Szarlotka na biszkopcie z kremem budyniowym

Biszkopt:

4 jaja
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem.
Białka ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier wanilinowy.

Następnie łączymy ubite białka z żółtkami.

Dodajemy powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia składników.

Wlewamy ciasto na blaszkę.

Biszkopt piec 25 min. w temp. 180 stopni C.

Galaretka z jabłkami:

2 galaretki

5 jabłek

cynamon,

Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach gorącej wody. 

Następnie do galaretki dodajemy starte na tarce jabłka z cynamonem i mieszamy. 

Gdy masa zacznie gęstnieć wylewamy na ostudzony biszkopt.

Krem:

0,5 litra mleka

4 łyżki cukru

2 budynie śmietankowe

0,5 kostki masła

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić w nim budynie.

Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. 

Zestawić mleko z ognia, wlać budynie, dokładnie wymieszać. 

Ugotować budynie na małym ogniu, ciągle mieszając.

Zimny budyń utrzeć z masłem na puszystą masę.

Krem wyłożyć na galaretkę, schłodzić.

Smacznego:)