Etykiety

wtorek, 30 marca 2021

Kajmaczek, szybkie i łatwe ciasto biszkoptowe na Święta

Składniki:
2 banany

Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób wykonania:
Biszkopt:
Białka jajek ubić na sztywną pianę,
pod koniec ubijania dodać cukier i wymieszać z żółtkami.
Następnie dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną
i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wlewamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku
w temperaturze 180*C przez 30 minut.

Ostudzony biszkopt przekroić.
Posmarować połową kremu kajmakowego.
Położyć drugą połowę biszkoptu.
Posmarować resztą kremu.
Banany obrać i pokroić na plasterki.
Ułożyć na wierzchu ciasta.
Smacznego ;)

Krem grysikowy. Krem z kaszy manny do ciast na Święta

Składniki:
0,5 litra mleka
1/4 szk. cukru
1/2 szk. kaszy manny
1/2 kostki miękkiego masła


Sposób wykonania:
Zagotować mleko z cukrem, zestawić z ognia,
wsypać kaszę manną.
Gotować pięć minut na wolnym ogniu,
ciągle mieszając.
Kaszę ostudzić.
Masło utrzeć z dodawaną po łyżce kaszą manną.
Smacznego ;)

Świąteczny keks

Składniki:
4 jaja
200g masła
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
4 łyżki mleka, sól
100g mieszanki keksowej
20g skórki pomarańczowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem i jajkami.
Dodać sól rozpuszczoną w mleku.
Stopniowo wsypywać przesianą mąkę,
wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ucierać do uzyskanie jednolitej masy.
Następnie dodać bakalie i wymieszać.
Przełożyć ciasto do keksówki.
Wstawić na 40 minut do piekarnika.
Smacznego :)

Piernik herbaciany z kremem z kaszy manny. Świąteczny piernik kanadyjski

Składniki:
Składniki na ciasto:
4 jajka
szczypta soli
1 szklanka oleju
0,5 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka płynnego miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do piernika
1 szklanka mocnej herbaty-zaparzonej z 2 torebek
Składniki dodatkowe:
słoik powideł śliwkowych
cukier puder do oprószenia ciasta


Sposób wykonania:
Piernik:
Przesianą mąkę mieszamy z sodą i przyprawą do piernika.
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę.
Stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy.
Następnie dodajemy żółtka i krótko miksujemy.
Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po kolei:
zimną herbatę, miód, olej i pozostałe składniki.
Mieszamy mikserem tylko do połączenia składników.
Ciasto dzielimy na 3 równe części.
Pierwszą część ciasta przekładamy do foremki i wyrównujemy.
Pieczemy około 18-20 minut w 180*C.
Następnie pieczemy kolejne dwa blaty ciasta. Po upieczeniu studzimy.

Pierwszy blat ciasta piernikowego
smarujemy połową powideł śliwkowych, a następnie połową kremu.
Układamy kolejny blat ciasta, smarujemy powidłami i kremem.
Na wierzch układamy trzeci blat piernika. Ciasto chłodzimy.
Przez podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego ;)

Krem kajmakowy do ciast na Święta. Tylko z dwóch składników

Składniki:
200g miękkiej margaryny
1 puszka masy krówkowej "kajmak" (460g)


Sposób wykonania:
Kajmak wstawić na noc do lodówki.
Margarynę utrzeć z 2 łyżkami schłodzonego kajmaku.
Następnie dodawać po łyżce zimny kajmak, ciągle ucierając.
Smacznego:)

Pieczone żeberka z koncentratem pomidorowym, pomysł na świąteczny obiad

Składniki:
1 cebula, czosnek
1 kg żeberek wieprzowych
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz czarny, słodka papryka, 3 łyżki wody
2 łyżki oleju, ziele angielskie, liście laurowe.


Sposób wykonania:
Żeberka należy umyć, osuszyć i pociąć na porcje.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić, dodać do żeberek.
Następnie dodajemy wodę, olej oraz przyprawy.
Całość mieszamy.
Przekładamy żeberka do rękawa foliowego,
naczynia żaroodpornego lub na blaszkę.
Odstawiamy na 2 godziny lub wstawiamy na noc do lodówki.
Wkładamy do piekarnika na 1-1,5 godziny: 200*C,
w zależności od wielkości żeberek.
Smacznego :)

Ciasto zebra z oranżadą

Składniki:
5 jaj
3 łyżki kakao
cukier waniliowy
0,5 szklanki oleju
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oranżady lub innego gazowanego napoju
Dodatkowo: 3 łyżki mąki


Sposób wykonania:
Oddzielamy białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno, dodając po łyżce cukier.
Następnie dodajemy po 1 żółtku, mieszamy.
Wlewamy powoli olej, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy. Wlewamy oranżadę.
Dzielimy na dwie równe części.
Do jednej z nich dodajemy kakao.
Do drugiej 3 łyżki mąki, mieszamy.
Na środek blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,
wlewamy na przemian po 3 łyżki ciasta jasnego i 3 łyżki ciasta ciemnego.
Pieczemy 45 minut w 180*C.
Po wystygnięciu możemy polać polewą czekoladową.
Smacznego :)

Krem z kaszy manny do ciast na Święta. Krem grysikowy z cukrem pudrem

Składniki:
0,5 litra mleka
1 cukier waniliowy
5 łyżek kaszy manny
200g miękkiego masła
1/3 szklanki cukru pudru
Sposób wykonania:
Odlewamy pół szklanki mleka,
i rozrabiamy w nim kaszę z cukrem waniliowym.
Pozostałe mleko zagotowujemy.
Zagotować mleko, zestawić z ognia,
wlać kaszę manną.
Gotować pięć minut na wolnym ogniu, ciągle mieszając.
Kaszę ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem.
Nadal ucierając, dodawać po łyżce kaszę manną.
Smacznego ;)

poniedziałek, 29 marca 2021

Ciasto Guma balonowa. Szybkie i łatwe ciasto biszkoptowe

Składniki:
Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
125g margaryny
2 galaretki truskawkowe
2 kisiele o smaku truskawkowym, z cukrem
0,5l wody do gotowania kisielu
0,5 szklanki gorącej wody do rozrobienia galaretek


Sposób wykonania:
Biszkopt:
Białka jajek ubić na sztywną pianę,
pod koniec ubijania dodać cukier i wymieszać z żółtkami.
Następnie dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną
i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wlewamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku
w temperaturze 180*C przez 30 minut.
Masa:
Margarynę rozpuszczamy w garnku.
Galaretki rozrabiamy w gorącej wodzie.
Kisiele rozrabiamy w pół szklanki zimnej wody.
Gotujemy kisiel.
Następnie wlewamy rozrobioną ciepłą galaretkę i mieszamy energicznie.
Dodajemy roztopioną margarynę, mieszamy.
Studzimy około 5 minut.
Ostudzony biszkopt należy przekroić.
Wykładamy masę.
Położyć drugą połowę biszkoptu.
Smacznego ;)

piątek, 26 marca 2021

Fit jajka w wiosennej odsłonie z jogurtem naturalnym

Składniki:
4 jajka
rzodkiewka
szczypiorek
jogurt naturalny
sól i pieprz

Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo.
Ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
Szczypiorek i rzodkiewkę posiekać.
Jajka ułożyć na talerzu, polać jogurtem,
posypać szczypiorkiem i rzodkiewką.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego:)

Dania ze szpinakiem, na Międzynarodowy Dzień Szpinaku







Naleśniki ze szpinakiem bez mięsa, na Międzynarodowy Dzień Szpinaku

Składniki:
1 łyżka śmietany
2 ząbki czosnku, cebula
50g startego żółtego sera
150g mrożonego szpinaku
olej rzepakowy, sól, pieprz ziołowy


Sposób wykonania:
Szpinak podsmażyć na oleju, od czasu do czasu mieszając.
Dodać posiekaną cebulę i roztarty czosnek z solą.
Następnie dodać śmietanę i wymieszać.
Dodać ser i doprawić.
Na każdego naleśnika nakładamy farsz ze szpinaku,
składamy w chusteczkę.
Podsmażamy i posypujemy żółtym serem.
Podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.
Smacznego :)

czwartek, 25 marca 2021

Wiosenne faszerowane jaja ze szczypiorkiem

Składniki:
4 jaja
2 łyżki majonezu
szczypiorek z cebulką
sól, pieprz ziołowy


Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo.
Ostudzone obrać, przekroić na pół i wyjąć żółtka.
Cebulkę i szczypiorek opłukać i drobno posiekać, posolić.
Wymieszać żółtka z majonezem, używając widelca.
Dodać szczypiorek i cebulkę, przyprawić i wymieszać.
Farszem napełniać połówki jajek.
Smacznego :)

Domowa ćwikła z chrzanem na Wielkanoc

Składniki:
1 kg buraków ćwikłowych
korzeń chrzanu
ocet, pieprz
sól i cukier


Sposób wykonania:
Umyte buraczki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości,
około 1 godziny, ale to zależy od ich wielkości.
Po ugotowaniu studzimy i obieramy ze skórki.
Obrane ścieramy na tarce.
Chrzan obieramy i ścieramy na najmniejszych oczkach tarki
i od razu mieszamy z odrobiną octu aby nie ściemniał,
dodajemy do buraków i mieszamy dokładnie.
Doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Odstawiamy w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
Smacznego :)

Fantazja z brzoskwiniami. Biszkopt z galaretką, brzoskwiniami i bitą śmietaną na Święta

Składniki:
Składniki na biszkopt:
4 jaja
3/4 szk. cukru
1 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowe składniki:
1 czekolada
30% śmietanka
2 łyżki cukru pudru
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe

Sposób wykonania:
Jaja należy ubić z cukrami.
Następnie dodawać powoli przesianą mąkę,
wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Lekko wymieszać i przełożyć do blaszki,
wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika,
180 stopni, na 20 minut.
Galaretki należy rozpuścić w 600ml gorącej wody.
Gdy zaczną tężeć, dodać pokrojone brzoskwinie.
Schłodzoną śmietankę należy ubić z cukrem,
na najwyższych obrotach miksera w wysokim naczyniu.
Na biszkopt wylewamy galaretkę z brzoskwiniami,
następnie wykładamy bitą śmietanę.
Na wierzch ścieramy czekoladę
Smacznego:)

Rogale krucho-drożdżowe z marmoladą. Ciasteczka rogaliki na Wielkanoc

Składniki:
2 jaja
50g drożdży
2 łyżki cukru
0,5 kg mąki pszennej
5 łyżek śmietany 18%
1 kostka miękkiego masła
Składniki dodatkowe:
cukier
marmolada
2 białka lub 1 jajko
mąka pszenna do podsypywania

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z cukrem i śmietaną, odstawić na 30 min.
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, jaja i wyrośnięte drożdże.
Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 2-3 godziny.
Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy na cienki placek. Pokroić w trójkąty.
Na środku każdego trójkąta położyć łyżeczkę marmolady i zwinąć.
Ułożyć rogaliki na blaszce, zachowując odstępy.
Posmarować roztrzepanym białkiem lub jajkiem i posypać cukrem.
Piec ok. 20-25 minut w 180*C.
Smacznego:)

Przepis na gofry. Dzień gofra.

 

Składniki:
2 łyżki cukru
1,5 szk. mleka
2 jaja, szczypta soli
2 szk. mąki pszennej
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:
Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.
Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.
Następnie dodać przesianą mąkę i proszek, wymieszać.
Gotowe ciasto wlewać partiami i wyjmować rumiane gofry.
Smacznego :)

środa, 24 marca 2021

Jajka faszerowane makrelą. Jajka faszerowane na Wielkanoc

Składniki:
6 jaj
pół małej cebuli
4 łyżki majonezu
papryka mielona
sól, pieprz ziołowy
1 wędzona makrela

Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo i ostudzić.
Obrać jajka i przekroić wzdłuż na pół.
Usunąć skórę i ości z makreli.
Rozdrobnić rybkę widelcem lub zmielić.
Cebulkę drobno posiekać, połączyć z makrelą i majonezem.
Przyprawić do smaku. Farszem napełnić połówki jajek.
Oprószyć papryką mieloną.
Smacznego:)

Salceson, szybkie ciasto z jabłkami

Składniki:
4 jajka
4 jabłka
2 łyżki kakao
pół szklanki oleju
pół szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:
Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić z cukrem, dodać olej i kakao.
Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
Następnie dodać jabłka i wymieszać.
Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut (180*C).
Smacznego ;)

poniedziałek, 22 marca 2021

Szybkie kruche ciasteczka cytrynowe na Święta

Składniki:
1 jajko
150g margaryny
cukier wanilinowy
sok z połowy cytryny
3 łyżki cukru pudru
250g mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Dodatkowo:
cukier
mąka do podsypywania


Sposób wykonania:
Oddzielamy białko od żółtka.
Żółtko ucieramy z cukrem pudrem,
cukrem wanilinowym i miękką margaryną
Dodajemy pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto.
Rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka.
Smarujemy białkiem i posypujemy cukrem.
Wstawiamy na 10 minut do piekarnika, 180*C.
Smacznego ;)

Polska sałatka jarzynowa, sałatka wielowarzywna na Wielkanoc

Składniki:
jajka
ziemniaki
marchewka
ogórki konserwowe
groszek konserwowy
kukurydza konserwowa
majonez, śmietana, musztarda, sól, pieprz.


Sposób wykonania:
Ziemniaki i marchewkę należy ugotować w mundurkach.
Jajka ugotować na twardo.
Obrane warzywa kroimy w drobną kostkę.
Dodajemy odcedzone z zalewy: groszek i kukurydzę.
Następnie kroimy jajka i dodajemy do sałatki.
Dodajemy majonez, śmietanę i musztardę.
Przyprawiamy i mieszamy.
Możemy dodać także cebulę i jabłko winne.
Smacznego :)

piątek, 19 marca 2021

Chleb tostowy smażony w jajku. Co zrobić z czerstwego chleba tostowego?

Składniki:
2 jajka
przyprawa warzywna
kilka kromek chleba tostowego
olej do smażenia


Sposób wykonania:
Jajka roztrzepać z przyprawą.
Olej rozgrzać na patelni.
Kromki chleba moczyć w jajku i kłaść na patelnię.
Smażyć po minucie z każdej strony.
Nadmiar oleju odsączyć na ręczniku papierowym.
Smacznego :)

wtorek, 16 marca 2021

Boczek pieczony. Domowa wędlina na Święta.

Składniki:
boczek surowy bez kości
czosnek, majeranek
papryka słodka
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz ziołowy
pieprz ziarnisty
sól i olej


Sposób wykonania:
Mięso można upiec w całości lub pokroić na mniejsze kawałki,
żeby dobrze przeszło aromatem przypraw.
Czosnek obieramy, ząbki przekrawamy wzdłuż na 4 części.
Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem. Boczek myjemy, osuszamy,
nakłuwamy nożem w kilku miejscach i nacieramy przyprawami,
odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub rękawa do pieczenia,
podlewamy odrobiną wody.
Przykrywamy naczynie i wkładamy do nagrzanego na 200*C piekarnika.
Pieczemy około jednej godziny, do czasu aż mięso się ładnie zrumieni.
Pod koniec pieczenia należy rozciąć rękaw lub zdjąć pokrywę żeby boczek się zarumienił.
Smacznego :)

sobota, 13 marca 2021

Kotlety jajeczne. Kotleciki z jaj, prosty pomysł na bezmięsny obiad.

Składniki:
5 jajek
sól, pieprz
bułka tarta
pęczek szczypiorku
olej do smażenia


Sposób wykonania:
Cztery jajka gotujemy na twardo.
Szczypior siekamy.
Jajka obieramy i rozgniatamy widelcem.
Następnie dodajemy surowe jajko, 4 łyżki bułki tartej i szczypiorek.
Obficie doprawiamy, mieszamy.
Formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy z obu stron do zrumienienia
Smacznego :)