 łyżkami mąki.

Do zasmażki wlewamy trochę zimnej wody i szybko mieszamy,

aby nie powstały grudki, wlewamy odrobinę wywaru z fasolki,

mieszamy i dodajemy do fasolki. Mieszamy do zagotowania.

Smacznego ;)

Spaghetti Carbonara w lżejszej wersji

Składniki:

500g makaronu spaghetti

50g wędzonego boczku

100g cienkiej kiełbasy

100 ml śmietany 30%

50g żółtego sera

1 ząbek czosnku

1 mała cebulka

natka pietruszki

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Boczek i kiełbaskę kroimy w bardzo drobną kostkę.

Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy do zrumienienia.

Cebulkę siekamy i dodajemy na patelnię, podsmażamy.

Dodajemy posiekany czosnek, wlewamy śmietanę.

Następnie ścieramy, wprost na patelnię żółty ser.

Zagotowujemy stale mieszając i przyprawiamy do smaku.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.

Na talerze wykładamy makaron i polewamy sosem.

Smacznego:)

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem

Składniki:

200g ryżu, 1 cebula

1 duża główka kapusty

500g mięsa mielonego

papryka słodka

sól, pieprz

majeranek

olej

Sposób wykonania:

Z kapusty należy wyciąć głąb.

W dużym garnku zagotować wodę i do wrzątku włożyć kapustę.

Obgotowując, widelcem, co jakiś czas zdejmować wierzchnie liście.

Z każdego liścia ściąć zgrubienie, dzięki czemu łatwiej będzie nam zwijać gołąbki.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym i cebulą.

Doprawić i dokładnie wymieszać.

Na każdy liść nakładać nadzienie i zawijać.

Najpierw boki później zwinąć jak roladę.

Najmniejsze liście z kapusty ułożyć na dnie dużego garnka,

na nich układać ściśle gołąbki.

Przykryć liśćmi kapusty i zalać wodą, aby zakrywała 3/4 gołąbków.

Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 2 godzin.

Smacznego :)

Pieczone żeberka z koncentratem pomidorowym

Składniki:

1 cebula, czosnek

1 kg żeberek wieprzowych

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz czarny, słodka papryka, 3 łyżki wody

2 łyżki oleju, ziele angielskie, liście laurowe.

Sposób wykonania:

Żeberka należy umyć, osuszyć i pociąć na porcje.

Cebulę i czosnek obrać i pokroić, dodać do żeberek.

Następnie dodajemy wodę, olej oraz przyprawy.

Całość mieszamy.

Przekładamy żeberka do rękawa foliowego,

naczynia żaroodpornego lub na blaszkę.

Odstawiamy na 2 godziny lub wstawiamy na noc do lodówki.

Wkładamy do piekarnika na 1-1,5 godziny: 200*C.

W zależności od wielkości żeberek.

Smacznego :)

Przepisy na dania ze szpinakiem, na Międzynarodowy Dzień Szpinaku

Schabowe kieszonki ze szpinakiem

Sałatka z malinami, szpinakiem i fetą

Lasagne ze szpinakiem, danie wegetariańskie

Makaron ze szpinakiem i schabem

Kokardki ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Ziemniaki z jajkiem i szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem, bez mięsa

Naleśniki ze szpinakiem, bez mięsa

Składniki:

naleśniki

1 łyżka śmietany

2 ząbki czosnku, cebula

50g startego żółtego sera

150g mrożonego szpinaku

olej rzepakowy, sól, pieprz ziołowy

Sposób wykonania:

Szpinak podsmażyć na oleju, od czasu do czasu mieszając.

Dodać posiekaną cebulę i roztarty czosnek z solą.

Następnie dodać śmietanę i wymieszać.

Dodać ser i doprawić.

Na każdego naleśnika nakładamy farsz ze szpinaku,

składamy w chusteczkę.

Podsmażamy i podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.

Smacznego :)

Naleśniki - przepis podstawowy

Składniki:

4 jaja

250 ml mleka

1 łyżeczka soli

150g mąki pszennej

120 ml gazowanej wody

olej lub skórka ze słoninki do smażenia

Sposób wykonania:

Przesiewamy mąkę.

Jajka z solą ubijamy, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę,

mieszamy do połączenia składników.

Wlewamy wodę i mieszamy, aż nie będzie grudek.

Odstawiamy gotowe ciasto na pół godziny.

Następnie smażymy cienkie naleśniki.

Smacznego :)

Przepis na gofry. Dzień gofra.

Składniki:

2 łyżki cukru

1,5 szk. mleka

2 jaja, szczypta soli

2 szk. mąki pszennej

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.

Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.

Następnie dodać przesianą mąkę i proszek, wymieszać.

Gotowe ciasto wlewać partiami i wyjmować rumiane gofry.

Smacznego :)

Sałatka jarzynowa, sałatka wielowarzywna

Składniki:

jajka

ziemniaki

marchewka

ogórki konserwowe

groszek konserwowy

kukurydza konserwowa

majonez, śmietana, musztarda

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki i marchewkę należy ugotować w mundurkach.

Jajka ugotować na twardo.

Warzywa kroimy w drobną kostkę.

Dodajemy odcedzone z zalewy: groszek i kukurydzę.

Następnie kroimy jajka i dodajemy do sałatki.

Dodajemy majonez, śmietanę i musztardę.

Przyprawiamy i mieszamy.

Możemy dodać także cebulę i jabłko winne.

Smacznego :)

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki:

Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej, sól

0,5 - 0,75 szklanki ciepłej wody

1 łyżeczka oleju, 1 jajo

Farsz:

0,5 kg kiszonej kapusty

100 g suszonych grzybów

2 łyżki masła, 1 mała cebula

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

mąka do podsypywania

Sposób wykonania:

Ciasto:

Mąkę należy przesiać, dodać olej, jajko i sól.

Zarabiając łyżką wlewać ciepłą wodę.

Gdy tylko składniki się połączą zagnieść elastyczne ciasto.

Jeżeli ciasto jest za rzadkie dosypujemy trochę mąki,

jeżeli zbyt twarde dolewamy więcej wody.

Farsz:

Grzyby należy namoczyć. Kapustę kiszoną ugotować do miękkości,

w niewielkiej ilości wody i odsączyć. Grzyby gotujemy w tej samej wodzie,

w której się moczyły i odcedzamy. Kapustę i grzyby mielimy w maszynce lub siekamy.

Na patelni należy rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną cebulę.

Do kapusty i grzybów dodajemy podsmażoną cebulkę, sól i pieprz.

Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, podsypując je delikatnie mąką,

wycinamy kółka, na środek każdego nakładamy farsz i zlepiamy.

Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez około 3 min. od wypłynięcia.

Smacznego ;)

Kopytka

Składniki:

ziemniaki

mąka pszenna

jajko, sól

Sposób wykonania:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Ugotowane i odcedzone ziemniaki rozgniatamy dokładnie,

za pomocą tłuczka lub przepuszczamy przez maszynkę.

Po ostudzeniu wyrabiamy z mąką i jajkiem na jednolitą masę,

ciasto ma nie przywierać do rąk.

Wyrobione ciasto dzielimy na kawałki.

Za pomocą rąk formujemy długie wałki o średnicy ok. 2 cm,

następnie kroimy w prostokąty.

Kopytka wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wodzie.

Gotujemy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.

Kopytka polewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku.

Smacznego :)

Bruschetta z pomidorami czyli włoska grzanka po polsku

Składniki:

bagietka

pomidory

olej z bazylią

czosnek, pieprz, sól

Sposób wykonania:

Pomidory umyć i pokroić w drobną kostkę.

Dodać olej, posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.

Wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.

Bagietkę kroimy na kromki grubości około 2 cm, lekko smarujemy olejem.

Podpiekamy w piekarniku przez około 5 minut.

Każdą kromkę nacieramy przekrojonym ząbkiem czosnku.

Na wierzchu kładziemy zimną salsę i natychmiast podajemy.

Smacznego :)

Szybka zapiekanka. Co zrobić z czerstwej bułki?

Składniki:

wędlina, małe bułeczki, masło

cebula, kukurydza konserwowa

sól, pieprz, żółty ser

keczup.

Sposób wykonania:

Cebulkę obieramy i kroimy w kosteczkę.

Bułeczki smarujemy masełkiem.

Następnie układamy na nich pokrojoną wędlinę, cebulę i kukurydzę.

Przyprawiamy i posypujemy startym żółtym serem.

Wstawiamy na 5-10 minut do piekarnika.

w zależności od tego jaki poziom

chrupkości lubimy.

Smacznego :)

Szybka tortilla z warzywami i serem żółtym, bez mięsa

Składniki:

keczup

papryka

pomidory

sałata lodowa

5 placków tortilli

koperek, czosnek

100g startego sera żółtego

pół szklanki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Jogurt mieszamy z roztartym czosnkiem i przyprawami.

Warzywa myjemy, sałatę rwiemy, pomidory i paprykę kroimy.

Tortille podgrzewamy.

Każdy placek tortilli smarujemy cienką warstwą sosu.

Na wierzchu układamy warzywa i całość posypujemy serem.
Polewamy keczupem.

Tortillę rolujemy, przed zawinięciem chowamy brzegi tortilli do środka.

Smacznego :)

Gulasz, rozgrzewający obiad

Składniki:

1 cebula

1 szklanka wody

natka pietruszki

1 kostka rosołowa

500g łopatki wieprzowej

przyprawa do wieprzowiny

1 łyżka koncentratu pomidorowego

0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki

Sposób wykonania:

Łopatkę kroimy w większą kostkę.

Przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.

Cebulę kroimy w kosteczkę.

W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i podsmażamy 5 minut.

Następnie dodajemy cebulę i chwilę smażymy.

Koncentrat rozrabiamy z wodą i kostką rosołową, zalewamy gulasz.

Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.

Następnie przyprawiamy i dusimy jeszcze 10 minut.

Smacznego :)

Co ugotować z makaronu-zbiór przepisów

Kokardki ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Spaghetti Carbonara w lżejszej wersji

Makaron ze szpinakiem i schabem

Makaron z pieczarkami i kiełbasą

Makaron z masłem i czosnkiem- coś na odporność. Postrach wampira ;)

Zapiekanka makaronowa z papryką i kiełbasą

Makaron z serkiem waniliowym, owocami i czekoladą

Kokardki z suszonymi pomidorami i olejem kukurydzianym

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Cannelloni nadziewane kurczakiem

Sałatka makaronowa z gyrosem

Lasagne ze szpinakiem, danie wegetariańskie

Makaron łazanki z truskawkami, miodem i jogurtem

Orzeźwiająca sałatka z makaronem

Zapiekanka z makaronem, pieczarkami i kiełbasą

Ekspresowe kluski z makiem

Makaron z cukrem i śmietaną.Szybkie i tanie danie

Makaron z białym serem i parówką. Szybkie i proste danie.

Smażony makaron z jajkiem

Koreczki imprezowe

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Placki na sodzie i zsiadłym mleku, kefirze

Składniki:

2 szklanki zsiadłego mleka lub kefiru

0,5 kg mąki + na podsypkę

pół łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka sody

Sposób wykonania:

Z podanych składników należy zagnieść luźne ciasto.

Następnie dzielimy na pięć części i rozwałkowujemy

na posypanej mąką stolnicy.

Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, najlepiej suchej.

Smacznego:)