Klasyczne kotlety mielone z mięsa wieprzowo-wołowego

Składniki:

1 jajko, 1 mała cebula

150g mięsa mielonego wołowego

250g mięsa mielonego wieprzowego

1 czerstwa mała bułka, 200 ml mleka

pieprz czarny, sól, majeranek, mielona papryka

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę kroimy w kosteczkę.

Cebulę możemy zeszklić na odrobinie tłuszczu przed dodaniem do mięsa.

Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy pokrojoną cebulkę,

odciśniętą namoczoną bułkę i przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną.

Jeżeli masa jest zbyt luźna można dodać bułkę tartą.

Z masy formujemy kotlety i obtaczamy delikatnie w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złocisty kolor.

Smacznego :)

Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą

Składniki:

masło

bułka tarta

fasolka szparagowa

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Fasolkę szparagową umyć, obciąć końcówki z obu stron,

Wrzucić na wrzącą osoloną wodę.

Gotować do miękkości 10-15 minut.

Na rozgrzaną patelnię wsypać bułkę tartą,

zrumienić mieszając, uważające żeby się nie przypaliła.

Dodać masło, mieszać do momentu roztopienia się masła.

Ugotowaną fasolkę odcedzić i wymieszać z bułką, przyprawić.

Podawać na gorąco jako dodatek do obiadu albo samodzielną przekąskę.

Smacznego :)

Panierowana smażona cukinia a'la schabowy

Składniki:

młoda cukinia

mąka, jajka, bułka tarta

sól, pieprz, majeranek

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Młodą cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plastry.

Panierujemy kolejno w mące,

rozbełtanym jajku z dodatkiem przypraw oraz bułce tartej.

Przygotowane plasterki smażymy na rozgrzanym oleju,

aż nabiorą z obu stron złotego koloru.

Przed podaniem osączamy z nadmiaru tłuszczu

na papierowym ręczniku.

Smacznego :)

Placki z cukinii

Składniki:

1 jajo

1 cebula

1 średnia cukinia

koperek, sól, pieprz

0,5 szklanki mąki

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Młodą cukinię myjemy i ścieramy na tartce.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Do cukinii wbijamy jajo i dodajemy cebulę

oraz przesianą mąkę i przyprawy, mieszamy.

Na rozgrzanym oleju smażymy małe placki.

Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.

Smacznego :)