Sernik z kaszą manną na Święta

Składniki:

Ciasto:

3 szk. mąki

1 szk. cukru pudru

1 kostka margaryny

3 żółtka, 3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera

1 szk. cukru

9 białek, 6 żółtek

cukier wanilinowy

1 kostka margaryny

3 łyżki kaszy mannej

Sposób wykonania:

Zagnieść ciasto z podanych składników.

Ser i margarynę przekręcić przez maszynkę.

Do miski wsypać cukier i cukier wanilinowy,

ucierać dodając po 1 żółtku, aż masa będzie pulchna.

Dodać przekręcony ser z margaryną i kaszę manną, wymieszać.

Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową.

Ciasto wyłożyć na spód blachy, następnie wylać masę serową.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C na około godzinę.

Smacznego ;)

Piernik herbaciany z kremem z kaszy manny. Piernik kanadyjski

                Składniki:

Składniki na ciasto:

4 jajka

szczypta soli

1 szklanka oleju

0,5 szklanki cukru

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka płynnego miodu

2 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżeczki przyprawy do piernika

1 szklanka mocnej herbaty-zaparzonej z 2 torebek

Składniki dodatkowe:

słoik powideł śliwkowych

cukier puder do oprószenia ciasta

Krem z kaszy manny

Sposób wykonania:

Piernik:

Przesianą mąkę mieszamy z sodą i przyprawą do piernika.

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę.

Stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy.

Następnie dodajemy żółtka i krótko miksujemy.

Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po kolei:

zimną herbatę, miód, olej i pozostałe składniki.

Mieszamy mikserem tylko do połączenia składników.

Ciasto dzielimy na 3 równe części.

Pierwszą część ciasta przekładamy do foremki i wyrównujemy.

Pieczemy około 18-20 minut w 180*C.

Następnie pieczemy kolejne 2 blaty ciasta. Po upieczeniu studzimy.

Pierwszy blat ciasta piernikowego

smarujemy połową powideł śliwkowych, a następnie połową kremu.

Układamy kolejny blat ciasta, smarujemy powidłami i kremem.

Na wierzch układamy trzeci blat piernika. Ciasto chłodzimy.

Przez podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego ;)

Ćwikła z chrzanem

Składniki:

korzeń chrzanu

1 kg buraków ćwikłowych

ocet, pieprz, sól, cukier

Sposób wykonania:

Umyte buraczki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości około 1 godziny.

Czas gotowania zależy od wielkości buraków.

Po ugotowaniu studzimy i obieramy ze skórki.

Obrane ścieramy na tarce.

Chrzan obieramy i ścieramy na najmniejszych oczkach tarki

i od razu mieszamy z odrobiną octu aby nie ściemniał,

dodajemy do buraków i mieszamy dokładnie.

Doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.

Odstawiamy w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.

Smacznego :)

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

Składniki:

2 jaja

50g drożdży

2 łyżki cukru

5 łyżek śmietany 18%

1 kostka miękkiego masła

gotowa masa makowa z bakaliami

0,5 kg mąki pszennej+ mąka do podsypywania

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszać z cukrem i śmietaną, odstawić na 30 min.

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, jaja i wyrośnięte drożdże.

Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 2-3 godziny).

Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy na cienki placek. Pokroić w trójkąty.

Na środku każdego trójkąta położyć łyżeczkę masy makowej i zwinąć.

Ułożyć na blasze, zachowując odstępy.

Można posmarować białkiem i posypać cukrem lub posiekanymi orzechami.

Piec ok. 20-25 minut w 180*C.

Smacznego :)

Ciasto pleśniak, skubaniec

Składniki na ciasto:

4 żółtka

3 szk. mąki

0,5 szk. cukru

1 kostka margaryny

łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowe składniki:

4 białka

0,5 szk. cukru, szczypta soli

2 łyżki kakao, olejek rumowy

1 czerwony kisiel, dżem wiśniowy

Sposób wykonania:

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, podzielić na trzy części.

Do jednej części dodać: 2 łyżki kakao i olejek rumowy, ponownie zagnieść.

Pierwszym ciastem- jasnym wylepić dno blachy.

Resztę ciasta zamrozić.

Ciasto na blasze posmarować dżemem,

następnie zetrzeć ciasto ciemne.

Białka ubić z cukrem i dodać kisiel.

Pianę z białek wyłożyć na ciasto ciemne, a na wierzch zetrzeć ciasto białe.

Upiec na złoty kolor.

Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Ciasteczka na Mikołajki

Piernikowe lukrowane serduszka - idealne na prezent

Pierniczki na choinkę

Pierniczki

Orzeszki z nadzieniem kakaowym

Kruche babeczki z kajmakiem i orzechami włoskimi

Ciasteczka z maszynki

i

Babeczki z ciasta kruchego, spody

Kruche babeczki z kremem budyniowym i galaretką

Babeczki z bitą śmietaną

Rurki z bitą śmietaną

Mini serniki

Ciasteczka orzeszki z nadzieniem orzechowym

Szyszki z ryżu preparowanego

Cupcake & muffiny

Muffinki z Kubusiem

Szybkie kruche ciasteczka cytrynowe

Mini makowce

Kruche ciasteczka

Trufle, kulki kakaowe

Kudłacze czyli Lamingtony

Mini bezy czyli sposób na wykorzystanie białek

Kruche babeczki z lukrem królewskim i wiórkami kokosowymi

Rogale krucho-drożdżowe z marmoladą

Kruche ciasteczka Linzer

Trufle, kulki kakaowe

Babeczki z czekoladą i rodzynkami

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

Kruche ciasteczka z maszynki z makiem