Etykiety

wtorek, 31 marca 2020

Naleśniki z serem


Składniki:
200g białego sera, 1 żółtko jaja
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
Dodatkowo:
masło

Sposób wykonania:
Twaróg należy utrzeć z żółtkiem jaja i wymieszać z cukrami.
Naleśniki smarujemy masą serową i składamy w chusteczkę.
Gotowe naleśniki obsmażamy z obu stron na maśle.
Smacznego :)

Kluski ruskie, pomysł na domowy obiad


Składniki:

1 jajko
200g twarogu
750g ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 czubate łyżki mąka pszennej + mąka do oprószenia stolnicy
sól, pieprz, 1 łyżka oleju - do gotowania

Sposób przygotowania:
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Pozostawiamy do ostygnięcia.
Łączymy ze sobą wszystkie składniki, najpierw przy użyciu widelca.
Następnie wyrabiamy jednolite ciasto.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
Kluski gotujemy partiami w osolonej wodzie z dodatkiem oleju,
po około 10- 15 sztuk.
Gotujemy około 3 minut od wypłynięcia.
Smacznego :)

Surówka z marchewki, jabłek i chrzanu


Składniki:
2 jabłka
4 marchewki
2 łyżki śmietany
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 łyżeczki chrzanu
odrobina cukru i soli
Sposób wykonania:
Jabłko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce.
Dodajemy cukier i chrzan, lekko solimy i mieszamy.
Dodajemy śmietanę i jogurt, mieszamy do połączenia składników.
Smacznego:)

Pyzy z mięsem wieprzowym


Składniki:
Ciasto:
1 jajko, sól
3 łyżki mąki pszennej,
4 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 kg ugotowanych ziemniaków
Farsz:
1 cebula, 1 kajzerka,
1 kg łopatki lub karkówki,
majeranek, sól, pieprz

Sposób wykonania:
Farsz:
Mięso gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Bułkę namaczamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.
Mięso mielimy wraz z odciśniętą bułką i cebulą.
Dodajemy przyprawy i mieszamy.
Ciasto:
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy jednolite ciasto.
Urywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem i formujemy pyzy.
Gotowe pyzy wkładamy na osolony wrzątek.
Gotujemy około 7 minut od wypłynięcia.
Smacznego :)

Sałatka z kapusty pekińskiej, ogórków i kukurydzy


Składniki:
majonez
4 ogórki konserwowe
1 mała kapusta pekińska
1 puszka kukurydzy konserwowej
pieprz ziołowy, majeranek
papryka słodka, sól

Sposób wykonania:
Kapustę myjemy i szatkujemy.
Ogórki kroimy w kostkę.
Kukurydzę odsączamy.
Wrzucamy warzywa do miski.
Dodajemy majonez,
doprawiamy do smaku i mieszamy.
Smacznego :)


poniedziałek, 30 marca 2020

Ryba po grecku


Składniki:
100g cebuli
100g selera
40g pietruszki
100g marchewki
300g filetów rybnych
40g koncentratu pomidorowego
papryka mielona, liść laurowy, sól
ziele angielskie, pieprz, olej do smażenia

Sposób wykonania:
Rybę rozmrozić, pokroić na kawałki, posypać lekko solą i pieprzem,
obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na złoty kolor.
Marchew, pietruszkę i selera należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć warzywa, lekko posolić.
Po kilku minutach przykryć i dusić warzywa na wolnym ogniu.
Podlać niewielką ilością wody.
Do warzyw dodać przyprawy, koncentrat i odrobinę cukru,
mieszając od czasu do czasu.
Gdy warzywa będą miękkie, ułożyć je na usmażonej rybie.
Potrawę podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego :)

Fasolka po bretońsku na obiad

Składniki:

1 cebula
100g boczku
2 marchewki
1kg fasoli Jaś
400g cienkiej kiełbasy
liść laurowy, ziele angielskie
mąka i tłuszcz do zasmażki
majeranek, papryka słodka, sól
mały słoik koncentratu pomidorowego

Sposób wykonania:
Fasolę po opłukaniu zalewamy wodą i zostawiamy na noc.
Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem
liści laurowych i ziela angielskiego.
Gdy fasolka się zagotuje dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy około 40 minut.
Na patelni podsmażamy cebulkę. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę i boczek.
Całość przerzucamy do gotującej się fasolki. Doprawiamy przyprawami wg uznania.
Na tłuszczu podsmażamy koncentrat z 3 łyżkami mąki.
Do zasmażki wlewamy trochę zimnej wody i szybko mieszamy,
aby nie powstały grudki, wlewamy odrobinę wywaru z fasolki,
mieszamy i dodajemy do fasolki. Mieszamy do zagotowania.
Smacznego ;)