Składniki:
Biszkopt:
5 dużych jaj
cukier wanilinowy
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
2 Śnieżki
400g śmietany
5 łyżek cukru pudru
2 galaretki cytrynowe
500g sera białego 'z wiaderka'
4 łyżeczki żelatyny rozrobione w ¼ szk. gorącej wody
Dodatkowe składniki:
dżem wiśniowy
Nasączenie:
zimna słodka herbata
sok z połowy cytryny
Wiórki prażone:
1 łyżka masła
100g wiórek kokosowych
Sposób wykonania:
Biszkopt:
Oddzielamy białka od żółtek.
Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywno.
Do ubitych białek dodajemy żółtka, miksujemy.
Wsypujemy powoli przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku
w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.
Masa:
Galaretki rozrabiamy w 2 szklankach wody.
Odstawiamy do lekkiego stężenia.
Śmietanę ubijamy ze Śnieżką i cukrem pudrem.
Następnie łączymy ją z serem.
Stopniowo dolewamy tężejącą galaretkę i żelatynę.
Wiórki prażymy na łyżce masła, aż nabiorą złocistego koloru.
Biszkopt należy przekroić na pół i nasączyć.
Na jedną połówkę wykładamy masę.
Przykrywamy drugą połówką biszkoptu,
nasączamy i smarujemy dżemem.
Wierzch ciasta posypujemy wiórkami.
Ciasto należy schłodzić w lodówce.
Smacznego :)
.jpg)
