Ciasteczka orzeszki

Składniki na ciasto:

4 jaja

1 łyżka smalcu

1 szk. cukru pudru

1 kostka margaryny

2 łyżki śmietany

0,5 kg mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

1 szk. mleka

2 łyżki kakao

1 kostka margaryny

1 szk. cukru kryształu

2 szklanki mleka w proszku

3 paczki pokruszonych herbatników

Sposób wykonania:

Z podanych składników zagnieść ciasto.

Następnie rozwałkować podsypując mąką.

Wycinać małe kółka za pomocą kieliszka. 

Wkładać do rozgrzanej foremki do pieczenia orzeszków.

Wypiekać orzeszki.

Margarynę zagotować z cukrem i mlekiem,
dodać kakao i dokładnie wymieszać.

Gdy ostygnie dodać mleko w proszku i pokruszone ciastka.

Nadzieniem wypełniać połówki orzeszków i sklejać po dwa razem.

Smacznego :)

Cisto góra lodowa

Składniki:

1 opakowanie biszkopcików

posypka

Biszkopt:

4 jaja

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

1 łyżeczka cukru wanilinowego Delecta

Krem budyniowy:

2 budynie

0,5 kostki masła

0,5 litra mleka, 4 łyżki cukru

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.

Białka ubijamy na sztywno. Następnie łączymy z żółtkami.

Dodajemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.

Wlewamy ciasto na blaszkę.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze

180 stopni przez 25 minut.

Krem budyniowy:

Odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotowujemy razem z cukrem.

Zestawiamy mleko z ognia, wlewamy budynie i dokładnie mieszamy.

Ugotować budyń na małym ogniu, wystudzić.

Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem na puszystą masę.

Biszkopt należy nasączyć herbatą.

Na biszkopt wyłożyć krem, następnie powkładać biszkopty, lekko wciskając.

Ciasto posypać posypką.

Smacznego :)

Lubię przygotowywać świąteczne wypieki i desery którymi częstuje moją dużą rodzinę.

Świąteczny miodownik z kremem

Składniki na ciasto:

225g masła

2 duże jajka

6 łyżek cukru

6 łyżek miodu

3 i 3/4 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na polewę:

2 łyżki cukru

3 łyżki miodu

125g margaryny

200g orzechów włoskich

Składniki na krem:

0,5 litra mleka

0,5 szk. kaszy manny

0,25 szk. cukru

0,5 kostki miękkiego masła

Sposób wykonania:

Masło należy posiekać na kawałki.

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, łączymy z masłem.

Dodajemy resztę składników.

Wyrabiamy ciasto, następnie chłodzimy przez 15 min. w lodówce.

Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część należy rozwałkować.

Placki ciasta układamy na papierze do pieczenia.

Dwa wstawiamy na 15 minut do piekarnika, temp. 180 C.

W tym czasie przygotowujemy polewę:

margarynę rozpuszczamy w rondelku,

dodajemy orzechy i mieszamy 5 minut,

następnie dodajemy cukier i miód,

mieszamy do momentu rozpuszczenia się cukru.

Polewamy polewą ostatni placek i zapiekamy 15-20 minut.

Krem:

Mleko należy zagotować z cukrem, zestawić z ognia, wsypać kaszę manną.

Gotować 5 minut na wolnym ogniu, ciągle mieszając.

Ostudzić. Masło utrzeć z dodawaną porcjami kaszą manną.

Pierwszy ostudzony placek smarujemy kremem

przekładamy drugim plackiem, smarujemy pozostałym kremem.

Kładziemy ostatni placek i lekko dociskamy.

Smacznego :)

Kudłacze czyli Lamingtony

Składniki:

Składniki na ciasto:

3 jaja

0,5 szk. cukru

4 łyżki śmietany

125 g margaryny

1,5 szk. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli

Składniki na polewę:

8 łyżek mleka

5 łyżek kakao

0,5 szk. cukru

200 g margaryny

Dodatkowo:

200 g wiórek kokosowych

Sposób wykonania:

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.

Żółtka oddzielamy od białek.

Roztopione masło, cukier i żółtka ucieramy.

Następnie dodajemy śmietanę i dalej ucieramy.

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Do żółtek dodajemy stopniowo białka i mąkę.

Mieszamy delikatnie łyżką aż do połączenia się składników.

Ciasto wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 30 min w temp. 180*C. Upieczone ciasto studzimy i kroimy w kwadraty.

Wszystkie składniki na polewą wkładamy do rondelka i mieszamy, gotujemy 1 minute. Polewę studzimy. Kostki oblewamy polewą, a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy.

Smacznego :)

Racuchy drożdżowe

Składniki:

500 g mąki pszennej,

30 g świeżych drożdży,

2 łyżki cukru, szczypta soli,

1,5 szklanki letniego mleka,

1 jajko, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszać z cukrem i połową podgrzanego mleka.

Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.

Dodać rozczyn, resztę mleka oraz jajko i wymieszać.

Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje

nakładać po łyżce ciasta i smażyć.

Smacznego :)

Salceson czyli ciasto z jabłkami

Składniki:

4 jaja

4 jabłka

1,5 łyżka kakao

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:

Jabłka obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cynamonem.

Jajka ubić z cukrem, dodać olej i kakao oraz stopniowo

przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.

Dodać jabłka i wymieszać.

Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut (180*C).

Smacznego ;)

Rafaello a' la Oreo

Ciasto bez pieczenia, duża blaszka

Składniki:

3 łyżki cukru

0,75 litra mleka

2 budynie waniliowe

1 kostka miękkiego masła

600 g herbatników "Blacky"

200 g wiórek kokosowych

Sposób wykonania:

Pół szklanki mleka odlewamy i rozrabiamy w nim budynie razem z cukrem.

Pozostałe mleko należy zagotować. Zestawić mleko z ognia,

wlać budynie i dokładnie wymieszać.

Ugotować budyń, stale mieszając.

Zimny budyń powoli ucierać z z miękkim masłem i wiórkami kokosowymi.

Zostawić około 4 łyżek wiórek kokosowych na dekorację.

Blaszkę wykładamy herbatnikami, następnie smarujemy masą,

przykrywamy kolejną warstwą herbatników i masy.

Powinniśmy otrzymać cztery warstwy.

Wierzch również smarujemy kremem i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Ciasto wstawiamy do lodówki na godzinę.

Smacznego :)

Pomysły na andrzejkowy stół

Koreczki imprezowe
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/01/koreczki-imprezowe.html

Sałatka z zupek chińskich
http://elastokrotka.blogspot.com/2014/05/saatka-z-zupek-chinskich.html

Sałatka z porów i jajek

http://elastokrotka.blogspot.com/2013/12/saatka-z-porow-i-jajek.html

Sałatka z brokułem, pomidorem i jajkiem w sosie czosnkowym

http://elastokrotka.blogspot.com/2015/05/saatka-obiadowa-lub-grillowa-propozycja.html

Sałatka z makaronem i kurczakiem

http://elastokrotka.blogspot.com/2014/12/saatka-z-makaronem-i-kurczakiem.html

Szybka tortilla z warzywami i kotletem
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/11/szybka-tortilla-z-warzywami-i-kotletem.html

Jajka z majonezem
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/09/jajka-z-majonezem-byskawiczny-piatek.html

Jajka faszerowane pieczarkami
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/04/jajka-faszerowane-pieczarkami.html

Jajka faszerowane makrelą
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/03/jajka-faszerowane-makrela.html

Bruschetta z pomidorami
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/08/bruschetta-z-pomidorami-czyli-woska.html

Domowy sos Tysiąca Wysp
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/04/domowy-sos-tysiaca-wysp.html

Gołąbki bez zawijania
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/05/goabki-bez-zawijania.html

Kanapeczki imprezowe na krakersach
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/01/kanapeczki-imprezowe-na-krakersach.html

Muchomorki

Szyszki z ryżu preparowanego
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/04/szyszki-z-ryzu-preparowanego-smak.html

Ciasto 3 bit z masą kajmakową
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/03/proste-ciasto-3-bit-z-masa-kajmakowa.html

Ciasto Rafaello bez pieczenia
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/02/ciasto-rafaello-bez-pieczenia.html

Piwko
http://elastokrotka.blogspot.com/2015/04/piwo-sodka-galaretka-z-pianka-dla.html

Sałatka a'la caprese
http://elastokrotka.blogspot.com/2014/11/saatka-ala-caprese.html

McMuffin Farmerski za darmo w McDonald's

Od dzisiaj do najbliższego piątku McMuffin® Farmerski w McDonald’s® zupełnie za darmo!

Promocja obowiązuje między 7.00 a 8.00 rano w restauracjach z ofertą śniadaniową.

McMuffin Farmerski to wieprzowina z aromatycznymi przyprawami, topiony ser cheddar oraz pyszny sos musztardowo - chrzanowy. Całość w świeżo tostowanej, pszennej bułce.

Podobnie jak kawę otrzymasz go zupełnie za darmo.

:)

Szybka tortilla z warzywami i kotletem. Błyskawiczne piątki

Składniki:

5 placków tortilli

kotlet panierowany

mała kapusta pekińska

kukurydza konserwowa

papryka, ogórek, cebula

keczup, sos czosnkowy, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Warzywa dokładnie myjemy i kroimy.

Kotleta podgrzewamy i kroimy w paski.

Tortille podgrzewamy przez 2 minuty.

Następnie każdy placek tortilli smarujemy sosem.

Na wierzchu układamy warzywa, następnie kawałki kotleta i polewamy keczupem.

Tortillę rolujemy, przed zawinięciem chowamy brzegi tortilli do środka.

Owijamy folią aluminiową.

Smacznego :)

Sałatka z kukurydzy, pora i jajek

Składniki:

5 jaj, 3 pory,

2 łyżki majonezu,

3 łyżki jogurtu naturalnego,

4 łyżki kukurydzy konserwowej,

pieprz ziołowy, sól.

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo.

Pory umyć i pokroić w półplasterki.

Ostudzone jajka pokroić w kostkę.

Do warzyw dodać jajka.

Wymieszać z majonezem i jogurtem.

Doprawić do smaku.

Smacznego :)

Naleśniki z serem podawane z Zott Primo. Projekt trnd

Składniki:

4 jaja

250 ml mleka

150 g mąki pszennej

100 ml gazowanej wody

1 łyżeczka soli

olej rzepakowy do smażenia

Składniki na nadzienie:

4 łyżki cukru

200 g twarogu, 1 żółtko

Dodatkowo

Jogurty Zott Primo

Sposób wykonania naleśników:

Przesiewamy mąkę.

Jajka z solą ubijamy, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę,

mieszamy do momentu połączenia składników.

Wlewamy wodę i mieszamy, aż nie będzie grudek.

Odstawiamy gotowe ciasto na pół godziny.

Następnie smażymy naleśniki.

Sposób wykonania nadzienia:

Twaróg należy zmielić lub utrzeć i wymieszać z pozostałymi składnikami farszu.

Naleśniki smarujemy masą serową i składamy w chusteczkę.

Gotowe naleśniki obsmażamy z obu stron.

Podajemy polane jogurtem Zott Primo.

Smacznego :)

Marchewka z groszkiem

Składniki:

250g marchewki

250g groszku konserwowego

szczypta cukru do smaku

1 łyżka mąki pszennej

1 płaska łyżka masła

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Marchewkę należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę, zalać wodą i gotować .

Gdy marchewka będzie miękka, dodać cukier, masło i groszek.

Następnie zagęścić mąką, przesiewając lekko mąkę przez sitko prosto do marchewki,

mieszając widelcem tak, aby nie zrobiły się grudki.

Doprawić do smaku.

Smacznego :)

Placki ziemniaczane

Składniki:

1 jajo, koperek

1 mała cebulka

pół kilograma ziemniaków

pół szklanki mąki pszennej

pół łyżeczki sody, pieprz ziołowy

szczypta proszku do pieczenia i soli

olej rzepakowy- do smażenia

Sposób wykonania:

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Koperek siekamy.

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach.

Odciskamy wodę.

Do ziemniaków dodajemy przesianą mąkę pszenną

oraz pozostałe składniki i mieszamy.

Smażymy małe placuszki na rozgrzanym oleju.

Smacznego :)

Gofry z miodem i winogronem. Błyskawiczne piątki

Składniki:

miód,

winogron,

2 łyżki cukru,

1,5 szk. mleka,

2 jaja, szczypta soli,

2 szk. mąki pszennej,

4 łyżki oleju rzepakowego,

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób wykonania:

Białka ubić z solą na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.

Na najniższych obrotach miksera wymieszać z żółtkami i olejem.

Następnie dodać przesianą mąkę i proszek, wymieszać.

Gotowe ciasto wlewać partiami i wyjmować rumiane gofry.

Owoce winogrona delikatnie, ale dokładnie umyć i oberwać z kiści.

Przekroić owoce na pół.

Na gofrach układamy winogron i polewamy miodem.

Smacznego :)
hashtag #Ambition

Zniżka 10% na produkty Ambition dla czytelników na hasło ZDROWE-GOTOWANIE w sklepie Dajar.

Dbam o to, żeby moje potrawy były przygotowywane w smaczny i zdrowy sposób.
Najważniejsza dla mnie jest jakość produktów. Staram się żeby w każdym posiłku były owoce lub warzywa.

Kawa za darmo w McDonald's

Witam,

W restauracjach McDonald's

ponownie częstują poranną kawą, całkowicie za darmo!

Poczęstuj się poranną kawą za darmo:

Pn-Pt do 10:30

a w weekendy do 11:00.

Do wyboru jest mała kawa czarna, cappuccino

i klasyczna biała.

http://mcdonalds.pl/poczestuj-sie-kawa/

Drożdżówki z pieczarkami i młodą kapustą

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym pieczeniu Ciasta na niedzielę.

Tym razem tematem są drożdżówki z warzywami.

Składniki:

Ciasto:

1 jajko,

50g masła,

400g mąki,

30g drożdży,

3/4 szklanki mleka,

1/2 łyżeczki cukru,

szczypta soli,

Nadzienie:

mała główka młodej kapusty,

100g pieczarek, 1 duża cebula,

olej, sól, pieprz ziołowy,

Dodatkowe składniki:

jajko,

siemię lniane.

Sposób wykonania:

Ciasto:

Do ciepłego mleka należy dodać drożdże i cukier, wymieszać

następnie oprószyć mąką i przykryć ściereczką.

Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i przestudzić.

Do przesianej mąki dodać jajko, rozczyn, sól i masło. Wyrobić ciasto.

Oprószyć mąką i odstawić przykryte ściereczką na 30-50 minut do wyrośnięcia.

Nadzienie:

Kapustę drobno posiekać i opłukać. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki.

Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Pieczarki razem z cebulą przesmażyć na oleju.

Dodać kapustę i wymieszać. Podlać odrobiną wody i smażyć przez około 10 minut.

Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, brzeg ciasta nacinać nożem.

Obok układać wzdłuż porcję nadzienia. Ciasto składać nacięciami do góry.

Brzegi lekko docisnąć. Ciasto z farszem kroić na około 10cm kawałki.

Układać na blaszce i smarować rozbełtanym jajkiem i posypać siemieniem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut (180*C).

Smacznego :)

Drożdżówki robiłam razem z:
http://marcepanowykacik.blogspot.com/2016/09/rolada-drozdzowa-z-warzywami.html
http://rozowakuchnia.blox.pl/2016/09/Rogaliki-drozdzowe-z-prazonym-jabluszkiem-w.html

Surówka z jesiennych owoców

Składniki:

miód

winogrona

śliwki, jabłka

kwasek cytrynowy

Sposób wykonania:

Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, myjemy i kroimy w kostkę.

Owoce winogrona delikatnie, ale dokładnie myjemy i obrywamy z kiści.

Szczyptę kwasku cytrynowego rozpuszczamy w łyżeczce wody.

Do dużej salaterki wsypujemy jabłka, dodajemy kwasek.

Następnie wsypujemy śliwki.

Na wierzchu układamy winogron i polewamy miodem.

Wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Smacznego :)

Zdjęcia z Dożynek. Lubelskie