Racuchy drożdżowe z jabłkami

Składniki:

1 jajko, 2 jabłka

500g mąki pszennej

30g świeżych drożdży

2 łyżki cukru, szczypta soli

1,5 szklanki letniego mleka

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszać z cukrem i połową podgrzanego mleka.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli i wymieszać.

Dodać rozczyn, resztę mleka i jajko, wymieszać.

Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki.

Dodać do ciasta.

Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje

nakładać po łyżce ciasta i smażyć.

Smacznego:)